【正文】 拓國內(nèi)廣大市場。其次，中國居民生活從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變，擴(kuò)大便利店的發(fā)展空間。首先，實行改革開放以來，中國由計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌，使社會生產(chǎn)力獲得了巨大的解放?！?變革的社會經(jīng)濟(jì)背景中國便利店的變革，從總體上看反映了國際便利店發(fā)展的一般規(guī)律，但也有其自身獨特的社會背景和發(fā)展軌跡。1995年以來，我國消費品市場的增長已連續(xù)3年超過同期的國民生產(chǎn)總值的增幅，國內(nèi)市場對國民經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率穩(wěn)步提高，經(jīng)濟(jì)增長由原來的投資驅(qū)動、生產(chǎn)導(dǎo)向逐漸轉(zhuǎn)向消費驅(qū)動和市場導(dǎo)向。(3)新的經(jīng)營理念、營銷方式、管理手段和管理技術(shù)被便利店率先采用，并向整個流通業(yè)傳播。中國已成為亞太地區(qū)乃至全世界最具增長潛力的市場之一。其表現(xiàn)如下。2．2 我國便利店的發(fā)展方向國家經(jīng)貿(mào)委市場流通司副司長向欣在香港總商會1998年6月4日舉辦的中國連鎖經(jīng)營政策與狀況研討會上指出我國便利店的發(fā)展方向，以下是他的演講內(nèi)容。其意義具體表現(xiàn)為：(1)實現(xiàn)小型商店的規(guī)模化經(jīng)營；(2)改善流通秩序，為國家調(diào)控市場創(chuàng)造有利條件；(3)有利市場競爭、反壟斷(具體參見P11“零售業(yè)的現(xiàn)代化需要便利店”)。從世界的小商店發(fā)展情況來看，一是轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)專賣店，二是轉(zhuǎn)向便利店，在亞洲，在日本更多的是第二種情況?！?中國零售業(yè)的現(xiàn)代化對發(fā)展便利店的迫切性中國目前的零售業(yè)中，小型零售店占了絕大多數(shù)，這些小商店由于規(guī)模小、資金少和市場競爭力不高、對消費者的適應(yīng)性差，急迫地面臨著業(yè)態(tài)的變革。其意義在于，中國連鎖商業(yè)的發(fā)展，在業(yè)態(tài)選擇上把便利店當(dāng)作重點來進(jìn)行推進(jìn)的，因此，強(qiáng)化便利店的功能，促使其向成型的標(biāo)準(zhǔn)化的便利店轉(zhuǎn)換，實際上就是確立優(yōu)勢化零售業(yè)態(tài)的發(fā)展過程，因為中國社會也會按照市場的客觀發(fā)展規(guī)律，逐步具備便利店發(fā)展的市場條件(見P10日本便利店的發(fā)展條件)?！?中國已進(jìn)入便利店發(fā)展的前沿平臺21世紀(jì)中國的經(jīng)濟(jì)將會有更大的發(fā)展，便利店的發(fā)展將進(jìn)入黃金時期，便利店會成為商業(yè)業(yè)態(tài)中最具有競爭力的業(yè)態(tài)之一。第二是外資便利店的發(fā)展，尤其是日本的“羅森便利店”為上海便利店的發(fā)展作出了巨大的“樣板性”的貢獻(xiàn)。上海的便利店公司深深地懂得發(fā)展便利店既要靠實力、靠規(guī)模，也要靠速度，沒有速度市場就會一下子被搶占。(2)20世紀(jì)90年代末上海市超市的發(fā)展開始進(jìn)入后超級市場時期，由于后超級市場時期大型綜合超市逐步占了主力地位，它們對中小型超市產(chǎn)生了巨大的替代性競爭壓力，為便利店的發(fā)展騰出了市場發(fā)展空間，又由于大型綜合超市產(chǎn)生的購物不便利又突現(xiàn)了便利店的競爭優(yōu)勢。目前，上海的便利店公司中已有“可的便利店公司”和“聯(lián)華便利店公司”產(chǎn)生了盈利。這種競爭的局面發(fā)生在超市發(fā)展最快的上海市。在已經(jīng)進(jìn)入中國的便利店公司中，除了上海的“百式便利店”屬于非專業(yè)的投資投機(jī)性質(zhì)，其他的都是世界級的專業(yè)公司，他們是有市場戰(zhàn)略目標(biāo)的。