【正文】 軟件服務兩項。其中硬件達到友誼、滿意、好客、幫助，具體體現(xiàn)在一個“情”字上面。情商營銷一部分。開發(fā)區(qū)夜總會服務質(zhì)量的內(nèi)容：1）設施設備的質(zhì)量。包括：a服務項目的多少；b設施設備的效果、舒適程度。夜總會在經(jīng)營管理過程中，貫徹落實“狠抓夜總會的服務質(zhì)量，提升夜總會的綜合競爭力”的理念。在競爭日趨激烈的時代中，質(zhì)量是每個行業(yè)參與競爭的重要砝碼之一，服務意識也早已滲透到各行各業(yè)中。夜總會生來就是服務行業(yè)，為了增強夜總會的競爭力，我必須狠抓服務質(zhì)量，這是我們工作的核心。2）實施全面質(zhì)量管理，重點表現(xiàn)為“三全一綜合”。全面的優(yōu)質(zhì)服務管理、全過程的質(zhì)量管理、全員質(zhì)量管理和綜合多樣化管理。加強質(zhì)量臨近，成立質(zhì)量臨近機制。具體措施如下： a)強化和、高管理意識和服務意識。b)建立健全符合國際化的質(zhì)量監(jiān)督體系。c)建立服務質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)。d)建立客戶意見反饋系統(tǒng)，并由我每日親自宣讀、親自回復。e)根據(jù)信息反饋系統(tǒng)，對服務質(zhì)量中的弱點不斷地加以改進和提高。我們堅信：“唯有提升，才能更好”。十、以營銷為重點，打開市場突破口。樹立“超五星級”企業(yè)的形象，做好開發(fā)區(qū)夜總會、酒吧的對外促銷工作。務必確立以營銷為龍頭、全員促銷的促銷思想，推行目標管理和計劃管理。而且，要求每位員工應培養(yǎng)和樹立營銷思維，要善于將我們的優(yōu)勢、特點、服務、品牌還包括企業(yè)和個人的自身形象進行推廣，從而達到全員促銷的目的。十一、廣集人才和員工專業(yè)素質(zhì)的培訓工作人是夜總會的構(gòu)成體，是夜總會的靈魂，只要高素質(zhì)的人才，才能給夜總會帶來活力，才能維系夜總會的生命。也只有不斷引進各方面的高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。因此，此項工作不管在什么階段，都是我們的工作重點。我重視專業(yè)培訓，注重員工的成長和發(fā)展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客都能享受“滿意+驚喜”的服務，以保證夜總會經(jīng)營管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓系統(tǒng)，以公關接待部為主，不斷挖掘人才，各部門為輔，制定詳細的培訓計劃。十二、開發(fā)區(qū)夜總會組織機構(gòu)及人員崗位、待遇安排總經(jīng)理1名。工資待遇：萬元，包食宿。負責整體行政管理。職責：負責夜總會裝修、籌開計劃、籌建領導班子、市場定位、招工、培訓及各項規(guī)章制度及夜總會經(jīng)營笄和全面管理工作等。營銷部副總1名。工資待遇：萬元，包食宿，負責公關和訂房營銷。職責：負責夜總會裝修、籌開計劃、籌建公關、營銷、確定市場定位，招聘公關經(jīng)理、業(yè)務經(jīng)理、DJ公關、駐場模特等,負責管理工作、培訓制度的實施工作。行政文秘1名。工資待遇：月薪3000元。樓面經(jīng)理2名，人均月薪5000元。樓面主管3名，人均月薪3500元。保安主管1名，月薪3500元。咨客主管1名，月薪3500元。吧臺主管1名，月薪3500元。萬能工1名，4500元。收銀員6名，月薪2500元兼職會計1名，月薪2500元。出納1名，月薪2500元。吧員6名，月薪2500元。（含酒吧）采購員1名，月薪3000元。倉管1名，月薪2500元。保安6名，月薪2800元。迎賓2名，月薪3000元。服務生35名，月薪2500元。啤酒女郎若干名：無底薪，按業(yè)務提成。DJ公主50名，無底薪，拿小費。PA保潔主管1名，月薪3000元。PA保潔員3名，月薪2500元。夜場更夫，月薪2000元。注：業(yè)務經(jīng)理、營銷經(jīng)理、營銷員等工資待遇面議。演員、歌手、主持、樂隊可根據(jù)演藝吧的經(jīng)營狀況而定，總成本控制在營業(yè)額的30%——40%。向全國及本地招聘優(yōu)秀公關經(jīng)理、業(yè)務經(jīng)理、模特、ＤＪ、小姐所需費用一次性投資50——100萬元。