【正文】 達(dá)一定數(shù)量后再進(jìn)行接種培養(yǎng)基的配制：要根據(jù)22 選擇原料配制培養(yǎng)基且配方要經(jīng)過27 后才能確定菌種的選育：方法為18 、19 、及20 ，其中21 的方法獲得的微生物可生產(chǎn)出一般微生物不能生產(chǎn)的產(chǎn)品概念：采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用16 為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品或直接把17 應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的一種新技術(shù)滅菌：發(fā)酵過程中一旦污染雜菌將會(huì)導(dǎo)致24 甚至25 ，因此26 及27 均需經(jīng)過嚴(yán)格滅菌內(nèi)容發(fā)酵工程的概念和內(nèi)容分離提純：發(fā)酵工程產(chǎn)品有兩類，既41 和42 ，如果產(chǎn)品是 43 可采用過濾、沉淀等方法分離，如果產(chǎn)品是44 可 采用45 等方法提取，分離提純后的產(chǎn)品還要經(jīng)過46 才 能成為正式產(chǎn)品29 ：這是發(fā)酵的中心階段，此過程中除需隨時(shí)取樣檢測(cè)外，還要即時(shí)30 以滿足菌種的31 ，同時(shí)要嚴(yán)格控制32 與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件，這是因?yàn)榄h(huán)境條件的變化，不僅會(huì)33 而且會(huì)34 。清單一 微生物的類群知識(shí)清單第五章 微生物和發(fā)酵工程微生物的類群細(xì)菌的結(jié)構(gòu)和繁殖細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的繁殖基本結(jié)構(gòu)：(成分為1 )、2 、細(xì)胞質(zhì)及3 (由一個(gè)大型4 分子構(gòu)成)，細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中含有5 、質(zhì)粒和一些貯藏顆粒，質(zhì)粒上面含有幾個(gè)到幾百個(gè)基因，控制著細(xì)菌的6 、7 、8 等性狀特殊結(jié)構(gòu)：9 、10 及11 等繁殖方式： 12 方式菌落概念： 單個(gè)或少數(shù)細(xì)菌在13 培養(yǎng)基上大量繁殖時(shí)，所形成的肉眼可見的、具一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體特點(diǎn)：不同種類的細(xì)菌所形成的菌落在14 等方面具一定特征，是15 的重要依據(jù)，如16 常形成較小較厚邊緣較整齊的菌落，17 的細(xì)菌則形成較大而扁平、邊緣呈波狀或鋸齒狀的菌落病毒的結(jié)構(gòu)和繁殖病毒的結(jié)構(gòu)病毒的繁殖舉例——噬菌體侵染細(xì)菌過程結(jié)構(gòu)組成：由18 和19 兩部分構(gòu)成，二者合稱為20 ，有些病毒在其外面還有一層由蛋白質(zhì)、多糖和脂類構(gòu)成的膜叫21 ，且上面有刺突，如22 病毒各結(jié)構(gòu)的功能病毒衣殼： 具保護(hù)23 、決定24 等功能核酸： 一種病毒只含25 種核酸，即26 。對(duì)于異養(yǎng)微生物來(lái)說(shuō)含C、H、O、N的化合物，既是24 ，又是25 . 物質(zhì)，因此微生物對(duì)碳源需求量最大需補(bǔ)充原因：由于缺乏合成這些物質(zhì)所需的32 或33 ，一些天然物質(zhì)，如34 、35 、36 等可為微生物提供生長(zhǎng)因子營(yíng)養(yǎng)要協(xié)調(diào)：配制培養(yǎng)基時(shí)須注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的39 和40 ，在各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例中41 的比最重要PH要適宜：這是由于各種微生物所需值不同，如：42 ，放線菌為43 ，真菌為44 .48 培養(yǎng)基：主要用于49 .52