20xx年醫(yī)學(xué)專題—基本營養(yǎng)物質(zhì)(必修2)-資料下載頁
2024-11-04 13:41本頁面
【正文】 糖含有多個羥基和一個(yī ɡ232。)醛基 D.葡萄糖屬單糖,2.葡萄糖是單糖的主要原因是 A.在糖類物質(zhì)中含碳原子最少 B.不能水解成更簡單的糖 C.分子(fēnzǐ)中有一個醛基 D.分子結(jié)構(gòu)最簡單,B,B,隨堂練習(xí)(li224。nx237。),第四十五頁，共五十一頁。,葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，是因為葡萄糖分子中含有（ ） A 羥基 B 羧基 C 醛基 D 羰基 把氫氧化鈉和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中微熱時，如果觀察(guānch225。)到紅色沉淀，說明溶液中含有 （ ） A．食醋 B．白酒 C．食鹽 D．葡萄糖,C,D,第四十六頁，共五十一頁。,2.現(xiàn)有四種試劑：A.新制Cu(OH)2懸濁液； B.濃硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。為了 鑒別下列四瓶無色溶液，請你選擇合適的 試劑，將其填入相應(yīng)的括號(ku242。h224。o)中。 (1) 葡萄糖溶液 （ ） (2)食鹽溶液 （ ） (3) 淀粉溶液 （ ） (4)雞蛋清溶液 （ ）,A,C,D,B,隨堂練習(xí)(li224。nx237。),第四十七頁，共五十一頁。,淀粉和纖維素不屬于同分異構(gòu)體的原因（ ） A、組成元素不同 B、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)不同 C、包含單糖的單元(dānyu225。n)數(shù)目n不相同 D、分子結(jié)構(gòu)不相同,Ｃ,為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，可以(kěyǐ)選用的方法是（ ） A）滴加濃硝酸 B）滴加濃硫酸 C）滴加酒精 D）灼燒,A、Ｄ,第四十八頁，共五十一頁。,1.青蘋果汁遇碘溶液(r243。ngy232。)顯藍(lán)色，熟蘋果能還原新制Cu(OH)2懸濁液，這說明 A.青蘋果中只含淀粉不含糖類 B.熟蘋果中只含糖類不含淀粉 C.蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖 D.蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉,隨堂練習(xí)(li224。nx237。),第四十九頁，共五十一頁。,2.下列(xi224。li232。)實(shí)驗中沒有顏色變化的是 （ ） A.麥芽糖溶液與新制的Cu(OH)2濁液混合加熱 B.雞蛋清中加入濃硝酸 C.淀粉溶液中加入碘酒 D.淀粉溶液中加入稀硫酸,3.下列說法不正確的是（ ） A.糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用產(chǎn)物，是動植物所需能量的來源(l225。iyu225。n) B.葡萄糖可用于醫(yī)療輸液 C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中 D.油脂只能在堿性溶液中水解,D,D,第五十頁，共五十一頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),食物中的營養(yǎng)物質(zhì)——糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水。(1)定義:糖類一般是多羥基醛或多羥基酮,以及能水解生成它們的化合物。高分子化合物：相對分子量在一萬以上的化合物。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。（3）蛋白質(zhì)是形成生命和進(jìn)行生命活動不可缺少的基礎(chǔ)(jīchǔ)物質(zhì)。葡萄糖與果糖，蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體。 含有醛基的物質(zhì)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和與新制Cu(OH)2反應(yīng)。麥芽糖中也有－CHO,也能發(fā)生上述兩反應(yīng)。D,第五十一頁，共五十
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