【摘要】個人資料,如有雷同,純屬巧合僅供參考——劉幫仕第一章現(xiàn)代飯店的概述第一節(jié)、飯店業(yè)發(fā)展的歷史和沿革?飯店的產(chǎn)生和發(fā)展過程源遠(yuǎn)流長,已有幾千年的歷史?,F(xiàn)代飯店就是從中國的驛站、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。一、世界飯店業(yè)的發(fā)展?現(xiàn)代飯店是在傳統(tǒng)的飲食和住宿產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,他的進(jìn)程大體上可以分為四個時期。?古客棧時期(1
2025-01-20 03:43
【摘要】飯店管理復(fù)習(xí)資料大全-----------------------作者:-----------------------日期:飯店管理復(fù)習(xí)資料第一章飯店和飯店管理第一節(jié)飯店概述(概念):飯店是指在功能要素和企業(yè)要素達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)、能夠為旅居賓客及其他賓客提供住宿、飲食、購物、娛樂等綜合性服務(wù)的企業(yè)。:社會文化形態(tài)上飯店是社會功
2025-05-09 00:16
【摘要】飯店管理概論復(fù)習(xí)資料題型:單選題(10×1分)是非判斷題(10×1分)名詞解釋題(5×4分)簡答題、計算題(30分)案例分析題(3×10分)提綱第一章飯店總論u飯店業(yè)發(fā)展歷史及各個階段特征u飯店產(chǎn)品的特殊性給管理和營銷帶來的挑戰(zhàn)u飯店的組織結(jié)構(gòu)的層
2025-01-21 09:09
【摘要】飯店管理復(fù)習(xí)資料分享-----------------------作者:-----------------------日期:第一章現(xiàn)代飯店的概述第一節(jié)、飯店業(yè)發(fā)展的歷史和沿革?飯店的產(chǎn)生和發(fā)展過程源遠(yuǎn)流長,已有幾千年的歷史?,F(xiàn)代飯店就是從中國的驛站、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。一、世界飯店
2025-04-23 13:00
【摘要】飯店管理概論重要復(fù)習(xí)資料填空1()2.()被公認(rèn)為是商業(yè)飯店的創(chuàng)始人的是()()()(),這種計價方法屬于()、早餐及一份正餐(中餐或晚餐)的費用
2024-10-14 09:55
【摘要】飯店業(yè)質(zhì)量管理課程期末復(fù)習(xí)資料-----------------------作者:-----------------------日期:《飯店業(yè)質(zhì)量管理》課程期末復(fù)習(xí)資料《飯店業(yè)質(zhì)量管理》課程講稿章節(jié)目錄:第一章領(lǐng)導(dǎo)特征和管理第一節(jié)從傳統(tǒng)管理原則到現(xiàn)代管理原則第二節(jié)傳統(tǒng)管理職能的新內(nèi)涵第三節(jié)傳統(tǒng)的管理角色第四節(jié)
2025-05-06 22:58
【摘要】飯店業(yè)督導(dǎo)課程期末復(fù)習(xí)資料-----------------------作者:-----------------------日期:《飯店業(yè)督導(dǎo)》課程期末復(fù)習(xí)資料《飯店業(yè)督導(dǎo)》課程講稿章節(jié)目錄:第1章督導(dǎo)的工作范圍第一節(jié)管理的定義第二節(jié)管理的構(gòu)成第三節(jié)有效的督導(dǎo)技巧第四節(jié)督導(dǎo)的職責(zé)第五節(jié)成功督導(dǎo)的關(guān)鍵
【摘要】IT項目管理復(fù)習(xí)啦第1章走進(jìn)項目管理1人類活動特點:目的性、依存性、知識性。(填空)2人類有組織的活動逐步分化為兩種類型:作業(yè)(Operations):連續(xù)不斷、周而復(fù)始的活動,如車間加工產(chǎn)品的活動、財務(wù)人員的日常記賬工作等。項目(Projects):臨時性的、一次性的活動,如企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)、企業(yè)業(yè)務(wù)系統(tǒng)開發(fā)等。3、
