維生素lkppt課件(參考版)
2025-05-07 12:02本頁(yè)面
【正文】 皮膚受紫外線后合成。） （六）維生素 D 植物 → 麥角固醇 → 維生素 D2 (鈣化醇 ) 皮膚 → 7脫氫膽固醇 → 維生素 D3 (膽鈣醇 ) （六）維生素 D 生理功能： 促進(jìn)鈣、磷吸收， 調(diào)節(jié)鈣、磷代謝， 促使骨骼及牙齒硬化。與脂肪和碳水化合物的代謝有關(guān)。 Wet BeriBeri （二）維生素 B1 (硫胺素 thiamine) 飲酒導(dǎo)致硫胺素缺乏： 破壞硫胺素在小腸的吸收 破壞硫胺素的細(xì)胞攝取和利用 富含硫胺素的食物被酒精置換 韋 科二氏綜合癥 腦部疾?。? 從輕微的混亂到昏迷 眼肌麻痹、震顫，精神錯(cuò)亂，虛談 記憶缺失，認(rèn)知功能損害 （二）維生素 B1 (硫胺素 thiamine) 食物來源： * 完整谷類、豆類、堅(jiān)果類 * 瘦肉、動(dòng)物肝臟、蛋類 * 綠色蔬菜 RIN: 男性 ，女性 含量最豐富： 酵母、豬肉 需要補(bǔ)充的人群： 以白米為主食的人群 食欲不振、頭發(fā)干枯、記憶力減退 抽煙、喝酒 妊娠、哺乳的人群 處于緊張狀態(tài)的人群（焦慮、精神打擊） 飲食不均衡的人群 （二）維生素 B1 (硫胺素 thiamine) 水溶性：補(bǔ)充的多余 Vit. B1被排出 生理功能： 黃素酶的輔酶，傳遞電子 是脂肪、糖類、蛋白質(zhì)代謝所必需的 參與組織呼吸及氧化還原過程 是修復(fù)和維護(hù)身體內(nèi)部和外部皮膚健康必需 如果缺乏，皮膚和上皮最先受累 （三）維生素 B2 (核黃素 riboflavin) 導(dǎo)致核黃素缺乏的因素： ? 不合理飲食 ? 分解代謝增強(qiáng) ? 酒精 ? 光線療法 ? 鍛煉 （三）維生素 B2 (核黃素 riboflavin) （三）維生素 B2 (核黃素 riboflavin) 缺乏 ： 食欲減退、生長(zhǎng)緩 唇干裂、口角炎、舌炎、 脂溢性皮炎 陰囊炎 肌肉無力 骨骼畸形 貧血 生殖能力低下 畏光 …… B Vitamin–Deficiency Symptom 食物來源 動(dòng)物性食物 （肝、腎、心） 奶類 真菌類 紫菜 蛋類 RIN：男性 ， 女性 耐熱、不耐光照 Riboflavin in Foods
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