酒店服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)-資料下載頁
2024-10-21 03:18本頁面
【正文】 MAIC實(shí)施過程 酒店只有了解顧客，才能夠提供令顧客滿意的服務(wù)質(zhì)量，為酒店創(chuàng)造忠誠顧客，使顧客和酒店獲得更大的利益：市場調(diào)研、員工交流、管理層直接接觸顧客、從顧客投訴中了解顧客期望做最美麗的自己、20111 符合顧客期望、具有可操作性、注重服務(wù)銜接 感知服務(wù)質(zhì)量是顧客做出的與服務(wù)是否優(yōu)質(zhì)有關(guān)的判斷和看法。酒店如果能夠積極采取上述四個方面的工作，正確判斷顧客期望，制定出符合顧客期望的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)采取執(zhí)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并且能夠?qū)嵤虑笫堑淖龀龇?wù)承若，顧客期望與顧客感知服務(wù)質(zhì)量之間的差距就能夠被消除，感知服務(wù)質(zhì)量就能夠得到提高。五．結(jié)束語酒店質(zhì)量管理是酒店永恒的主題，沒有提高質(zhì)量的服務(wù)作為基礎(chǔ)，酒店就會失去競爭優(yōu)勢，酒店的生產(chǎn)就會受到嚴(yán)重的威脅，顧客通過對期望和感知服務(wù)的對比評價酒店服務(wù)質(zhì)量，在顧客期望的視角上對酒店服務(wù)質(zhì)量加以管理，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的有效方法?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理 主編：張玉玲 北京大學(xué)出版社酒店行業(yè)信息、開元旅游報，2011（），（NO6（第A5版）張澤軍、基于服務(wù)質(zhì)量模型SJ賓館服務(wù)質(zhì)量分析、賓館服務(wù)質(zhì)量分析部分借鑒網(wǎng)上資料“ 顧客滿意”、更多詳情請咨詢做最美麗的自己、20111三 如何提高酒店服務(wù)質(zhì)量 制定有效的管理制度是酒店成員必須遵守的 制訂有效的管理制度制度是成員共同遵守的，按一定程序辦事的規(guī)程。制度就是 一個集體里無論是誰都應(yīng)該遵守的規(guī)定。制度是一種規(guī)矩，它可以預(yù)防事故的發(fā)生、約 束員工的行為、是企業(yè)運(yùn)行的基礎(chǔ)保障。所以制度對提高服務(wù)質(zhì)量起著舉足輕重的作用。酒店制定的制度必須很好的執(zhí)行才能發(fā)揮它的功效，制度不應(yīng)受個人主觀的控制，更不能只是一種擺設(shè)。比如有效的督導(dǎo)就是控制員工服務(wù)質(zhì)量的重要手段。督導(dǎo)者要現(xiàn) 場觀察，深入了解員工工作的情況。發(fā)現(xiàn)問題時要及時糾正。管理者最好能以身作則，可以帶動員工提高員工的服務(wù)質(zhì)量。 進(jìn)行酒店服務(wù)質(zhì)量控制 制定服務(wù)規(guī)程 服務(wù)規(guī)程是酒店服務(wù)所必須達(dá)到的規(guī)格、程序和標(biāo)準(zhǔn)。為了保證和提高酒店服務(wù) 質(zhì)量，酒店應(yīng)把服務(wù)規(guī)程視作工作人員應(yīng)當(dāng)遵守的準(zhǔn)則和服務(wù)工作的內(nèi)部法規(guī)。酒店服 務(wù)規(guī)程，必須根據(jù)消費(fèi)者生活水平和對服務(wù)需求的特點(diǎn)來制訂。另外，還要考慮到市場 需求、飯店類型、飯店等級、飯店風(fēng)格、國內(nèi)外先進(jìn)水平等因素的影響，并結(jié)合具體服 務(wù)項(xiàng)目的內(nèi)容和服務(wù)過程來制訂出適合本酒店的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)規(guī)程。酒店工種較多，各崗位 的服務(wù)內(nèi)容和操作要求各不相同。以延安酒店餐飲部為例，為了檢查和控制服務(wù)質(zhì)量，餐飲部必須分別對散客零點(diǎn)餐、團(tuán)體餐和宴會，以及酒吧等得整個服務(wù)過程，制定出迎 賓、引座、點(diǎn)菜、傳菜、酒水服務(wù)等全套的服務(wù)程序 在制訂服務(wù)規(guī)程時，不能照搬其他酒店的服務(wù)程序，而應(yīng)該在廣泛吸取國內(nèi)外先 進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、接待方式的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合本酒店大多數(shù)顧客的飲食習(xí)慣和本地的風(fēng)味 特點(diǎn)等，推出全新的服務(wù)規(guī)范和程序。