【正文】 防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。雪梨： 梨有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。雪梨還可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為夏秋熱病之清涼果品；又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。番茄： 番茄紅素對心血管具有保護功能，并能減少心臟病的發(fā)作，對前列腺癌也有預防作用。它性甘酸微寒，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，降低血壓等功效。多吃番茄具有抗衰老的作用，使皮膚保持白皙。蘿卜： 蘿卜有紅蘿卜和白蘿卜，蘿卜，素有“士人參”之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。蘿卜含有B胡蘿卜素，它是一種維生素A原，對保護視力，促進兒童生長發(fā)育，降低血脂，增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細胞的生成。實踐證明，蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。在這半月的實習中，我發(fā)現(xiàn)有一些水果特別好賣。比如蘋果，砂糖橘，柑橘，橙子，火龍果等等，后來在和一些顧客的聊天中我才發(fā)現(xiàn)，原來水果也有它們本身的寓意。蘋果代表著平安；柑橘，砂糖橘代表吉祥；橙子代表心想事成；火龍果則預示來年的生意紅紅火火。而雪梨之類的，就沒多少人買，因為“梨”同“離”是同音，大家都不怎么喜歡，總覺得不吉利，并前雪梨也很難保存。在顧客買了水果之后，我們還要向顧客解說如何正確地保存水果，從而使它不容易腐爛。通過與其他崗位的同事交流，我還了解了關于超市運營的一些相關知識。例如，一個營業(yè)員工訂貨、上貨、促銷、護理、報損、盤點的每一個細節(jié)都充滿著學問，訂貨的準確、上貨的效率和細致、促銷的降低姿態(tài)和針對性、護理的仔細認真耐心、報損的責任心、盤點的熬夜和堅持……每一個細節(jié)都充滿著學問，雖然我的工作不像收銀員那樣頻繁的與顧客打交道，但我們的言行舉止仍關系著整個商場的形象，服務的態(tài)度同樣向外界傳達的是整個商場的服務理念。通過那么多天的實習，我發(fā)現(xiàn)自己在說話和接待方面還存在著很大的欠缺，通過我的觀察，我發(fā)現(xiàn)以下幾點：一、服務態(tài)度至關重要做為一個服務行業(yè)，顧客就是上帝，良好的服務態(tài)度是必須的。要想獲得更好的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的需求。目前職場上流行一句話“細節(jié)決定成敗，態(tài)度決定一切”，如何去服務好我們的顧客，是一件不僅除了領導要去思考的問題，對我們每一位服務人員來說，更應該好好斟酌。我們的工作薪水來自哪里？答案是：顧客。顧客是我們的衣食父母，顧客是上帝，一個企業(yè)，組織要發(fā)展生存，員工的勞動報酬都是來自顧客，我們沒有理由不為顧客著想！二、誠實是成功的根本誠信對于經(jīng)商來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的事情，誠信，我的理解是人對人的誠實，真誠才能得到很好的信譽。剛開始不明白為什么我們要每天都進貨，而不是一次進很多，后來才知道，每天去進貨才能保持水果的新鮮度，這樣銷售才會更好！利潤也才會更高！三、創(chuàng)新注入新活力創(chuàng)新是必不可少的東西，經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費者提供不同的商品。據(jù)老員工介紹，今年很多水果是去年沒有的，比如百香果等等。現(xiàn)在的生活水平提高了，消費水平也會跟著提高，所以今年進了很多高級的水果。半個月的實習使我在工作的態(tài)度，思維方式，個人能力等方面的轉(zhuǎn)變與提升；同時，我也發(fā)現(xiàn)了自己的好些不足之處，在日常的工作中不能及時的發(fā)現(xiàn)問題，經(jīng)驗太平乏，以后一定要多向教練同事請教，多觀察，多做事，多總結(jié)，多積累經(jīng)驗。我曾經(jīng)有過懷疑，我想我要從事的崗位與賣菜賣水果是八竿子也打不著的事，但通過這一個月我認識到一個優(yōu)秀的財務工作者不僅僅需要具備熟練的專業(yè)技能，更需要對具體一線或前沿工作的了解和理解，這樣才可以保障超市財務與運營銷售不脫節(jié)，能夠通過財務變化分析運營狀況協(xié)助領導實時制定合理管理方案。