餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表(參考版)

【摘要】棲霞社區(qū)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表環(huán)節(jié)項目結(jié)果備注是（有）否（無）環(huán)境衛(wèi)生及四防店外墻壁、門窗、階沿及周邊、招牌等是否整潔???餐廳內(nèi)地面、樓道、桌、椅、臺、洗手池是否整潔???加工場所地面、排水溝是否清潔?? 

2025-07-04 00:48

棲霞社區(qū)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表(參考版)

【摘要】棲霞社區(qū)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表環(huán)節(jié)項目結(jié)果備注是（有）否（無）環(huán)境衛(wèi)生及四防店外墻壁、門窗、階沿及周邊、招牌等是否整潔???餐廳內(nèi)地面、樓道、桌、椅、臺、洗手池是否整潔???加工場所地面、排水溝是否清潔???廢棄物是否及時

2025-07-03 22:18

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)(參考版)

【摘要】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),相關(guān)概念,食品：各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品容器、包裝材料：包裝、盛放食品用的紙、竹、金屬、搪瓷、塑料...

2024-11-22 05:34

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督與管理(參考版)

【摘要】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督與管理第一部分餐飲業(yè)食品衛(wèi)生與質(zhì)量管理?食品衛(wèi)生是預(yù)防性衛(wèi)生工作的重要組成部分。它是以營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學為理論基礎(chǔ)，以食品衛(wèi)生法規(guī)、標準為依據(jù)，開展食品衛(wèi)生管理、監(jiān)督、檢測等各項工作，使人民得到合乎衛(wèi)生質(zhì)量要求的食品，防止食物中可能出現(xiàn)的有害因素對人體造成的危害，保證食品衛(wèi)生，

2025-01-11 07:21

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生許可規(guī)范與流程(參考版)

【摘要】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生許可規(guī)范與流程北京市衛(wèi)生監(jiān)督所吳桂紅一、審查依據(jù)（一）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》；（二）《北京市實施〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉辦法》；（三）《北京市食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》；（四）《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》；（五）《餐飲業(yè)和

2025-01-11 07:48

餐飲業(yè)集體食堂食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)(參考版)

【摘要】餐飲業(yè)（集體食堂）食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)臺山市衛(wèi)生監(jiān)督所2022/1/4CSZ2主要內(nèi)容?一、場所和設(shè)施的衛(wèi)生管理要求?二、食品采購及儲存的衛(wèi)生管理要求?三、食品加工的衛(wèi)生管理要求?四、從業(yè)人員的衛(wèi)生管理要求?五、集體食堂的衛(wèi)生管理制度?六、經(jīng)營單位職責與要求?七、食物中毒常識

2025-01-06 00:21

【新版】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)-(2)(參考版)

【摘要】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),相關(guān)概念,食品：各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品容器、包裝材料：包裝、盛放食品用的紙、竹、金屬、搪瓷、塑料...

2024-11-21 23:48

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法ppt課件(參考版)

【摘要】2024/11/21,1,食品從業(yè)人員食品安全規(guī)范化培訓(xùn)考核制度簡介,2024/11/21,2,關(guān)于食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)的幾個問題即將實施的食品從業(yè)人員規(guī)范化培訓(xùn)考核制度開展從業(yè)人員培訓(xùn)中的注意點...

2024-11-22 05:35

北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理指導(dǎo)手冊(參考版)

【摘要】北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理指導(dǎo)手冊北京市衛(wèi)生監(jiān)督所組織編寫編寫人員東城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所秦志軼西城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李彩蓮宣武區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所靳達力朝陽區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李陽、覃茁豐臺區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李珊昌

2025-04-10 20:42

五常法與餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理(參考版)

【摘要】一、目的意義實施食品、公共場所、飲用水衛(wèi)生從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，是提升食品行業(yè)、公共場所、飲用水衛(wèi)生管理水平，強化從業(yè)人員衛(wèi)生意識，預(yù)防食物中毒、公共衛(wèi)生污染事件發(fā)生的重要措施。對于保障人民健康、促進社會經(jīng)濟的和諧發(fā)展，具有十分重要的現(xiàn)實意義。二、培訓(xùn)依據(jù)?1、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

2025-01-05 06:19

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理及食品索證管理檢查方(參考版)

【摘要】第一篇：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理及食品索證管理檢查方 附件1： 餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理及食品索證管理檢查方案 為落實《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》...

2024-10-29 06:45

北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員工作(參考版)

【摘要】北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員工作宣傳資料北京市衛(wèi)生監(jiān)督所目錄一、工作解答二、本次考試安排三、幾個注意事項四、北京市食品衛(wèi)生管理員管理辦法五、北京市食品衛(wèi)生管理員考試大綱六、區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)聯(lián)系人和聯(lián)系電話七、正在開展食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)的機構(gòu)名單工作解答一、規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員工作的目

2025-04-10 20:42

上海市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生等級評定管理辦法(參考版)

【摘要】上海市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生等級評定管理辦法（試行）第一條為加強本市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理，促進企業(yè)自律，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督管理效率，規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生等級評定，按照衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南》及《衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級標示管理規(guī)范》，結(jié)合本市實際情況，制定本辦法。第二條本辦法適用于本市從事餐飲經(jīng)營活動的并有固定經(jīng)營場所的飯店、快餐店。第三條本市餐飲業(yè)中的飯店、快餐店

2025-04-10 22:41

餐飲業(yè)即食食品環(huán)節(jié)表面衛(wèi)生要求(參考版)

【摘要】《餐飲業(yè)即食食品環(huán)節(jié)表面衛(wèi)生要求》編制說明（征求意見稿）上海市食品藥品監(jiān)督所年月《餐飲業(yè)即食食品環(huán)節(jié)表面衛(wèi)生要求》編制說明　　一、任務(wù)來源與項目編號、參與協(xié)作單位、簡要起草過程、主要起草人及其所承擔的工作等（一）任務(wù)來源與項目編號為了進一步完善、提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的技術(shù)手段和能力水平，促使本市餐飲服務(wù)食品安全水平達到并領(lǐng)先于國際先進水平，年月上海市食品藥

2025-07-17 15:15

2022改善餐飲業(yè)農(nóng)貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全環(huán)境的調(diào)研報告(參考版)

【摘要】 改善餐飲業(yè)農(nóng)貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全環(huán)境的調(diào)研報告 “民以食為天，食以安為先”。食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，直接關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，已成為百姓日常生活中十分關(guān)心的問題之一...

2025-01-17 02:09

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表(專業(yè)版)

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表(留存版)

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