20xx年醫(yī)學(xué)專題—第五章----膳食營養(yǎng)指導(dǎo)-資料下載頁
2024-11-13 13:21本頁面
【正文】 衡膳食寶塔共分5層，各層位置和面積不同，在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。,第五十八頁，共七十一頁。,舊寶塔(bǎotǎ)奶是：100,是指各類食物的重量，不是某一種(yī zhǒnɡ)食物的重量。是可食部分的生重。,第五十九頁，共七十一頁。,膳食(sh224。nsh237。)營養(yǎng)與慢病預(yù)防,平衡膳食寶塔是根據(jù)膳食指南、膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、食物(sh237。w249。)的推薦數(shù)量設(shè)計(jì)成中國人民心中吉祥物的形式寶塔。 特點(diǎn)： 吉祥的、直觀的、 易于理解的、可操作性的。,第六十頁，共七十一頁。,膳食營養(yǎng)(y237。ngyǎng)與慢病預(yù)防,寶塔建議的各類食物的攝人量一般是指食物的生重。 推薦量下限和上限分別相當(dāng)于膳食1800kcal和2600kcal能量水平的量。 同類互換，即以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉，調(diào)配(di224。op232。i)豐富多彩的膳食。,第六十一頁，共七十一頁。,膳食營養(yǎng)(y237。ngyǎng)與慢病預(yù)防,一些互換舉例(jǔ l236。)： 鮮奶300克，相當(dāng)于奶粉45克； 40克大豆相當(dāng)于100克豆腐干，200克豆腐，800克豆?jié){；,第六十二頁，共七十一頁。,一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配 二、多吃蔬菜水果和薯類：成年人每天吃蔬菜300g500g，水果(shuǐguǒ)200g400g，并注意增加薯類的攝入。 三、每天吃奶類、大豆或其制品：建議每人每天平均飲奶300ml，應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。 四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食 六、食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重,中國居民膳食(sh224。nsh237。)指南 2007,第六十三頁，共七十一頁。,64,64,七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)(sh236。d224。ng)： 早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐應(yīng)占30%～40%，晚餐應(yīng)占30%～40%，早餐安排在6:308:30，午餐在11:3013:30，晚餐在18:0020:00進(jìn)行為宜。 八、每天足量飲水，合理選擇飲料：飲水應(yīng)少量多次，要主動(dòng)，不要感到口渴時(shí)再喝水。飲水最好選擇白開水。飲料多種多樣，需要合理選擇，如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養(yǎng)素和有益膳食成分，適量飲用可以作為膳食的補(bǔ)充。有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素，適合熱天戶外活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)后飲用。有些飲料只含糖和香精香料，營養(yǎng)價(jià)值不高。,九、如飲酒應(yīng)限量：若飲酒盡可能飲用低度酒，并控制在適當(dāng)(sh236。d224。ng)的限量以下，建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g。孕婦和兒童青少年應(yīng)忌酒。 十、吃新鮮衛(wèi)生的食物,第六十四頁，共七十一頁。,谷類：粗糧：每次50~100g，其余是全谷，每周5~7次； 蔬菜：每日300~500，深綠色的占一半； 水果：200~400 肉類(r242。u l232。i)：50~75，盡量選禽類和魚類，少量內(nèi)臟； 水產(chǎn)品：50~100， 蛋類：25~50，一個(gè)雞蛋 乳類：鮮奶300，酸奶360，奶粉45g 大豆：30~50，干豆40，豆腐干80，豆腐120，豆?jié){650，適量堅(jiān)果5~10 烹調(diào)油：25，盡量植物油 食鹽：6g，包含調(diào)料和食材中的食鹽，顧推薦5g。,第六十五頁，共七十一頁。,中國居民膳食指南： 平衡膳食，合理營養(yǎng)， 增進(jìn)健康。 增進(jìn)人體健康的 六十四字方針： 膳食多樣 谷類為主 多吃蔬菜 果薯相輔 奶豆食品 經(jīng)常食用 適量常食 魚禽蛋肉 少吃肥膩 清淡低鹽 進(jìn)食適度 酒水限量 食物清潔 飲食衛(wèi)生 經(jīng)常運(yùn)動(dòng) 少病益壽,第六十六頁，共七十一頁。,“平衡膳食寶塔(bǎotǎ)”的應(yīng)用,編制食譜(sh237。pǔ) 食物代量搭配,第六十七頁，共七十一頁。,68,膳食計(jì)劃的制定 一、確定自己的食物需要：熱量根據(jù)體重的判定(p224。nd236。ng)能量平衡是最好的指標(biāo)。 二、同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食：25種食材 三、合理分配三餐食量 四、要因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源 體質(zhì)指數(shù) 五、要養(yǎng)成習(xí)慣，長期堅(jiān)持,第六十八頁，共七十一頁。,69,69,食物(sh237。w249。)代量搭配,以粗代細(xì) 以豆代葷 以賤代貴,第六十九頁，共七十一頁。,作業(yè)(zu242。y232。)： 查表確定：高蛋白質(zhì)、高脂肪、高碳水化合物的食物； 查表確定：富含維生素A、E、D、 （不低于10種食物）,第七十頁，共七十一頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),第 五 章 如何吃更健康—— 中國居民膳食指南及 平衡膳食寶塔 2016。優(yōu)點(diǎn)：營養(yǎng)相關(guān)疾病，如心腦血管疾病發(fā)生率較低。城市居民：畜肉類和油脂消費(fèi)過多，谷類食物消費(fèi)偏低。膳食指南(1989,1997,2007年）。（7） 三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。膳食中不能沒有油，也不能有過多的油。（7）、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。午餐數(shù)量(sh249。li224。ng)相對(duì)多，質(zhì)量相對(duì)好。（不低于10種食物）,第七十一頁，共七十
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1