【摘要】第八章質(zhì)量檢驗?一、教學(xué)目的?1、掌握檢驗、檢驗的步驟。?2、了解質(zhì)量檢驗工作的總體安排?3、了解不合格的控制措施?4、了解檢驗部門的職責(zé)?二、教學(xué)難點?檢驗、檢驗的步驟、檢驗部門的職責(zé)?三、教學(xué)內(nèi)容?共分五節(jié)分述如下第八章質(zhì)量檢驗?第一節(jié)概述?第二節(jié)檢驗的分類
2025-01-18 15:29
【摘要】第九章飯店服務(wù)質(zhì)量管理《飯店管理—理論、方法與案例》,鄒益民周亞慶編著,高等教育出版社,2023年8月飯店服務(wù)的國際含義?“服務(wù)”這一概念的含義可以用構(gòu)成英語Service這一單詞的每一個字母所代表的含義來理解:?S,即Smile(微笑)?E,即Exce
2025-01-16 10:29
【摘要】第八章餐飲服務(wù)質(zhì)量管理第八章餐飲服務(wù)質(zhì)量管理?【本章導(dǎo)讀】?餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的控制是餐飲企業(yè)管理工作的重要內(nèi)容。餐飲產(chǎn)品質(zhì)量包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量兩大部分。在有形餐飲產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天,提高餐飲服務(wù)無形產(chǎn)品質(zhì)量成為餐飲企業(yè)在激烈的市場競爭中獲勝的一個重要法寶。餐飲服務(wù)質(zhì)量內(nèi)容涵蓋較廣,需要在餐飲服務(wù)的全過程進(jìn)行追蹤監(jiān)
2025-01-15 23:05
【摘要】第八章管理溝通2021/11/102問題的提出2021/11/103張經(jīng)理的溝通經(jīng)驗?zāi)彻緩埥?jīng)理在實踐中深深體會到,充分與員工溝通才能調(diào)動員工積極性,在競爭中立于不敗之地。首先,張經(jīng)理直接與員工溝通,避免中間環(huán)節(jié)。他告訴員工自己的電子信箱,要求員工尤其是外地員工大膽反映實際問題。其次,為了建立與員工的溝通體制,公司
2024-10-25 02:07
【摘要】?上海通用召回部分君威?(2023/12~2023/9)?耐克在中國召回1000~2023雙兒童鞋?(2023/6~2023/8)第八章質(zhì)量機(jī)能展開第六章質(zhì)量機(jī)能展開?§1QFD(質(zhì)量機(jī)能展開)簡介(qualityFun
2025-02-12 12:02
【摘要】第八章:服務(wù)分銷策略一、服務(wù)分銷渠道研究的內(nèi)容二、服務(wù)分銷渠道的類型三、服務(wù)位置(地點)選擇四、零售業(yè)網(wǎng)點布局五、肯德基的選址策略一、服務(wù)分銷渠道研究的內(nèi)容?研究企業(yè)為目標(biāo)顧客提供服務(wù)時對所使用的位置及涉及到的一系列中介機(jī)構(gòu)的決策,即:服務(wù)通過何種途
2024-10-22 21:56
【摘要】酒店服務(wù)質(zhì)量管理海南省旅游學(xué)校譚竹峰◆掌握酒店服務(wù)質(zhì)量及全面質(zhì)量管理的內(nèi)涵;◆熟悉現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理的基本體系;◆了解掌握現(xiàn)代酒店質(zhì)量管理的有效方法。◆掌握顧客滿意度及顧客關(guān)系管理。學(xué)習(xí)目的◆酒店服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量概述(1課時)★◆酒店服務(wù)質(zhì)量管理
2025-01-14 04:09
【摘要】餐飲服務(wù)質(zhì)量管理第二節(jié)餐飲服務(wù)質(zhì)量的控制及監(jiān)督檢查?【引導(dǎo)案例】?讓人透不過氣的周到服務(wù)?一天晚上,王先生陪著一位美國外賓來到上海某高級飯店的粵菜餐廳用晚餐。點菜后,一位服務(wù)小姐熱情地為兩位客人服務(wù)起來。她先為兩位鋪好餐巾,擺上碗碟、酒杯、餐具和餐前小菜,為外賓擺上刀叉,為兩位客人斟滿茶水、遞上熱毛巾,又
