【摘要】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生許可規(guī)范與流程北京市衛(wèi)生監(jiān)督所吳桂紅一、審查依據(jù)(一)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》;(二)《北京市實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法〉辦法》;(三)《北京市食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》;(四)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》;(五)《餐飲業(yè)和
2025-01-11 07:48
【摘要】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督與管理第一部分餐飲業(yè)食品衛(wèi)生與質(zhì)量管理?食品衛(wèi)生是預(yù)防性衛(wèi)生工作的重要組成部分。它是以營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)為理論基礎(chǔ),以食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),開展食品衛(wèi)生管理、監(jiān)督、檢測(cè)等各項(xiàng)工作,使人民得到合乎衛(wèi)生質(zhì)量要求的食品,防止食物中可能出現(xiàn)的有害因素對(duì)人體造成的危害,保證食品衛(wèi)生,
2025-01-11 07:21
【摘要】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),相關(guān)概念,食品:各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。食品容器、包裝材料:包裝、盛放食品用的紙、竹、金屬、搪瓷、塑料...
2024-11-22 05:34
【摘要】2024/11/21,1,食品從業(yè)人員食品安全規(guī)范化培訓(xùn)考核制度簡(jiǎn)介,2024/11/21,2,關(guān)于食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)的幾個(gè)問(wèn)題即將實(shí)施的食品從業(yè)人員規(guī)范化培訓(xùn)考核制度開展從業(yè)人員培訓(xùn)中的注意點(diǎn)...
2024-11-22 05:35
【摘要】餐飲業(yè)(集體食堂)食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)臺(tái)山市衛(wèi)生監(jiān)督所2022/1/4CSZ2主要內(nèi)容?一、場(chǎng)所和設(shè)施的衛(wèi)生管理要求?二、食品采購(gòu)及儲(chǔ)存的衛(wèi)生管理要求?三、食品加工的衛(wèi)生管理要求?四、從業(yè)人員的衛(wèi)生管理要求?五、集體食堂的衛(wèi)生管理制度?六、經(jīng)營(yíng)單位職責(zé)與要求?七、食物中毒常識(shí)
2025-01-06 00:21
2024-11-21 23:48
【摘要】一、目的意義實(shí)施食品、公共場(chǎng)所、飲用水衛(wèi)生從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),是提升食品行業(yè)、公共場(chǎng)所、飲用水衛(wèi)生管理水平,強(qiáng)化從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí),預(yù)防食物中毒、公共衛(wèi)生污染事件發(fā)生的重要措施。對(duì)于保障人民健康、促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展,具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。二、培訓(xùn)依據(jù)?1、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
2025-01-05 06:19
【摘要】棲霞社區(qū)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表環(huán)節(jié)項(xiàng)目結(jié)果備注是(有)否(無(wú))環(huán)境衛(wèi)生及四防店外墻壁、門窗、階沿及周邊、招牌等是否整潔???餐廳內(nèi)地面、樓道、桌、椅、臺(tái)、洗手池是否整潔???加工場(chǎng)所地面、排水溝是否清潔??
2025-07-04 00:48
【摘要】北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理指導(dǎo)手冊(cè)北京市衛(wèi)生監(jiān)督所組織編寫編寫人員東城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所秦志軼西城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李彩蓮宣武區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所靳達(dá)力朝陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李陽(yáng)、覃茁豐臺(tái)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李珊昌
2025-04-10 20:42
【摘要】北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員工作宣傳資料北京市衛(wèi)生監(jiān)督所目錄一、工作解答二、本次考試安排三、幾個(gè)注意事項(xiàng)四、北京市食品衛(wèi)生管理員管理辦法五、北京市食品衛(wèi)生管理員考試大綱六、區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)聯(lián)系人和聯(lián)系電話七、正在開展食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)名單工作解答一、規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員工作的目
【摘要】棲霞社區(qū)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表環(huán)節(jié)項(xiàng)目結(jié)果備注是(有)否(無(wú))環(huán)境衛(wèi)生及四防店外墻壁、門窗、階沿及周邊、招牌等是否整潔???餐廳內(nèi)地面、樓道、桌、椅、臺(tái)、洗手池是否整潔???加工場(chǎng)所地面、排水溝是否清潔???廢棄物是否及時(shí)
2025-07-03 22:18
【摘要】(一)餐飲業(yè)衛(wèi)生許可證換證流程圖(法定時(shí)限20個(gè)工作日,承諾時(shí)限1個(gè)工作日)表示申請(qǐng)人主動(dòng)辦理的項(xiàng)目表示技術(shù)服務(wù)部門主動(dòng)跟進(jìn)的前置服務(wù)項(xiàng)目辦事者組織從業(yè)人員到縣疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行健康體檢(82518242)符合辦證條件,衛(wèi)生監(jiān)督員下達(dá)審核意見縣衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊(duì)網(wǎng)格監(jiān)督
2024-11-10 06:04
【摘要】上海市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定管理辦法(試行)第一條為加強(qiáng)本市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理,促進(jìn)企業(yè)自律,提高食品衛(wèi)生監(jiān)督管理效率,規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定,按照衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》及《衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)標(biāo)示管理規(guī)范》,結(jié)合本市實(shí)際情況,制定本辦法。第二條本辦法適用于本市從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的并有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的飯店、快餐店。第三條本市餐飲業(yè)中的飯店、快餐店
2025-04-10 22:41
【摘要】餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表山東省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表。本表共涉及5個(gè)監(jiān)督環(huán)節(jié),23個(gè)監(jiān)督項(xiàng)目,65條審查內(nèi)容,其中關(guān)鍵監(jiān)督項(xiàng)目26條,共148分,關(guān)鍵監(jiān)督項(xiàng)目無(wú)分值但為高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。來(lái)自中國(guó)
2024-08-17 20:42
【摘要】餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范(全文)第一章總則第一條為加強(qiáng)餐飲業(yè)和集體用餐配送單位食品安全衛(wèi)生管理,規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,保障消費(fèi)者身體健康,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章,制定本規(guī)范。第二條本規(guī)范適用于餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者(包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等)和集體
2025-04-10 22:28