2025-01-21 17:01
【摘要】【6091】薪酬管理復(fù)習(xí)題說明:答案為參考答案,請各位同學(xué)參照答案對應(yīng)頁碼找到出處理解,對應(yīng)的案例題為案例題考察的范圍,需要閱讀每個章節(jié)后面的案例對應(yīng)來理解。簡答題1、薪酬的含義P2指員工因雇傭關(guān)系的存在而從雇主那里獲得的所有各種新式的經(jīng)濟(jì)收入以及各種具體的服務(wù)和福利。這種報酬的概念也就是所謂的全面報酬或360°報酬。2、工資決定理論的派別P23~27企業(yè)工
2025-05-08 22:56
【摘要】服務(wù)管理復(fù)習(xí)資料第一章1.服務(wù)的特性(如何表現(xiàn)、給服務(wù)管理帶來怎樣影響)(1)無形性:服務(wù)的產(chǎn)出是一種不能預(yù)先感知的特殊消費品,同時顧客享用服務(wù)后的利益也很難被察覺,或是要等一段時間后才能感受到其存在。(2)不可分割性:服務(wù)不存在時間上的間隔和空間上的分離,生產(chǎn)過程就是消費過程,服務(wù)的生產(chǎn)和消費是同時進(jìn)行的。由此可見,服務(wù)績效的好壞不僅取決于服務(wù)提供者的素質(zhì),也與顧客的行
2025-05-08 02:02
【摘要】運輸管理選擇題單選題第一章1、寡頭壟斷運輸市場的價格由(C)來操縱。B.多家2、均衡里程運價是對(C)的。3、汽車的爬坡度是用(A)來表示的。第二章1、鐵路的送達(dá)速度一般高于公路運輸,但在短途運輸方面,其送達(dá)速度反而低于公路運輸,其原因是(B)。,鐵路的技
2025-04-23 12:44
【摘要】績效管理復(fù)習(xí)資料一、名詞解釋1.績效:英文performance,:一方面指工作結(jié)果,相當(dāng)?shù)赝?、、所說的業(yè)績,如工作的效率、工作產(chǎn)生的效益或利潤等;另一方面指影響工作結(jié)果產(chǎn)生的行為、技能、能力和素質(zhì)等。P32.戰(zhàn)略:是企業(yè)為了達(dá)成組織發(fā)展目標(biāo)、應(yīng)對外部競爭環(huán)境的計劃。P283.績效評價:英文performanceappraisal,又稱績效考核,或者績效考評,或者績效評估。主
2025-04-23 12:03
【摘要】現(xiàn)代企業(yè)管理專業(yè)課程復(fù)習(xí)輔導(dǎo)叢書學(xué)習(xí)提升能力第1頁(共36頁)知識改變命運《銷售管理》復(fù)習(xí)資料第
2025-01-18 00:43
【摘要】1倉儲:通過倉庫對商品進(jìn)行儲存和保管。2倉儲管理:對物流過程中貨物的存儲、中轉(zhuǎn)過程以及由此帶來的商品裝卸、包裝、分揀、整理、后續(xù)加工等一系列活動的經(jīng)營和管理。(對貨物存儲的經(jīng)營和管理)3物流中心:從事物流活動的場所和組織。(符合下列要求:面向社會服務(wù);物流功能健全;信息網(wǎng)絡(luò)完善;輻射范圍大;品種少,批量大;存儲、吞吐能力強;物流業(yè)務(wù)統(tǒng)一經(jīng)營、管理。)二簡答1倉儲在物流中的
2025-01-19 23:30
【摘要】創(chuàng)業(yè)管理復(fù)習(xí)資料第一章創(chuàng)業(yè)本質(zhì)與創(chuàng)業(yè)過程一、核心概念創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新蒂蒙斯模型威克姆模型克里斯琴模型二、復(fù)習(xí)思考題1、創(chuàng)業(yè)實踐的環(huán)境包括哪些方面?2、創(chuàng)業(yè)可分為哪些類型?不同的類型有何特點?3、創(chuàng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用。6、什么是蒂蒙斯創(chuàng)業(yè)過程模型?您認(rèn)為對創(chuàng)業(yè)管理有何啟示?7、試分析威克姆創(chuàng)業(yè)過程模型,闡述其含義。8、請
2025-04-22 23:43