同時，要注重服務(wù)規(guī)程的執(zhí)行和控制，特別要抓 好各服務(wù)過程之間的薄弱環(huán)節(jié) 收集質(zhì)量信息 酒店管理人員應(yīng)經(jīng)常對服務(wù)的結(jié)果進(jìn)行評估，即賓客對酒店服務(wù)是否感到滿意，有何意見或建議等，從而采取改進(jìn)服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量。同時，根據(jù)酒店服務(wù)的目標(biāo)和 服務(wù)規(guī)程，通過巡視、定量抽查、統(tǒng)計報表、聽取顧客意見的方式，來收集服務(wù)質(zhì)量信 息。第五篇：酒店服務(wù)員工辭職申請書以下是好范文小編輯收集整理的，提供一篇酒店服務(wù)員工辭職申請書，為您提供幫助！尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：你好！非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我在這里工作的機(jī)會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關(guān)懷！因三月底需返校進(jìn)行為期一年的****培訓(xùn)，今天我在這里提出正式辭職申請。來到世紀(jì)華天已兩載有余，正是在這里我步入了社會，完成了自己從一個學(xué)生到社會人的轉(zhuǎn)變。兩年多的時間里，有過歡笑，有過收獲，也有過苦澀。酒店新鮮的工作環(huán)境以及和諧的同事關(guān)系，能使我在這里安心的工作、開心的學(xué)習(xí)，然而隨著時間的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。記得有人曾這么說過，工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了?；蛟S這真是對的，當(dāng)然我也只能這么或許著，由此我開始了思考，認(rèn)真的思考。然而我的每一次思考，都會讓上帝發(fā)笑，且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕，每次思考的結(jié)果連自己都感到驚訝——或許腹中所學(xué)真的太少，或許自己并不適合這里，并不適合這個工作環(huán)境。還記得11年來的時候一大群，而今屈指，寥寥無幾，或許走有走的原因，留有留的理由，細(xì)想我的原由，還真不知道是什么：或許這個地方是我第一次由學(xué)校踏入社會的紐帶；或許這個地方曾經(jīng)讓我細(xì)細(xì)品味過酸甜苦辣；或許這個地方有那么多幫助過我的同事，關(guān)心過我的領(lǐng)導(dǎo)；或許這個地方給我留下過很多夾雜瑣碎煩惱的美好；或許這個地方只是我人生旅途的一個小小站臺……人總是要面對現(xiàn)實(shí)的，曾經(jīng)一連串的問號：自己的興趣是什么，自己喜歡什么，自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號，是到該做點(diǎn)什么的時候了，家人給我爭取的機(jī)會是該好好珍惜了，故而確定了辭職的念頭，若執(zhí)著于根本，或?yàn)樵蛘咚模?，父母在，不遠(yuǎn)游，期或近之，此為其一也；，困守一崗，雖智不逮，未能盡善，然疲乏之心滿矣，竊或離之，亦不可得，然境不合，登大雅難也，余生亦不想混跡于碌碌無為中矣，此為其二；，但凡瑣碎之事，東奔西顧，未曾少安，績或無表。然至而立不久矣，其崗雖無憂于溫飽，然念及日后，祿俸單薄，又何希冀于家之擔(dān)當(dāng)，是為其三；，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣?；蛟S只有重新跑入社會去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無法自拔，也許人真的要學(xué)會慢慢長大。能為酒店效力的日子不多了，我會站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩(wěn)、順利過渡，不至于讓酒店工作環(huán)節(jié)受到影響。此致敬禮申請人：xxx時間
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