微生物和發(fā)酵工程練習(xí)清單(參考版)
2025-04-07 23:22本頁(yè)面
【正文】 如谷氨酸發(fā)酵中，當(dāng)35 時(shí)谷氨酸棒狀桿菌就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺，當(dāng)36 時(shí)，生成的代謝產(chǎn)物就會(huì)是乳酸或琥珀酸，其中對(duì)溶氧的控制可通過(guò)37 及38 調(diào)節(jié)，對(duì)pH的控制可通過(guò)39 及40 調(diào)節(jié)醫(yī)藥工業(yè)方面：生產(chǎn)人們使用最多的藥物即47 及基因工程藥品發(fā)酵工程的應(yīng)用食品工業(yè)方面：生產(chǎn)48 發(fā)酵產(chǎn)品（酒精、醋等），生產(chǎn)49 及微生物菌體50 .時(shí)間：28~32 hpH：15 .清單一 微生物的類群1肽聚糖 2細(xì)胞膜 3擬核 4環(huán)狀DNA 5核糖體 6抗藥性 7固氮 8抗生素合成 9芽孢 10鞭毛 11莢膜 12二分裂 13固體 14大小、形狀、光澤度、顏色、硬度、透明度 15菌種鑒定 16無(wú)鞭毛的球菌17有鞭毛 18核酸 19衣殼 20核衣殼 21囊膜 22流行性感冒 23病毒核酸 24病毒抗原特異性 25一 26 DNA或RNA 27貯藏病毒的全部遺傳信息28病毒的一切性狀 29形態(tài)結(jié)構(gòu) 30致病性31宿主細(xì)胞 32核酸（DNA） 33蛋白質(zhì)外殼 34 DNA 35噬菌體DNA 36宿主細(xì)胞清單二 微生物的營(yíng)養(yǎng)1碳 2 NaHCO3 3 CO2 4糖類 5脂肪酸6花生粉餅 7石油 8糖類 9葡萄糖10細(xì)胞物質(zhì) 11一些代謝產(chǎn)物 12主要能源13氮 14分子態(tài)氮 15氨 16銨鹽 17硝酸鹽 18尿素 19牛肉膏 20蛋白胨 21銨鹽 22硝酸鹽 23合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物 24碳源 25氮源 26微量有機(jī)物 27維生素 28氨基酸 29堿基 30酶 31核酸 32酶 33合成的能力有限 34酵母膏 35蛋白胨 36動(dòng)植物組織提取液 37種類38培養(yǎng)目的 39濃度 40比例 41C與N 4~4~ 4~ 45液體 46不需 47固體 48半固體 49觀察微生物的運(yùn)動(dòng)、菌種鑒定等 50合成 51分類、鑒定 52天然 53工業(yè)生產(chǎn) 54選擇 55某種化學(xué)物質(zhì) 56青霉素 57金黃色葡萄球菌 58鑒別 59某種指示劑或化學(xué)藥品 60鑒別不同種類的微生物 61伊紅和美藍(lán) 62深紫色63帶有金屬光澤微生物的代謝1必需 2氨基酸、核苷酸、多糖、維生素 3基本相同4全過(guò)程 5會(huì) 6微生物生長(zhǎng)到一定階段才產(chǎn)生，對(duì)該微生物無(wú)明顯生理功能或并非生長(zhǎng)和繁殖所必需的物質(zhì) 7抗生素、毒素、激素、色素 8不同 9不是10一直存在 11遺傳物質(zhì) 12 某種物質(zhì)存在13遺傳物質(zhì)和外界物質(zhì) 14增多 15代謝需要 16細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費(fèi) 17對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力 18酶的結(jié)構(gòu) 19代謝過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì) 20酶 21酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生 22可逆的 23代謝產(chǎn)物與酶脫離24快速 25精細(xì) 26大量積累 27遺傳特性 28發(fā)酵條件 29誘變 30溫度 31溶氧 32 pH33得到各種代謝產(chǎn)物微生物的生長(zhǎng)1少量的某種細(xì)菌 2恒定容積 3液體 4適宜的 5取樣測(cè)定培養(yǎng)基里的細(xì)菌群體的生長(zhǎng)情況6細(xì)菌的細(xì)胞數(shù)目 7重量 8始終不變的9隨時(shí)間的推移發(fā)生了有規(guī)律的變化 10時(shí)間11細(xì)菌數(shù)目的對(duì)數(shù) 12一個(gè)短暫的調(diào)整或適應(yīng)13開(kāi)始分裂繁殖 14活躍 15增長(zhǎng)較快 16細(xì)胞分裂所需的酶類、ATP以及其他細(xì)胞成分 17菌種 18培養(yǎng)條件 19快速分裂 20等比數(shù)列 21旺盛 22形態(tài)、生理特性 23生產(chǎn)用菌種 24科研 25營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗 26有害代謝產(chǎn)物的積累 27pH的變化 28下降 29約等于 30動(dòng)態(tài)平衡 31次級(jí) 32芽孢 33連續(xù) 34培養(yǎng)周期 35設(shè)備利用率 36自動(dòng)化管理 325~37℃ 38蛋白質(zhì) 39核酸 40不可逆的破壞 41酶的活性42細(xì)胞膜的穩(wěn)定性 43好氧型 44厭氧型 45嚴(yán)格厭氧 46兼性厭氧型 47厭氧 48兼性厭氧清單三 發(fā)酵工程1谷氨酸棒狀桿菌 2黃色短桿菌 3液體 4天然5豆餅、玉米漿 6尿素 7生物素 98kPa 9無(wú)菌 10好氧 11無(wú)菌空氣 12使空氣形成細(xì)小的氣泡，迅速溶氧 130~37 17~816微生物的某些特定功能 17微生物 18人工誘變19基因工程 20細(xì)胞工程 21基因工程 22培養(yǎng)基的配制原則 23反復(fù)的試驗(yàn) 24產(chǎn)量大大下降25得不到產(chǎn)品 26培養(yǎng)基 27發(fā)酵設(shè)備 28多次擴(kuò)大培養(yǎng) 29發(fā)酵過(guò)程 30添加必需的培養(yǎng)基組分31營(yíng)養(yǎng)需要 32溫度、pH、溶氧、通氣量 33影響菌種的生長(zhǎng)繁殖 34影響菌種代謝產(chǎn)物的形成35pH呈酸性 36溶氧不足 37通氣量 38攪拌速度39加料裝置添加酸或堿調(diào)節(jié) 40培養(yǎng)基中添加pH緩沖液 4
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