如在深圳和廣州開店的“7—11”，經(jīng)過5年的發(fā)展開店數(shù)超過100家；香港的“百式便利店”已于1999年宣告破產(chǎn)(由于經(jīng)營管理不善和金融風(fēng)暴的影響)；日本的“羅森便利店”鋪數(shù)發(fā)展很慢，虧損累累；美國的“am/pm”在廣州的發(fā)展也很慢。第一，開始發(fā)展的時間較晚，一般都在1998年以后；第二，是在超市發(fā)展到一定階段以后才開始的發(fā)展；第三，幾乎沒有外資的進(jìn)入，國內(nèi)便利店公司的出資方一般是民營企些，這反映出民營企業(yè)對新興和先進(jìn)業(yè)態(tài)的高度靈敏性；第四，便利店在內(nèi)地的發(fā)展速度和經(jīng)營業(yè)績，不完全取決于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，更多地取決于當(dāng)?shù)氐南M結(jié)構(gòu)中娛樂性消費的比重，以及當(dāng)?shù)氐腻匈M生活方式中夜生活的比重?？梢哉f，中國真正的便利店是在這些便利店公司中發(fā)展起來的。與超市和便民店一起發(fā)展的外資便利店和系統(tǒng)的便利店，是完全按市場原則在運轉(zhuǎn)，其運行的質(zhì)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于政策支持下的便民店的發(fā)展?！?便利店在沿海城市中的發(fā)展在便民店發(fā)展的同時，在一些發(fā)達(dá)城市中如上海、深圳、廣州等也出現(xiàn)了一批由外資和國內(nèi)工業(yè)企業(yè)開設(shè)的便利店。其最大表現(xiàn)是，除了營業(yè)面積外，超級市場和便民店的服務(wù)對象，商品的結(jié)構(gòu)大致相同，便民店沒有從超級市場里分離出來，向便利的方向發(fā)展。失利的原因是多樣性的?！?便利店在整個中國的發(fā)展便利店在中國的發(fā)展起始于1995年，那一年便民店與超級市場一起被政府列為發(fā)展連鎖經(jīng)營的兩個主要業(yè)態(tài)。中國的便利店幾乎是與超級市場一起發(fā)展起來的，但使用的是便民店的名稱。便利店由于其對消費者需求滿足的特殊功能，已成為世界上發(fā)展迅速，市場空間巨大和市場競爭力強(qiáng)的零售業(yè)態(tài)。第2章便利店發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢前文我們談到便利店是一種最具競爭力的零售業(yè)態(tài)之一，那么現(xiàn)階段它在中國的發(fā)展如何，未來又將面臨什么樣的挑戰(zhàn)呢？167。并且還可以用超市企業(yè)發(fā)行的電子消費卡訂票，由于量大除了正常的代理費外，還可以獲取更大的折扣。在現(xiàn)有的小型機(jī)中，開發(fā)一種新的軟件，能與一些骨干民航、客運、鐵路、體育及文化演出單位建立了訂票系統(tǒng)。個別的便利店，如最早進(jìn)入上海的一家日資連鎖企業(yè)，由于所占據(jù)的特殊地段(醫(yī)院、高校、商務(wù)樓)，同樣的7090平方米面積，每天的銷售額可達(dá)萬元以上，已經(jīng)開始進(jìn)入贏利期。一家地處中等鬧市地段的便利店，營業(yè)面積約70平方米，所經(jīng)營商品約有1500個品種，日銷售額為2500～3000元。國內(nèi)在此方面還未有相應(yīng)的限制，那么，是否可以通過打時間差再來進(jìn)行一次業(yè)態(tài)延伸——向24小時營業(yè)的便利店延伸呢?現(xiàn)在在300～500平方米超市基礎(chǔ)上，稍稍做一下改造，花很少的投資甚至不用投資，即可做成24小時營業(yè)的店中店。為了使該服務(wù)更加完善，最近他們又申請了“85828”電話送貨的特服號碼，這是比較典型的業(yè)態(tài)。即在甲地付款，（可用電子消費卡）免費送貨到指定的乙地上，這一服務(wù)的推出立刻受到消費者歡迎，特別是一些平時工作較忙，無暇顧及探親訪友或有特殊需求的消費者，更是大加稱道。由于經(jīng)營商品品種大致相同，原有的300～500平方米標(biāo)準(zhǔn)超市受到了擠壓，銷售增長緩慢，一些經(jīng)營欠靈活的企業(yè)，甚至出現(xiàn)負(fù)增長趨勢。