20xx年醫(yī)學專題—基本營養(yǎng)物質(zhì)----第三章第四節(jié)-資料下載頁
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【正文】 物體中合成,B D,A C,第五十三頁，共六十三頁。,16.在試管中加入10％的氫氧化鈉溶液1mL，然后滴入2％的硫酸銅溶液2－3滴，稍加振 蕩，加入某病人的尿液，在酒精燈火焰上加熱(jiā r232。)至沸騰，溶液呈磚紅色。該實驗現(xiàn)象證明 了該人尿液中含有的物質(zhì)是 （ ） A．尿酸 B．蛋白質(zhì) C．葡萄糖 D．氯化鈉,C,第五十四頁，共六十三頁。,17.下列兩種物質(zhì)不屬于同分異構(gòu)體的是（ ） A.葡萄糖 果糖 B.蔗糖 麥芽糖 C.正丁烷 異丁烷 D.淀粉 纖維素 18.青蘋果汁遇碘溶液(r243。ngy232。)顯藍色，熟蘋果能還原銀氨溶液(r243。ngy232。)，這說明（ ） A.青蘋果中只含淀粉不含糖類 B.熟蘋果中只含糖類不含淀粉 C.蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖 D.蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉,D,C,第五十五頁，共六十三頁。,19.下列說法不正確的是（ ） A.糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用產(chǎn)物(chǎnw249。)，是動植物所需能量的來源 B.葡萄糖可用于醫(yī)療輸液 C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中 D.油脂只能在堿性溶液中水解 20.下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應的是( ) A.蛋白質(zhì) B.蔗糖 C.油脂 D.烷烴,D,D,第五十六頁，共六十三頁。,21.現(xiàn)有四種試劑：A.新制Cu(OH)2懸濁液；B.濃硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。為了鑒別下列四瓶無色溶液，請你選擇合適的試劑，將其填入相應的括號中。 (1) 葡萄糖溶液 （ ） （2）食鹽溶液 （ ） (3) 淀粉溶液 （ ） （4）雞蛋清溶液（ ） 22.吃米飯或饅頭時，為什么咀嚼就會感到(gǎnd224。o)甜味？,A,C,D,B,淀粉(di224。nfěn)水解,第五十七頁，共六十三頁。,23.誤食重金屬鹽，可使人中毒，可解毒的急救措施是（ ） A.服用蛋清 B.服酵母片 C.服葡萄糖水 D.服大量食鹽水 . 24.下列說法正確的是 ( ) A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應 B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的 C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 D.油脂有油和脂肪(zhīf225。ng)之分，但都屬于酯,A,D,第五十八頁，共六十三頁。,25.下列關(guān)于某病人尿糖檢驗的做法正確的是 ( ) A.取尿樣，加入新制Cu(OH)2，觀察(guānch225。)發(fā)生的現(xiàn)象 B.取尿樣，加H2SO4中和堿性，再加入新制Cu(OH)2，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 C.取尿樣，加入新制Cu(OH)2，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象 D.取尿樣，加入Cu(OH)2，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象,C,第五十九頁，共六十三頁。,26.蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應屬于（ ） A.消去反應 B.聚合反應 C.水解反應 D.酯化反應 27.將淀粉加入試管里，加適量的水，振蕩，加熱煮沸，取所得溶液(r243。ngy232。)3 mL，加15滴3 mol/L的硫酸溶液(r243。ngy232。)，加熱半分鐘，冷卻后加入新制的Cu(OH)2濁液，加熱后未見紅色沉淀，其原因是（ ） ①未用濃硫酸作催化劑 ②加入Cu(OH)2濁液之前，未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)2時，硫酸銅溶液太稀 ④加熱時間不充分，淀粉沒有水解 ⑤所用淀粉濃度不夠 A．①② B．②④ C．①⑤ D．③⑤,C,B,第六十頁，共六十三頁。,28.下列實驗中沒有顏色變化的是 （ ） A.麥芽糖溶液與新制的Cu(OH)2濁液混合加熱 B.雞蛋清中加入濃硝酸 C.淀粉溶液中加入碘酒(diǎn jiǔ) D.淀粉溶液中加入稀硫酸 29.下列食用物質(zhì)中，熱值最高的是 ( ) A.酒精 B.葡萄糖 C.油脂 D.蛋白質(zhì),D,C,第六十一頁，共六十三頁。,30.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是 ( ) A.雞蛋黃的主要成分是蛋白質(zhì) B.雞蛋生食營養(yǎng)價值更高 C.雞蛋白遇碘變藍色 D.蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物是氨基酸 31.下列哪種物質(zhì)的元素組成(zǔ ch233。nɡ)與其它的不同的是（ ） A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.油脂 D.淀粉,D,A,第六十二頁，共六十三頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),新課標人教版課件系列。通過學生自學，培養(yǎng)學生歸納能力?！?有藍色出現(xiàn)。油脂的堿性水解——皂化反應。幾種常用食物中的脂肪含量(h225。nli224。ng)（克/100克）。驢皮熬制的膠是一種藥材——阿膠。神奇的蛋白質(zhì)——酶。一種酶只催化一種反應。如：味精－－－谷氨酸鈉。熱消毒、酒精消毒。問題奶粉”吃出“大頭娃娃”。A,第六十三頁，共六十三頁。,
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