千里之行始于足下，不管未來有多少荊棘在等著我，我都會劈荊斬棘努力前行。我深知要提高我們超市在同行業(yè)中的競爭力，需要我們每一個員工做到最好。所以我要在今后的學習和工作中嚴格要求自己，提高自己的素質(zhì)，認真做好本職崗位工作。感謝華聯(lián)香百超市給我們放飛夢想的舞臺，祝愿我們的業(yè)績蒸蒸日上！第五篇：果蔬策劃書策劃書一、店名：果色果香果蔬樂園青青小園二、經(jīng)營理念：誠信經(jīng)營以人為本 親和友善微笑服務貨真價實注重果蔬保鮮、價格優(yōu)惠。可以采取多種營銷手段，比如會員制、每日特價、多買多送、降價打折處理區(qū)交替使用，保證每日營業(yè)額。利用微信、網(wǎng)絡等多種新型促銷宣傳。突出年輕人特色。三、市場調(diào)查分析小區(qū)的入住率，入住人群，消費水平及考慮成本利潤。店面選址、簡單裝修，包含水、強弱電、貨架、鏡子（擴大面積），每個水果要有產(chǎn)地、名稱、到貨日期等簡單介紹、讓顧客明白消費，增強對本店產(chǎn)品的認同感、信任感。四、需要辦理的證件衛(wèi)生許可證營業(yè)執(zhí)照五、成本預算與利潤分析門面租金（500010000元）盡量選擇當面門口的門面，人流量大的地方。簡單裝修（2500元左右）進貨準備（2000元左右）流動資金（3000元左右）水果的利潤在毛利的35%—42%，普通水果平均有1020%的利潤。要注意損耗成本，易損壞的水果要及時處理，防止連鎖反應。六、可經(jīng)營的產(chǎn)品水果類：蘋果、香蕉、橘子、榴蓮、七、營銷策略可以用一塊紅底黃字的大招牌，寫上：實惠凈菜*營養(yǎng)套餐。將各式蔬菜洗凈切好后，配成組合式凈菜出售，主要出售給上班回家，趕著煮飯做菜的白領。菜式組合要時常更換，價格要在38元之間：例如：素菜及素湯組合，都是34元，加有葷菜及葷菜湯的組合，則可以58元出售。切記，一定要多與市場對比價格，菜品要干凈、新鮮，價格要實惠。你要在人流量大的地方找個鋪面,在請做電腦噴繪的做幾張水果寫真畫,上邊并寫上水果的益處,貼在PC板上,掛在貨架上方,增加氣氛,、水果品種要齊全,銷量大的和季節(jié)性的水果要低價,、節(jié)假日要搞點水果切成小塊,就是盡量的方便顧客,服務客氣點,、進貨去大型的批發(fā)市場,少進勤進!、投資有2萬元(不包括租房辦證)就可以小規(guī)模做啦,如果有資金就做大點,越大就越有競爭力!、快問快答門頭的選擇很重要、一個優(yōu)越的位置往往會使生意更加紅火、這也是開頭的第一步、究竟如何才能選擇一個好門頭呢？有何注意事項？ 人流必經(jīng)之地 大家來回走都看得到的地方 通風良好的屋子因為你是水果要清涼與房東的交流問題、如何更好的談妥相中的位置、為自己爭取更多的利益、比如說取暖費、物業(yè)費的交付、是由哪一方支付、如何避免房子到期后續(xù)租的問題、避免房東坐地起價？這些東西開始都好談 因為是新區(qū) 房租價格你和其他地方做個比較 取暖物業(yè)應該看你的出租習慣 總額符合當?shù)爻鲎庑星榧纯?簽協(xié)議要正規(guī) 你自然有首先續(xù)租的權利但是房東能否漲價你無法控制還是維系好關系比較合適這個沒有保障在小區(qū)內(nèi)開店要辦理哪些手續(xù)？工商執(zhí)照 衛(wèi)生許可消防稅務貨源的采購、如何保證商品的新鮮以及質(zhì)量？初期少量進貨 慢慢有了銷售量統(tǒng)計的時候根據(jù)實際銷售進貨蔬果類的商品何時去批發(fā)、也就是說凌晨幾點去？ 一般凌晨4點左右貨棧開門 越早越好了九、技術攻克水果的保鮮技巧 水果儲藏要則水果買來后最好歸好類別,不要統(tǒng)統(tǒng)放入冰箱,要根據(jù)種類的不同選擇相應的儲藏方式。對于容易腐爛的水果,如草莓、芒果、山竹、獼猴桃、南國梨等,盡量少買,買來后盡快吃掉,對于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果,如香蕉,應該選擇陰涼、干燥的地方放置,而諸如葡萄、提子等買回來后最好摘掉不太健康的果粒,然后放入干燥的保鮮袋保存在冰箱里,因為此類水果沾水后會加快其腐爛的速度。水果怎么保鮮呢? 對于水果保鮮,其實最簡便的方法莫過于買回家放在冰箱里低溫保存了,不過有幾點需要稍微注意一下: 第一,冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發(fā),如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。第二,注意儲藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在36176。