十三、廣告策劃開發(fā)區(qū)夜總會（暫名）欲在開發(fā)區(qū)娛樂場所激烈的競爭力取勝，就必須有自己獨特的經(jīng)營模式及經(jīng)營理念，突出主題，推出意在與同行激烈的競爭中區(qū)分，提升自身品牌，強化自己獨特的賣點，推出我們自己的娛樂品牌。宗旨及目的：1）爭取開發(fā)區(qū)娛樂中心的新老消費者。2）強化開發(fā)區(qū)娛樂中心的品牌效應，提高公眾興趣。3）培養(yǎng)及挖掘開發(fā)區(qū)娛樂中心潛在的消費群體。4）提高開發(fā)區(qū)娛樂中心的知名度、美譽度，培養(yǎng)強化消費者的忠誠度。5）建立開發(fā)區(qū)娛樂中心良好的品牌形象。6）占領更多、更大的市場份額。7）出臺企業(yè)宣傳口號。先聲奪人強灘新余，開業(yè)前先賺人氣 1）橫空出世。（開業(yè)前一個月）建立自己的宣傳平臺，在市中心主要街道掛大型橫幅標語，起到廣告作用。內(nèi)容：招聘員工，歡迎商家加盟。2）搶灘娛樂市場。（開業(yè)前六天）震撼造勢。門前、周邊設拱門，懸吊旗、彩球。3）夜總會啟航。（火爆開業(yè)）籌備一臺開業(yè)典禮。組織大型演出活動，邀請市領導、各職能部門有關領導剪彩，借此造勢，邀請各路賓客、好友前來助威、捧場。邀請電視臺、報社等新聞媒體前往采訪報道。4）折扣推出并贈送儲值卡。強化促銷優(yōu)惠活動，保證客戶忠誠度經(jīng)過第一階段高密度的活動推廣及炒作，在消費者心中已逐步形成一種模式，第二階段推廣方式應逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧訌娀顒觾?nèi)容，增強營銷、促銷、優(yōu)惠活動，相應派發(fā)一定數(shù)量的代金券、優(yōu)惠卡。充分打響銷售旺季，塑造企業(yè)形象經(jīng)過前兩個階段的運作，同時也到了娛樂場所的銷售旺季。在此期間，將更多的重點放在國慶節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)慶上，通過媒體的前期預熱、宣傳推廣，制作出開發(fā)區(qū)獨有的主題派對。塑造企業(yè)形象，啟動“愛心行動”。緊扣當前社會熱點，關注弱勢群體，追蹤新聞報道所需要資助和關愛的人，將顧客買單時的消費額尾數(shù)當場投入愛心箱，每月將愛心箱的所有累積公開捐贈給需要資助的人。十四、營業(yè)額及成本核算沒有開到場地，不了解具體情況，暫時無法估測。2016220開發(fā)區(qū)酒吧策劃書目 錄一、主題二、市場背景三、現(xiàn)狀分析四、媒體選擇五、方案六、市場前景分析七、效果評估價格八、價格一、在酒吧里的人群，從消費的角度說即老板與消費者，不應僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時、在消費時，才知道、才想起酒吧。目的：溝通，交流，互知，擴大酒吧知名度。二、現(xiàn)代追求時尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙 碌的工作之后，酒吧便成為一個休閑、放松、娛樂、會友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風習習的夜晚，邀上三五好友，伴著輕 音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個城市夜的氣息！酒吧，都市休閑消費的閃亮的經(jīng)濟增長點！三、現(xiàn)狀分析 就地理位置看，于泡吧一族來說，可方便的找到休閑 好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市 場競爭環(huán)境的劣勢。