20xx年醫(yī)學專題—特殊人群的營養(yǎng)-資料下載頁
2025-11-06 07:49本頁面
【正文】 吞咽(tūn yān)、消化；清蒸、切煮，不宜加味精 (3)膳食安排：三餐兩點 熱能比例早25％、中35％； 睡前忌甜食，防蛀牙,第三十三頁，共四十頁。,34,（四）嬰幼兒常見營養(yǎng)缺乏癥 食物過敏與食物不耐受 佝僂病 缺鐵性貧血(p237。nxu232。) 鋅缺乏癥 蛋白質(zhì)－能量營養(yǎng)不良,第三十四頁，共四十頁。,35,食物(sh237。w249。)過敏與食物(sh237。w249。)不耐受,（1）食物(sh237。w249。)過敏（food allergy）,是人體對食物和食物成分的異常免疫反應。 原因：嬰兒期腸道發(fā)育不完全，消化大分子物質(zhì)的能力和免疫機制不成熟，大分子物質(zhì)在腸道通透性較高，食物中的抗原分子容易(r243。ngy236。)透過腸道進入人體，從而導致過敏發(fā)生。,第三十五頁，共四十頁。,36,食物(sh237。w249。)過敏與食物(sh237。w249。)不耐受,（2）食物(sh237。w249。)不耐受（food intolerance）,指由于先天性缺陷或后天(h242。utiān)營養(yǎng)不良、疾病引起的對某些食物或食物成分耐受不良。 如嬰兒的乳糖不耐受 遺傳因素可引起嬰幼兒先天性乳糖酶基因缺陷； 嬰幼兒營養(yǎng)不良或胃腸炎可造成乳糖酶活性降低或缺乏—繼發(fā)性乳糖不耐受（SLI）； 患輪狀病毒腸炎的6個月~1歲嬰兒易引發(fā)SLI。,第三十六頁，共四十頁。,37,佝僂病,主要(zhǔy224。o)由缺乏維生素D及鈣磷代謝紊亂所引起。 預防措施： 添加魚肝油； 補充鈣質(zhì)：牛奶，強化維生素D的牛奶； 多選用含維生素D豐富的食物：動物肝臟、魚卵、 蛋黃等； 適當曬太陽。,第三十七頁，共四十頁。,38,缺鐵性貧血(p237。nxu232。)（iron deficience anemia）,因嬰兒體內(nèi)儲鐵不足或食物缺鐵造成的一種(yī zhǒnɡ)營養(yǎng)性缺鐵。 可能原因： 母親在妊娠期營養(yǎng)不良或早產(chǎn)，使新生兒儲鐵不足； 嬰幼兒生長速度快，對鐵的需要量較大； 人工喂養(yǎng)的嬰兒食物中缺鐵； 嬰幼兒因急慢性疾病感染，經(jīng)常腹瀉或長期慢性失血等。 預防措施： 保證母體有充足的營養(yǎng)； 在哺乳期要適時添加含鐵豐富的輔食； 增加蔬菜、水果等富含維生素C的食物以促進鐵的吸收。,第三十八頁，共四十頁。,39,鋅缺乏癥（zinc deficiency）,原因：母乳不足、未按時添加輔食、鋅吸收利用(l236。y242。ng)不良、偏食等。 預防措施：母乳喂養(yǎng)；飲食中增加富含鋅的食物，如豬肉、豬肝、魚、海產(chǎn)品等。,蛋白質(zhì)能量(n233。ngli224。ng)營養(yǎng)不良,原因：飲食中長期缺乏(quēf225。)能量和蛋白質(zhì)。 預防措施：因地制宜地供給蛋白質(zhì)、高能量食物，改善其營養(yǎng)狀況。,第三十九頁，共四十頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),1。嬰幼兒—學齡前兒童—學齡兒童—青少年—老年。缺乏－－ 巨幼紅細胞貧血、胎體神經(jīng)系統(tǒng)受損。生長發(fā)育（器官增長+功能成熟）：遺傳+營養(yǎng)。牙齒：乳牙20個，6個月左右出牙。4）鈣含量6個月 18％，輔食添加。補充鈣質(zhì)：牛奶，強化維生素D的牛奶。預防措施：因地制宜地供給蛋白質(zhì)、高能量食物，改善其營養(yǎng)狀況,第四十頁，共四十頁。
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