上海的連鎖便利店發(fā)展速度特快，截至2000年9月，5000平方米以上的大賣場已達(dá)40家，而100平方米以下的便利店(24小時營業(yè))也已突破了500家。167。由于中國的城市與農(nóng)村至今還存在著較大的差異，因此，這種差距在商品和服務(wù)上的具體差異，堅持商品和服務(wù)的地方適應(yīng)性，堅持連鎖經(jīng)營，這是便利店在農(nóng)村市場生存的關(guān)鍵的因素。這幾年來我國的中西部地區(qū)的城市化水平都高于全國的平均水平，城市化熱點開始向中西部轉(zhuǎn)移，尤其是中西部小城鎮(zhèn)的發(fā)展取得突破性的進(jìn)展．21世紀(jì)我國的經(jīng)濟(jì)重點將逐步轉(zhuǎn)移到中西部，以縮小這一地區(qū)與沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)差距。1995年中國平均城市化水平達(dá)到22．74％，這種發(fā)展速度，實際上為便利店的發(fā)展拓展著廣闊的市場空間，因為其中小城鎮(zhèn)的發(fā)展速度最快，這是一片便利店有待開發(fā)的最廣闊的市場，便利店的發(fā)展將大有作為。便利店在特大城市和大中城市具有很大的市場空間，它的商業(yè)功能在這些城市也許是對大中型商業(yè)的一種補(bǔ)充和完善。又由于便利店能很好地運用連鎖經(jīng)塑方式，使其經(jīng)營達(dá)到規(guī)模的程度，在農(nóng)村市場上就具有更強(qiáng)的生命力。由于小城鎮(zhèn)相對大城市而言，人口少、穩(wěn)定性強(qiáng)、流動性差，所以開設(shè)的商店規(guī)覆禾面能很大。1996年我國特大城市中非農(nóng)業(yè)人口的增長率為2．32％，而小城鎮(zhèn)中非農(nóng)業(yè)人口的增長率為4．19％。至1996年8月，我國已有小城鎮(zhèn)(建制鎮(zhèn))近1．7萬個，非建制鎮(zhèn)則更多。在中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的過程中，農(nóng)村的發(fā)展與世界一樣，正在加速城市化的進(jìn)程。連鎖的便利店系統(tǒng)將在農(nóng)村的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)中發(fā)揮積極的作用。”可喜的是，中國政府已開始高度重視農(nóng)村商品市場的開發(fā)，并已作了具體的部署。有一位外國企業(yè)家曾說：“中國的農(nóng)村市場是世界上僅存的、惟一的、最大和最具潛力的市場。中國的便利店連鎖經(jīng)營已率先導(dǎo)入了，它必將與超級市場的連鎖經(jīng)營一樣，為中國的零售業(yè)現(xiàn)代化和規(guī)模化創(chuàng)造出前期的經(jīng)驗，尤其為中國小型零售商店規(guī)?；慕M織與運行創(chuàng)造出可借鑒和推廣的模式，其意義實在是十分巨大的。而通過便利店連鎖經(jīng)營這種提高小型商店組織化程度的過程，既能夠克服小型商店量多分散，只帶來零售市場表面繁榮和活躍，以及交易成本不斷提高，消費者利益得不到保障的現(xiàn)象，又避免了由于小型零售店的缺乏所造成的市場壟斷和消費者購物的不便。因此，推行便利店的連鎖經(jīng)營，尤其是特許經(jīng)營，就可以把千百萬個私人小店納入連鎖店體系中，在實現(xiàn)大規(guī)模經(jīng)營和提高了小型商店組織化程度的同時，由于企業(yè)組織的規(guī)?；?，其在經(jīng)營管理上的科學(xué)性和規(guī)范化程度也就大大提高了，也使流通秩序得以正常，這也為國家在特定條件下調(diào)控市場，穩(wěn)定市場創(chuàng)造了有效的條件。這一現(xiàn)象現(xiàn)在已十分嚴(yán)重。(2)小型零售商店的特性不僅僅表現(xiàn)在單個店的規(guī)模小上，還表現(xiàn)于企業(yè)行為和利益的私人化傾向，這種傾向隨著我國零售業(yè)中小型商店的數(shù)目急劇增加，且天多數(shù)為私人投資，而成為流通中一種不可忽視的力量。