目 錄一、開發(fā)區(qū)酒吧總體策劃（一）企業(yè)形象識別系統(tǒng)（二）經(jīng)營管理體制（三）“三定”目標管理法（定向、定位、定量）二、產(chǎn)品服務策劃（一）從市場需求來制造加工適銷對路的產(chǎn)品（二）包裝附加產(chǎn)品的服務，使其物有所值（把從市場需求的產(chǎn)品再 放市場）（三）產(chǎn)品服務流程圖 ：一個形成產(chǎn)品服務必須是定本身就是市場 需要的 市場需求 需求細化 整合需求 加工產(chǎn)品 產(chǎn)品營銷 組合產(chǎn)品 包裝產(chǎn)品 附加服務三、廣告營銷策劃（一）調(diào)研受眾群（二）選擇合適的傳播媒體互聯(lián)網(wǎng)（創(chuàng)建本酒吧網(wǎng)站和網(wǎng)上休閑會所）開發(fā)區(qū)地方電視臺開發(fā)區(qū)地方報紙其它傳播媒體（三）評估反饋效果四、市場營銷策劃（一）市場調(diào)研、挖掘和引導消費者心理（二）尋求和細分市場需求（三）采取營銷策略網(wǎng)上營銷實行會員制促銷活動系列主題活動五、品牌特色策劃（一）進行市場調(diào)研，分析競爭對手和自身的優(yōu)劣勢（二）引入企業(yè)識別系統(tǒng)，突出 本酒吧品牌特色。六、員工培訓策劃（一）全方面比較 本酒吧與競爭對手的員工整體素質(zhì)（二）分析存在問題，尋求差距（三）制定一系列培訓簡 述： 對本酒吧進行“總體策劃、分步實施”，在對其硬件不作大的改造 前提下，以“定向、定位、定量”的目標管理法，將其納入企業(yè)識別系統(tǒng)，以市場需求為核心，分步實施產(chǎn)品（服務）策劃、廣告營銷策劃、市 場營銷策劃、品牌特色策劃、員工培訓策劃來達到擁抱酒吧即有知名 度又有美譽度的策劃目標。第一部分 總體策劃一、本酒吧企業(yè)識別系統(tǒng)（一）目標：通過傳播媒介，以增進社會認同的符號傳達系統(tǒng)將 本酒吧的經(jīng)營理念與產(chǎn)品服務向社會大眾傳達，提升其社會形象，達到 挖掘與引導市場需求，增加無形資產(chǎn)的目的。（二）概述：CIS（企業(yè)識別系統(tǒng)）經(jīng)營理念、行為活動，視覺傳達等整體傳播系統(tǒng)，以標志、標準、企業(yè)精神口號等基本要為主要的識別要素。（三）的基本構(gòu)成： CIS 企業(yè)識別系統(tǒng) CIS 由理念識別系統(tǒng)，簡稱 MIS，行為識別系統(tǒng)，簡稱 BIS，視覺識別系統(tǒng)，VIS 構(gòu)成，三個系統(tǒng)相互 依存，共同帶動本酒吧的經(jīng)營管理，打造 本酒吧在開發(fā)區(qū)地方獨特的形象。MIS 屬于思想文化意識層面，經(jīng)營要由內(nèi)向外擴散，經(jīng)由這種內(nèi) 蘊動力的執(zhí)行，達成本酒吧認知識別的目的，塑造出 XX 酒吧獨具特 色的品牌形象，在設計層面上的形式如下：（1）酒吧文化：以價值觀念，經(jīng)營管理哲學為核心的思維方式和行 為規(guī)范的總和，包括以本酒吧文化的目標、信息、理想、作風、風 格、職業(yè)意識、禮儀與行為規(guī)范。（2）經(jīng)營理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。（3）經(jīng)營信條：無功便是過，不勞就是錯。（4）經(jīng)營精神：客人永遠是對的精神，上司永遠是對的精神。（5）座右銘：我們永遠在努力做的更好。（6）店歌：（7）店旗：（8）總經(jīng)理致詞：（9）本酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：BIS 是以明確而完善的經(jīng)營理念為核心，表現(xiàn)在 XX 酒吧內(nèi)部的制 度、管理、教育等行為。（1）對內(nèi)：包括管理層培訓，員工培訓（服務技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。（2）對外：包括市場調(diào)研、公共關系、產(chǎn)品開發(fā)、促銷活動、公益 文化活動等動態(tài)的識別形式。VIS 是運用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺符號系統(tǒng)，對外傳達本酒吧的經(jīng)營理 念與情報信息，是 CIS 中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明 確地達到讓社會認識與識別的目的。（1）酒吧名稱：（2）酒吧標志：（3）酒吧標準色：（4）酒吧標準字：（5）酒吧造型：（6）酒吧象征圖案：二、經(jīng)營管理體制： 經(jīng)營管理體制：從各投資人中推選出一名代表負責酒吧的全面工作，代表人稱執(zhí)行董事，總經(jīng)理按照合伙人協(xié)議與其有關的責任、權利和義務對全體投資人負責，向其報告經(jīng)營管理和財務情況，其它投資人可對總經(jīng)理進行監(jiān)督詢問。