飯店集團經營ppt課件(2)-文庫吧資料
2025-05-13 12:04本頁面
【正文】 京長城飯店委托美國喜來登飯店管理集團管理 1984年 5月，我國第一家飯店集團公司 —— 上海錦江飯店集團成立 ? 二、中國飯店集團的問題及發(fā)展對策 ? 問題： ? ，凝聚力不強，宏觀缺乏控制力 ? ? 以發(fā)揮作用 ? ? ? 發(fā)展對策： ? ，理順產權關系 ? ，以無形資產有形化實現(xiàn)低成本高效率擴張 ? 如“希爾頓”這個品牌，是世界飯店業(yè)內優(yōu)質的代名詞。它們之間的聯(lián)系一般只是使用共同的預訂系統(tǒng)和為組織成員提供有限的營銷服務。 路易和亨利 ? 假設你是這位會計師，請你寫一份建議書給路易和亨利，回答他們批示中提出的問題 。他們在會計師寫來的財務報告上批示如下： ? 尊敬的會計師女士： ? 我們對您提出的建議非常感興趣，但我們急需了解使用公司特許權讓渡的經營方式有哪些利和弊。 ? 路易和亨利知道很多人對他們公司的產品、管理、經營都十分感興趣，他們每周都要收到十幾封從英國和歐洲其他國家寄來的信，要求使用南克萊公司的名義，在經營權讓渡特許合同之下開辦同類餐廳。他們這么做的目的是使全公司在經營中能互相協(xié)調，一致發(fā)展，但在某種程度上卻限制了各餐廳的經營與管理，所以公司的發(fā)展未能達到應有的速度。每個餐廳大約都各有 40多個餐位。 ? 案例分析 :特許經營權讓渡的利與弊 ? 南克萊公司是法國一家專門管理和經營度假旅館的連鎖公司 ,目前在法國西南部開有七家飯店和快餐廳 .這個公司是由曾在巴黎
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