C,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完,一般以一周以內(nèi)最好。第三,對于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存溫度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。第四,某些水果在儲存是會產(chǎn)生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質(zhì)量。常見水果的保鮮法 荔枝保鮮荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會然后晾干,放入水果音樂保鮮袋中,放入零下冷凍層,然后拿出來,常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜,提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存,取出后讓其自然解凍,因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留。西瓜保鮮西瓜保鮮看上去其實非常容易,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的,因為放入冰箱的西瓜,冰箱會從西瓜表皮吸干水分,這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用,所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來,連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。香蕉保鮮 因為香蕉是熱帶水果,所以儲藏時一定要注意溫度的保持(春夏: 8~23攝氏度。秋冬:不低于11攝氏度。)萬萬不可把香蕉放在冰箱里冷藏,這樣會加快香蕉“死亡”的速度喲。將香蕉放入保鮮袋,然后把空氣擠出,放入陰涼地方保存即可。注意香蕉不要擺在蘋果邊上，香蕉容易壞。木瓜的儲藏木瓜買回來最好馬上食用,如果當天買不方便的話最好購買有些發(fā)青的尚未成熟的,這樣保存起來比較方便,然后放在陰涼處,如果孕媽咪哪天變換心情,想吃木瓜時可以將其埋在大米桶中,這樣可以加快它的熟黃速度喲。草莓的儲藏因為草莓極易腐爛,所以在挑選、儲存上都要有所講究,最好是買完后當天吃掉,如果實在不能當天吃不掉的話,最好放在保鮮袋中冷藏儲存,如果長期存放的話可以先摘洗干凈,然后放在冰箱的冷凍室里,凍成冰塊,然后在想吃的時候再在室溫下自然解凍。葡萄保鮮：冷藏保鮮葡萄運至預冷庫后應打開袋口在－1℃至－2 ℃條件下進行預冷，使葡萄的品溫盡快下降，當果實品溫在24小時內(nèi)下降到2℃時，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，效果更佳。柚子的水分是容易流失，如何才能讓柚子保持新鮮呢？新鮮完整的柚子，并不需要放入保鮮柜內(nèi)保存，只要把它放在通風干燥的地方，不要讓陽光直射就可以了。另外，掰開了又吃不完的柚子，只要放入保鮮袋中，封好袋口就可以保證水分不流失，吃不完也無所謂，讓你的胃休息夠了，再繼續(xù)吃吧！吃完以后，柚子皮可以不要扔垃圾桶，要先扔保鮮柜，因為柚子皮可以除去保鮮柜的異味。保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留。3表皮很厚的，應用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕柜的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食柜會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出。4與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。5不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時，溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。水果的種類：春季：草莓、菠蘿、芒果、杏、李子。夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、櫻桃、香蕉、芒果、火龍果。秋季：蘋果、香梨、山楂、橘子、桂圓、葡萄、荔枝。冬天時水果品種最多的時候，幾乎所有水果都能在市場上買到。比如蘆柑、蘋果、香梨、臍橙、櫻桃、山竹、榴蓮、芒果、草莓......