從市場招聘有關管理、技術、演藝和服務人員，如酒吧經(jīng)理、酒吧策劃管理顧問、公關經(jīng)理、領班、調(diào)酒師、面點師、茶藝師、調(diào)音 師、節(jié)目主持人和領舞、歌手、樂隊等演藝人員、酒吧小姐、少爺?shù)确杖藛T（根據(jù)市場需求錄用）。其中管理人員對總經(jīng)理負責。各有關技術、演藝和服務人員按照工作分工分別向酒吧總經(jīng)理和領班負責。以分工負責制達到個投資人權利、責任、權力和分工明確，體制 順暢；給予各責任人員以相應的權利，使經(jīng)營管理機制靈活，內(nèi)求團 結(jié)，外樹形象。三、實行經(jīng)營管理的“三定”目標管理法 實行經(jīng)營管理的“三定”定向：要根據(jù)開發(fā)區(qū)市場需求，通過調(diào)研，明確出開發(fā)區(qū)酒吧在經(jīng)營戰(zhàn) 略，投資回收，贏利目標與產(chǎn)品服務，市場價額等總的原則，規(guī)劃，方案的統(tǒng)一目標方向，即要把擁抱酒吧做成什么。定位：要通過對其它競爭對手全方面的調(diào)研，明確自身和對手的 在硬、軟件等方面的優(yōu)、劣勢，對自己進行一個準確評估，從而制定 出相應的廣告，產(chǎn)品、營銷、培訓等策劃，即本酒吧目前是什么，能做什么。定量：采取對目標按年、月、日時限和按系列策劃項目進行量化 細化，責任到崗、細化到人，并予以進行崗位責任感和銷售額責任制 進行考評，實行全員營銷和全員 PR 管理，使能者上，平者讓，庸者下，形成有效的激勵機制，以逐步完成預定的各項目標、即本酒吧 應該怎么做。（1）全員營銷：即投資者、總經(jīng)理、管理、技術、服務人員都要應 該進行營銷，都有一定的營銷任務，并在超額完成任務后給予獎勵的 營銷策略，可進行“員工收入排行榜”、評選最佳營銷員等活動。（2）全員管理：即通過對酒吧全體人員的公關教育和培訓，增強 全員的公關意識，形成人人講公關，人人做公關，以形成濃厚的酒吧 公關氛圍與公關文化，以提升本酒吧的知名度與美譽度，增加其無 形資產(chǎn)的管理策略（可進行評選“微笑大使，形象大使、禮貌使者等 活動）。我感覺這才是年輕人該玩的啊！第二部分 產(chǎn)品服務策劃一、從市場需求中選擇并加工適銷對路的產(chǎn)品關于產(chǎn)品的調(diào)研，充分了解酒吧產(chǎn)品的屬性、特點、長處和短處，從中優(yōu)選出本酒吧可以做的產(chǎn)品，明確產(chǎn)品產(chǎn)位的針對性。對于消費者的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存的消費群和挖掘引導潛在的消費群，研究不同需求的消費者的性別、年齡、收入、教育、職業(yè)、婚姻和他們對產(chǎn)品價格、服務、理解的差異性，以及其為僅要消費這些產(chǎn)品和 服務，即對重慶的客戶進行定位。對市場需求進行調(diào)研、了解產(chǎn)品適合的市場，以及這些市場的發(fā) 展前景，穩(wěn)定性，本酒吧產(chǎn)品在市場上的占有率和利潤率。即對本酒吧的產(chǎn)品需求之間定性。對競爭對手進行調(diào)研，了解其現(xiàn)狀與背景，分析雙方競爭的條件 和各自的利弊，盡量尋求市場需求細分上的空缺，發(fā)揮自身的特色，避免與其發(fā)生正面沖突，造成惡性競爭和兩敗俱傷的局面。本酒吧需要的產(chǎn)品：（1）各式調(diào)酒，特點是文化、品味、利潤較高，也是酒吧所必備的。（2）各式洋酒。（3）中式酒類。（4）各式西點，以供客人饑餓時用，方便客人。（5）各式茶藝。（6）各式果盤。（7）各式飲料。（8）各式香煙。（9）各式棋牌。（10）各式咖啡。（11）卡歌 OK。（12）歌舞表演助興。（13）開發(fā)其它適銷的產(chǎn)品。二、包裝附加產(chǎn)品的服務便其物有所值和超值調(diào)酒師的表演與介紹，將有代表性的調(diào)酒制成精美圖片錄像展示。茶藝師的表演與互動。演藝人員的表演。服務人員的水準、禮儀?？偨?jīng)理、經(jīng)理對客人的特別厚愛。人情化和細微化的服務。競爭對手沒的和含有技術性的產(chǎn)品要高于其價位，沒有技術性的 和別人都有的要低于其價格。第三部分。本酒吧廣告策劃 廣告策劃一、概述： 概述： 確定本酒吧在開發(fā)區(qū)地方