我認(rèn)為必須把型商店的規(guī)?；透偁幜栴}提出來，這樣可能會避免對過去在改革中出現(xiàn)的一種偏向，即只考慮搞活和調(diào)動經(jīng)營者的積極性，而忽視了流通企業(yè)規(guī)模化競爭力的提高問題，不要等問題顯現(xiàn)出來才去解決它。如果放開了小企業(yè)，實行連鎖經(jīng)營，就會較好地解決這些問題。便利店正因為運用了超級市場的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)，因此也最易導(dǎo)人和運用連鎖經(jīng)營的方式，可以實現(xiàn)小型零售店的規(guī)模經(jīng)營。傳統(tǒng)的小型商店轉(zhuǎn)向便利店的意義在于以下幾個方面。在這些小型店中，糧店、食品店、煙酒雜貨店和飲食店又占了絕大多數(shù)，這小型商店由于規(guī)模小、資金少和市場競爭力不高、對消費者的適應(yīng)性差，都面臨著業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)換的變革。這種變化將產(chǎn)生對便利與快捷的需求。況且，中國還是一個人口老齡化迅速加劇的國家，發(fā)展便利店意義也十那么貼近消費者，分散而又連鎖的小店便利店就會創(chuàng)造市場的滿勝我曾經(jīng)對上海華聯(lián)羅森有限公司在上海開設(shè)的幾家便利店顧客作過調(diào)查，開設(shè)在居民區(qū)的便利店的主要顧客是雙職工且收入較高的家庭成員，且這種家庭往往不以誰為主，而是全體成員各自光顧；開設(shè)在學(xué)校區(qū)的便利店的顧客以高中生為主，這是因為他們已具有一定的貨幣支配權(quán)．容易接受事物，開始懂得追求高品質(zhì)商品和服務(wù)，這人再過幾年將主導(dǎo)流行性商品和服務(wù)的消費潮流。只要收入水準(zhǔn)進(jìn)一步提高，必然會形成對便利店的巨大需求。從以上便利店在日本發(fā)展的理由來看，是社會結(jié)構(gòu)的變化，導(dǎo)致了顧客生活方式的變化和購物方式對業(yè)態(tài)選擇的變化。大意還在于，中國連鎖商業(yè)的發(fā)展，在業(yè)態(tài)選擇上是把便利店的初級形態(tài)——便民店當(dāng)作重點來進(jìn)行推進(jìn)的，因此，強(qiáng)化這種便民店的功能，促使其向成形的標(biāo)準(zhǔn)化的便利店轉(zhuǎn)換，實際上就是確立優(yōu)勢化零售業(yè)態(tài)的發(fā)展過程，因為中國社會也會按照市場的客觀發(fā)展規(guī)律，逐步具備便利店發(fā)展的市場條件。便利店的信息系統(tǒng)是其主導(dǎo)供應(yīng)商和競爭優(yōu)勢的主要利器。(3)便利店系統(tǒng)對廠家和供應(yīng)商的訂貨精確度非常高，一旦進(jìn)貨，就一定要保證全部賣完。這些人不是通過廣告宣傳去購買新商品的追新族，而是對宣傳之前的新產(chǎn)品信息靈敏度特別高的年輕人，他們是新消費趨勢的導(dǎo)向著。便利店如此高效的信息反饋通道，用日本資深的零售業(yè)專家的話來說：“在商業(yè)領(lǐng)域少而又少”。如市場對新產(chǎn)品的反應(yīng)度和具體銷售實績細(xì)分的數(shù)據(jù)反饋，這些數(shù)據(jù)包括新商品在哪些區(qū)域中銷售、這些區(qū)域中的商圈特性、是哪消費層選種這些新商品、便利店用什么方法銷售等。具體體現(xiàn)如下。在日本的整個零售業(yè)中，便利店系統(tǒng)已成為制造商和供應(yīng)商開發(fā)新產(chǎn)品時預(yù)測市場的最理想的通道如廠家一旦有新產(chǎn)品投入市場，首先去規(guī)模大的便利店連鎖公司銷售，如“7—11”等，一般是3個月，如在便利店系統(tǒng)中合格通過，再擴(kuò)展到其他業(yè)態(tài)中去銷售。便利店的優(yōu)勢還在于它用特許連鎖的方式，迅速地擴(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模，確立了網(wǎng)點數(shù)廣、多，組織化程度高，規(guī)模大的競爭優(yōu)勢。由于單店規(guī)模小，船小調(diào)頭快，對補(bǔ)貨的適應(yīng)性就比其