【正文】 意義非常重大?？梢哉f，客戶的滿意程度是檢驗一個酒店服務質量的高與底的唯一標準。在行業(yè)競爭十分激烈的今天，酒店業(yè)硬件差異逐漸縮小，酒店只有通過增強服務要素比如營造輕松、愉悅的家庭氛圍，塑造酒店特色意識，提供個性化超值服務，以滿足當今客人多層次、多方面、多變化的服務要求。：服務質量直接影響著一家酒店經營效益。酒店勞務質量的高低，極大地影響著客人對酒店服務質量乃至整個酒店服務質量的感知。酒店有形產品是酒店對客服務的物質基礎，有形產品質量的高低決定著酒店接待能力的大小，直接影響著酒店對客服務的質量；酒店無形服務的質量是指酒店提供服務的質量，包括服務態(tài)度、服務技巧、服務效率、服務語言、禮儀禮貌、安全保衛(wèi)、清潔衛(wèi)生等。關鍵詞：酒店服務質量、超越賓客需求、服務質量管理策略一、酒店服務質量及其意義。但是許多酒店為了吸引更多的顧客，追求更高的經濟效益而盲目追求酒店的豪華檔次，忽略了酒店商品最根本的內涵——服務。完成服務質量向質轉變。規(guī)范建制補充人員。在明年的工作中，我們將要做好以下工作：將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。增加屏風，隔離開大廳和廚房。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。三、合理改造硬件設施、設備。在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的39。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。安排專人分管部門內的男女寢室。落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。酒店服務員工年終總結2一、加強內部管理工作：制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。對于凡是來到酒店應聘的人員，都應建立檔案資料作為人才儲備資料，以便部門需要人時查閱，減低了招聘率。除此之外，人力資源部加強與各部門員工之間的聯系，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店，這中方法比較有效果。建立相關酒店服務年終總結制度 俗話說：“無規(guī)矩無以成方圓”，為了進一步加強管理，人力資源部根據酒店實際情況，編撰了《蓉園賓館員工手冊》及《蓉園賓館各部門崗位職責》，就員工入職、離職、調動、轉正等方面形成一套規(guī)章制度；就員工事、病、休假等制定請假制度；以及崗位職責、考勤、值班等都出臺相關規(guī)定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時在執(zhí)行中也有依有據。由于成立前責權較為模糊，酒店人事資料并不齊全，人力資源部從頭做起，去到部門調查員工詳細人事資料后迅速建立起人事檔案以及輸入電腦，健全員工花名冊，以便隨時掌握在職員工情況。賓館大專以上學歷員工共122人，占總人數的22%；其中研究生1人，大學本科17人，大專104人。我就賓館人力資源部xx工作情況做如下總結：一、酒店服務年終總結xx年賓館人力資源基本情況截至xx年12月30日，賓館員工人數為554人（今年入職人數為295人，離職286人），其中辦公室35人，消安部27人，工程部35人，娛樂部46人，人力資源部5人，財務部26人，房務部85人，營運部25人，餐飲部八號樓200人，順風樓70人。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩?，F在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈。真誠 熱情好客是中華民族的美德。細膩 主要表現于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好。準備 即要隨時準備好為客人服務。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。以下是小編整理酒店服務年終總結的資料，歡迎閱讀參考。第二篇：酒店服務年終總結導語：年終總結是人們對一年來的工作學習進行回顧和分析，從中找出經驗和教訓，引出規(guī)律性認識，以指導今后工作和實踐活動的一種應用文體。，及時反饋給上級領導，對餐廳的服務提出合理的整改方案，不斷提升服務質量，提高餐廳的檔次。，對不符合標準規(guī)范現象及時引導糾正，并及時與其部門主管溝通，共同幫助員工養(yǎng)成良好的工作習慣。對損毀物品及時上報并提出處理建議。，并且做談話記錄，在工作、生活、酒店管理等方面，傾聽員工的心聲，尋找企業(yè)管理存在的問題根源，為企業(yè)的人力資源管理提供第一手材料，幫助高層管理者完善企業(yè)管理理念和制度。第一篇：酒店服務經理崗位職責服務經理的崗位職責、排休工作，核實申報員工工資、加班、獎金等。組織培訓,工作期間不斷巡視員工的工作狀態(tài)和言談舉止,