【正文】 對(duì)于異養(yǎng)微生物來說含C、H、O、N的化合物，既是24 ，又是25 . 物質(zhì)，因此微生物對(duì)碳源需求量最大需補(bǔ)充原因：由于缺乏合成這些物質(zhì)所需的32 或33 ，一些天然物質(zhì)，如34 、35 、36 等可為微生物提供生長(zhǎng)因子營(yíng)養(yǎng)要協(xié)調(diào)：配制培養(yǎng)基時(shí)須注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的39 和40 ，在各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例中41 的比最重要PH要適宜：這是由于各種微生物所需值不同，如：42 ，放線菌為43 ，真菌為44 .48 培養(yǎng)基：主要用于49 .52 培養(yǎng)基：化學(xué)物質(zhì)不明確的天然物質(zhì)，常用于53 .培養(yǎng)基的配制原則45 培養(yǎng)基：主要用于工業(yè)生產(chǎn)，46 （需不需）加凝固劑按物理性質(zhì)為47 培養(yǎng)基：主要用于微生物的分離計(jì)數(shù)50 培養(yǎng)基：用化學(xué)成分已知的化學(xué)物質(zhì)配制，常用于51 .54 培養(yǎng)基，在培養(yǎng)基中加入55 以抑制不需微生物生長(zhǎng)，促進(jìn)所需微生物生長(zhǎng)，如當(dāng)需要酵母菌和霉菌時(shí)，可在培養(yǎng)基中加入56 ，在培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽可抑制多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)，但不影響57 的生長(zhǎng)目的要明確：即依據(jù)培養(yǎng)的微生物的37 及38 選擇原料配制培養(yǎng)基按化學(xué)成分分按培養(yǎng)基用途58 培養(yǎng)基：根據(jù)微生物代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入59 配制而成，可用以60 ，例如在培養(yǎng)基中加入61 ，可用以鑒別乳制品或飲用水中大腸桿菌等細(xì)菌，如果有，則其代謝產(chǎn)物就與該試劑結(jié)合，使菌落呈62 色并63 .微生物的代謝產(chǎn)物初級(jí)代謝產(chǎn)物概念：微生物通過代謝活動(dòng)產(chǎn)生的、生長(zhǎng)繁殖1 （“必需”、“非必需”）的物質(zhì)舉例：2 等是否必需：初級(jí)代謝產(chǎn)物合成發(fā)生障礙，均5 （“會(huì)”、“不會(huì)”） 影響微生物正常生命活動(dòng)微生物代謝的調(diào)節(jié)酶合成的調(diào)節(jié)酶活性的調(diào)節(jié)特點(diǎn)：微生物種類不同，初級(jí)代謝產(chǎn)物3 （“基本相同”、“不同”）產(chǎn)生時(shí)期：4 .微生物代謝的人工控制控制對(duì)象：改變微生物27 、控制28 .控制目的：最大限度地33 .控制方式：29 處理，選擇符合生產(chǎn)要求的菌種，或控制發(fā)酵條件，如30 ，31 ，32 等物質(zhì)比例中41 的比最重要微生物的代謝次級(jí)代謝產(chǎn)物概念：6 .是否生長(zhǎng)所必需：9 .特點(diǎn)：微生物種類不同，其次級(jí)代謝產(chǎn)物8 （“相同”、“不同”）產(chǎn)生時(shí)期：生長(zhǎng)到一定階