便利店損耗原因及對(duì)策(doc8)-經(jīng)營(yíng)管理-在線瀏覽
2024-10-18 17:29本頁(yè)面
【正文】 標(biāo)簽價(jià)格標(biāo)錯(cuò)。 促銷結(jié)束后沒(méi)有更正標(biāo)簽價(jià)格，或電腦中促銷價(jià)沒(méi)有恢復(fù)原價(jià)。 ③ price card 價(jià)格與標(biāo)價(jià)不一致。 采取的應(yīng)對(duì)措施： ① 商品不得隨意標(biāo)價(jià)，標(biāo)簽字跡應(yīng)清楚。 ③ 將價(jià)格差異 表，呈交負(fù)責(zé)人員，進(jìn)行核對(duì)，查明原因后進(jìn)行更正。 ⑤ 如果購(gòu)物人員為本公司現(xiàn)場(chǎng)工作人員時(shí)，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)通報(bào)店長(zhǎng)，追究責(zé)任。 ⑦ 特賣后要將商品標(biāo)簽價(jià)格更改回原價(jià)。商品鮮度不高的發(fā)生原因主要是由于店內(nèi)庫(kù)存期間太長(zhǎng)或進(jìn)貨時(shí)本身就是舊商品。 便利商店進(jìn)行鮮度管理特別要注重生鮮商品和鮮度要求較高的商品，注意以下事項(xiàng)： ① 超過(guò)安全日期的商品。 ③ 進(jìn)貨時(shí)，商品上的日期前后顛倒的商品。如果店員在驗(yàn)收作業(yè)中，出現(xiàn)商品品名、數(shù)量、總量、價(jià)格、有效期限、質(zhì)量、包 裝規(guī)格等項(xiàng)目與訂貨單不符；發(fā)票金額同驗(yàn)收單金額不符；貨物未驗(yàn)收或未入庫(kù)等現(xiàn)象，都可能造成商品損耗。在驗(yàn)收作業(yè)中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)： ① 在核對(duì)送貨單據(jù)和商品時(shí)，應(yīng)認(rèn)真查核以下項(xiàng)目： 檢查商品名稱和規(guī)格、大小是否相符；檢查商品數(shù)量；對(duì)于外表有破損或污垢的商品，要打開(kāi)檢查；檢查商品上的生產(chǎn)日期和進(jìn)貨日期；對(duì)于破損的商品，要在送貨員在場(chǎng)時(shí)，確認(rèn)破損的數(shù)目。 商店對(duì)問(wèn)題商品的具體處理方式一般是：驗(yàn)收商品不同或數(shù)量過(guò)多時(shí)，要當(dāng)場(chǎng)點(diǎn)清，退還給送貨員；當(dāng)商品數(shù)量不夠時(shí)，要在貨品不足的賬目里予以紀(jì)錄，并由送貨員和驗(yàn)收人員同時(shí)簽章和簽名給予確認(rèn)；日后補(bǔ)送不足的商品時(shí)，要加以確認(rèn)；商品有破損時(shí)，按照破損數(shù)量，全部退貨。驗(yàn)收人員必須仔細(xì)檢查上面登載的品名、數(shù)量有無(wú)差錯(cuò)，并先將送貨單保管起來(lái)，待進(jìn)貨傳票送至?xí)r進(jìn)行對(duì)照，然后在驗(yàn)收單上簽收。一般來(lái)說(shuō)，商品價(jià)格設(shè)定在電腦內(nèi)，收銀員無(wú)法更改售價(jià)，但是如果不使用掃描方式，而采取人工輸入方式，就可能出現(xiàn)弊端。 便利商店（特別是連鎖商店）一般都采用 POS 管理，除特殊情況外，應(yīng)嚴(yán)禁收銀員采用人工輸入方式結(jié)賬，否則要詳加追查。特殊情況有：條碼標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤、未貼條碼、掃描儀器無(wú)法顯示或 NONPLU 商品等。 ① 盤(pán)點(diǎn)商品貨架紀(jì)錄不實(shí) 盤(pán)點(diǎn)時(shí)，盤(pán)點(diǎn)人員為圖方便，將同價(jià)格但不同內(nèi)容的商品品項(xiàng)，填寫(xiě)在同一貨號(hào)內(nèi)，造成某一類商品庫(kù)存虛增，另一類商品庫(kù)存虛減的情形，從而導(dǎo)致賬目不正確，影響利潤(rùn)的計(jì)算。 部門間相互產(chǎn)品陳列，未列入盤(pán)點(diǎn)。 貨架旁臨時(shí)商品陳列區(qū)出現(xiàn)重盤(pán)或漏盤(pán)。
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