【總結(jié)】15000畝開心果種植深加工開發(fā)項目建議書1目錄一、項目概況.........................................................................................3二、項目實施的必要性和可行性和意義..
2025-08-11 14:33
【總結(jié)】第一章加工專用種:某些果蔬品種符合加工的要求但不一定具有良好的鮮食品質(zhì)這些品種被稱為加工專用種。預(yù)處理:果品蔬菜加工前的處理,包括選別,分級,清洗,去皮,切分,整修,燙漂,硬化,抽空等半成品保藏:將原料加工處理成半成品進行保存。1.果品蔬菜加工概念:指以新鮮的果品或蔬菜產(chǎn)品為原料,根據(jù)其加工適應(yīng)性,采用一定的方法和手段,制成各種無生命特征的、能長期保藏的加工制品的過程。
2025-06-23 05:38
【總結(jié)】第十章蔬菜速凍浙江工商大學(xué)第一節(jié)速凍保藏原理?速凍:將果蔬在30分鐘內(nèi)快速通過最大冰晶區(qū)域(-1~-5C)而迅速凍結(jié)的方法。?一、低溫對微生物的影響?1、微生物生長最低溫度:細菌-5~-10C;酵母-10~-12C;霉菌-15~-18C(-10C下生長已經(jīng)極慢)?低溫引起微生物死亡原因:1)反應(yīng)系數(shù)不一
2025-07-29 20:43
【總結(jié)】第八章果品制酒浙江工商大學(xué)第一節(jié)分類?果酒定義:以果實為原料制得的飲料酒.?果酒分為:發(fā)酵酒、配制酒、蒸餾酒。?發(fā)酵酒:以果汁(漿)經(jīng)過酒精發(fā)酵制成的酒。?配制酒:將果實或果皮、鮮花等用酒精浸泡取露,或用果汁加酒精、加糖、香精、色素等,配制而成的果酒。?蒸餾酒:指將果品酒精發(fā)酵后,再經(jīng)過蒸餾所得到的果酒。一
2025-07-29 20:41
【總結(jié)】第七章果汁制造浙江工商大學(xué)第一節(jié)概況?果汁:是經(jīng)過挑選、洗凈后的果實,由壓榨或提取所得的汁液。指天然果汁。?原果汁:未經(jīng)稀釋、發(fā)酵、濃縮的果汁,指直接榨出的原汁,含原汁100%,可分澄清和混濁兩種。?澄清果汁:不含懸浮物質(zhì)、澄清透明的汁液。?混濁果汁:帶有懸浮細小顆粒。?鮮果汁:原汁或濃縮汁經(jīng)過稀釋加入砂糖、
2025-07-29 21:04
2025-03-03 22:50
【總結(jié)】第一章果蔬加工的基本原理第二章果蔬加工原料及預(yù)處理第三章果品蔬菜的罐藏第四章果蔬的冷凍保藏第五章果品蔬菜的糖制第六章蔬菜的腌制第七章果蔬干制第一章果蔬加工的基本原理第一節(jié)果蔬加工品的分類第二節(jié)果蔬及其制品敗壞的原因及控制措施第三節(jié)
2025-01-09 19:52
【總結(jié)】第二章果蔬加工的原理和方法浙江工商大學(xué)第一節(jié)原料的質(zhì)量屬性?(一)感觀特性:能憑人的感觀進行評價的特性,包括顏色、光澤、大小、形狀、缺陷、氣味、風(fēng)味等。色澤?花色苷(保持楊梅,黃桃不要有)?類胡蘿卜素(穩(wěn)定)?葉綠素(容易褪色)大小形狀?要求整齊,便于大規(guī)模機械化。?形狀整齊,去核去心去皮
2025-07-29 21:05
【總結(jié)】Fruitandvegetablejuicetechnologies第四章果蔬制汁第四節(jié)食品的凍藏1.概述2.食品凍結(jié)規(guī)律3.凍結(jié)方法4.凍結(jié)食品的貯藏5.凍藏食品的解凍6.速凍工藝舉例
2025-01-21 18:04
【總結(jié)】第一章項目概況一、項目名稱:西安市XX區(qū)果蔬直銷網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)二、項目管理單位:XX區(qū)供銷聯(lián)社三、項目建設(shè)單位:西安市XX果蔬專業(yè)合作社四、項目建設(shè)地址:西安市閻XX區(qū)及西安市五、項目建設(shè)規(guī)模:年銷售蔬果50000噸。六、建設(shè)內(nèi)容:1、在XX城區(qū)范圍內(nèi)建設(shè)果蔬直銷亭10個;在西安市
2025-05-31 17:33
【總結(jié)】獨山縣茶葉加工項目建議書項目名稱:水巖鄉(xiāng)茶葉加工廠企業(yè)名稱:建群高寨茶葉加工廠1目錄一、項目提出的依據(jù)和目的------------------------------------1二、牟尼河茶場的基本情況--------------
2025-08-17 08:44
【總結(jié)】46/46
2025-06-23 07:18
【總結(jié)】服裝加工項目建議書一、概述::::::二、項目提出的背景及理由服裝加工是一項勞動密集與技術(shù)密集型企業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)加工項目。隨著人們生活水平的逐步提高,國內(nèi)外市場對服裝品牌的需求不斷加快,市場產(chǎn)品供不應(yīng)求,服裝加工業(yè)的發(fā)展空間相當(dāng)可觀。而以往服裝生產(chǎn)加工企業(yè)大部分集中在沿海一些發(fā)達地區(qū),近年來,由于技術(shù)性的民工日趨緊張,加之工資上漲等多種因素,目前
2025-06-25 16:54
【總結(jié)】年加工黃豆3000噸項目建議書重慶合得攏食品有限公司二〇一〇年十一月年加工黃豆3000噸項目建議書一、項目單位概況1、項目名稱:年加工黃豆3000噸項目2、項目單位:重慶合得攏食品有限公司3、項目地址:長壽葛蘭健康科技產(chǎn)業(yè)基地4、法人代表:王時元5、項目單位簡介:作為我國除四大發(fā)明之外的第五大發(fā)
2025-06-23 00:14
【總結(jié)】蟲卵加工項目建議書****工程咨詢有限公司二○一○年九月第2頁共43頁編制單位:****工程咨詢有限公司總工:(注
2025-11-24 18:42