2025-01-16 09:51
【摘要】第八章康樂部服務(wù)質(zhì)量管理學(xué)習(xí)目標(biāo)?*引導(dǎo)學(xué)生了解康樂服務(wù)質(zhì)量的涵義?*指導(dǎo)學(xué)生掌握提高服務(wù)質(zhì)量的方法與途徑?*幫助學(xué)生認(rèn)識優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念和特征?*幫助學(xué)生理解優(yōu)質(zhì)服務(wù)的內(nèi)涵?*要求學(xué)生掌握提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的方法課前導(dǎo)讀?為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),是所有飯店和與飯店相關(guān)的企業(yè)在競爭中生存和發(fā)展的關(guān)鍵。同樣,康
2025-03-03 16:09
【摘要】餐飲服務(wù)質(zhì)量管理“經(jīng)營之神”王永慶?《福布斯》全球頂級富人榜?身價54億美元?原臺塑集團(tuán)董事長從米店小老板到塑膠大王,王永慶與香港的李嘉誠、馬來西亞的陳必新齊名,被稱為世界華人最著名的三大巨富。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓客人滿意能夠創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益!?【引導(dǎo)案例】?
2025-01-16 12:04
【摘要】第九章控制?一、控制概述?二、控制過程與分類?三、控制的技術(shù)和方法第一節(jié)控制概述?一、控制內(nèi)涵及重要性?二、控制的理論?三、控制的類型?四、控制過程?五、控制的焦點?六、有效控制系統(tǒng)的特點?在確定了組織的目標(biāo)并明確了為實現(xiàn)目標(biāo)要進(jìn)行的活動后,就要進(jìn)行任務(wù)的分配,人
2024-08-28 20:33
【摘要】版權(quán):旅游發(fā)展研究院?馬勇Academyoftourismdevelopment中國·湖北大學(xué)HubeiUniversity,China第八章旅游規(guī)劃與開發(fā)的可行性分析Feasibilityanalysisoftourismplanningandexploiting版權(quán):旅游發(fā)展研究院?馬勇
2024-10-22 21:49
【摘要】第八章激勵理論?激勵過程?影響激勵的因素?激勵理論?激勵方法本章主要內(nèi)容?國外有人做過這樣的調(diào)查:按時計酬的職工每天一般只需發(fā)揮20%-30%的能力用于工作就足以保住飯碗。但是如果能充分調(diào)動其積極性,那么他們的潛力會發(fā)揮到80%-90%,這之間的差額用于提高勞動生產(chǎn)率,其效果是可觀的。這需依靠有效的激勵!
2024-10-22 20:41
【摘要】第八章計劃凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢。未雨綢繆。人無遠(yuǎn)慮,必有近憂。與其讓別人掌握你的命運,不如你自己來主宰。—杰克?韋爾奇計劃是一座橋梁,它把人們所處的此岸和我們所去的彼岸連接起來以克服這一天塹?!_德?孔茨一、計劃的概念和內(nèi)容?名詞:計劃是用文字和指標(biāo)等形式所表述的組織及組織內(nèi)不同部門和不
2024-08-14 17:56
【摘要】第八章領(lǐng)導(dǎo)§領(lǐng)導(dǎo)概述§領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格類型§領(lǐng)導(dǎo)理論§激勵§溝通§領(lǐng)導(dǎo)概述一、領(lǐng)導(dǎo)和管理二、領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的構(gòu)成三、領(lǐng)導(dǎo)的作用四、領(lǐng)導(dǎo)有效性的影響因素指導(dǎo)和影響群體或組織成員的思想和行為,使其為
2025-01-27 23:19