便利店損耗原因及對策(doc8)-經(jīng)營管理-文庫吧資料
2024-08-23 17:29本頁面
【正文】 商品，一般不用傳票，而是附上送貨單。 ② 問題商品一律拒收 對于商品有效期限已逾 1/3 以上的，給與拒收；對于品名、數(shù)量、價格、標(biāo)簽、重量 不符者一律拒收。商品驗收作業(yè)的好壞，直接影響到商店損耗管理的成效。 2．商店運營過程中的損耗 （ 1）驗收作業(yè) 中國最 大的管理資源中心 第 4 頁 共 8 頁 商品在商店的物流過程一般可分為進貨 → 驗收 → 保管 → 標(biāo)價 → 陳列→ 銷售（ → 退回）這六個環(huán)節(jié)。 ② 與競爭店相比，日期長的商品。便利商店應(yīng)定期對商品保質(zhì)期 進行檢查，發(fā)現(xiàn)日期接近有效期限 3/4 時，可相應(yīng)采取以下措施：配合暢銷品組成特價品出售；進行特價銷售或搭配銷售。 （ 3）商品鮮度管理 消費者對商品的鮮度要求越來越高，日期較久的商品難以賣出，所以要認(rèn)真做好商品日期管理和壞品管理。 ⑥ 每天檢查賣場 POP 的價格與標(biāo)價是否一致，不一致時，要立即更正。 ④ 商品標(biāo)簽價格標(biāo)措時，應(yīng)將原標(biāo)簽撕去，再貼上正確標(biāo)簽。 ② 收銀員在顧客結(jié)賬時，要一邊念出價格，一邊注意顯示屏幕的數(shù) 中國最 大的管理資源中心 第 3 頁 共 8 頁 字是否一致，若不一致，一定要停止其他作業(yè)，登記該項商品代號、品名和價格。 ④ POP 標(biāo)示與商品標(biāo)簽價格不一致。 ② 標(biāo)價人員故意將高價的商品，使用低價的商品代號或以低價標(biāo)示。 電腦建檔價格錯誤。有以下情況： ① 條碼標(biāo)價的價格與電腦不一致。 （ 2）商品標(biāo)價 商品標(biāo)價的錯誤，回到之商品高價低賣或銷售不出的現(xiàn)象時有發(fā)生，這些都會造成商品的損耗發(fā)生。例如，商品擺放的位置不佳引起倒塌，或容易被過往顧客的碰撞而引起的損壞等。 1．
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