兒童營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)21-孩子-幼兒-資料下載頁(yè)
2024-10-08 19:05本頁(yè)面
【正文】 。鮮牛奶： 67kcal/100ml,8% 糖牛乳 =99kcal?100kcal100kcal/100ml(32+67)∴ ?8% 糖 100ml/〔 kgd〕第七十 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。代授法 :4~6月齡，逐漸斷離母乳補(bǔ)授法 :4~6月齡 ,母乳量缺乏 每次以獸乳補(bǔ)充〔維持血 PRL濃度〕〔逐漸降低血 PRL濃度〕以配方乳依次完全替代母乳局部母乳喂養(yǎng)第七十一 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。嬰 兒喂養(yǎng)方法〔 FeedingofInfants〕母乳喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)其他食物的引入第七十二 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。Why產(chǎn)后 6月母乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，不能滿足嬰兒生長(zhǎng)需要 ,如鐵營(yíng)養(yǎng)素；嬰兒消化道發(fā)育逐漸成熟〔酶、咀嚼、吞咽、牙萌出等〕。第七十三 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。When 約 4~6月〔 Wt~7kg)發(fā)育成熟： 腸道免疫狀況 可控制頭在需要時(shí)轉(zhuǎn)向食物〔勺〕或吃飽后把頭轉(zhuǎn)開(kāi) 信號(hào)： 在幾周安睡后常于夜間醒來(lái)或通常進(jìn)食后不滿足體重增長(zhǎng) 身長(zhǎng)第七十四 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。過(guò)早： Before3months增加食物過(guò)敏時(shí)機(jī)增加腸道感染時(shí)機(jī)影響母乳鐵的吸收過(guò)晚： After7months營(yíng)養(yǎng)缺乏眷戀母乳 味覺(jué)發(fā)育不良第七十五 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。易于吸收，能滿足生長(zhǎng)需要不易產(chǎn)生食物過(guò)敏 補(bǔ)充鐵元素 What第七十六 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。第一種引入的食物其次是蔬菜、水果最后添加食物：肉、魚(yú)類〔 7~8月〕蛋〔 9~11月〕母乳喂養(yǎng)兒 —— 配方奶 人工喂養(yǎng)兒 —— 強(qiáng)化鐵的谷類食物第七十七 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。How— 習(xí)慣、學(xué)習(xí)過(guò)程由少到多： 1勺 →2 勺 → 多勺 →一餐 → 適應(yīng)一種到多種：如蔬菜泥的引入每種約 3~7日 → 刺激味覺(jué)的發(fā)育易發(fā)現(xiàn)過(guò)敏食物第七十八 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。 由細(xì)到粗〔咀嚼、吞咽〕： 碎末 → 成人軟食第七十九 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。用勺 → 口腔協(xié)調(diào)第八十 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。最后引入其他動(dòng)物性食物肉、魚(yú)類 (7~8月 )蛋 (9~11月 )谷類食物為主乳類為輔第八十一 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。食 物 轉(zhuǎn) 換年齡(月 )食物性狀餐 次 主食 其他食物 進(jìn)食技能9~12 碎食物 軟食、碎菜、碎肉 2~3次奶 2餐谷物 抓食 指狀食物 魚(yú)、豆腐、水果 1次水果 自用勺 斷奶瓶?。?~8 末狀食物 粥〔爛面〕、肉末?。炒巍 。膊椭唷 ∮蒙孜埂 ∨浞矫追?、魚(yú)泥、 １次水果 學(xué)用杯 豆腐、蛋、水果泥 4~6 泥狀食物 菜泥、水果泥、 ６次奶 逐漸１次 用勺喂 強(qiáng)化配方米粉、 〔停夜奶〕 配方奶 0~4 液狀 母乳 6~8吸吮食物種類第八十二 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食安排 n 幼兒進(jìn)食特點(diǎn) 生長(zhǎng)速度減慢 心理行為影響 家庭成員的影響 進(jìn)食技能發(fā)育狀況 食欲波動(dòng) 第八十三 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。幼兒膳食安排 蛋白質(zhì)每日 40g左右，其中優(yōu)質(zhì)蛋白 (動(dòng)物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì) )應(yīng)占總蛋白的 1/2。 蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物產(chǎn)能之比約為10%?15%:25%?30%:50%?60%。但膳食安排需合理，四餐〔奶類 2，主食 2〕二點(diǎn)為宜。第八十四 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的原那么 n 膳食調(diào)查 n 稱重法：實(shí)際稱量各餐進(jìn)食量，以生 /熟比例計(jì)算實(shí)際攝入量。查 “ 食物成分表〞得出今日主要營(yíng)養(yǎng)素的量〔人均量〕。 第八十五 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。n 詢問(wèn)法：多用于個(gè)人膳食調(diào)查，采用詢問(wèn)對(duì)象剛剛吃過(guò)的食物或過(guò)去一段時(shí)間吃過(guò)的食物。詢問(wèn)法又分 24小時(shí)回憶法、膳食史法和食物頻度法了解膳食習(xí)慣。第八十六 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。n 記帳法： 多用于集體兒童膳食調(diào)查，以食物記出入庫(kù)的量算。記帳法簡(jiǎn)單，但結(jié)果不準(zhǔn)確，要求記錄時(shí)間較長(zhǎng)。 第八十七 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。膳食評(píng)價(jià) 將膳食調(diào)查結(jié)果與 DRIs比較第八十八 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。內(nèi)容 總結(jié)兒童 營(yíng) 養(yǎng)與喂養(yǎng)。 維 生素〔脂溶性 維 生素、水溶性 維 生素〕。 0~6m 45%~50%。 7~12m 35%~40%。膳食 纖維水。奶液量 = 奶粉量 g。易于吸收，能 滿 足生 長(zhǎng) 需要不易 產(chǎn) 生食物 過(guò) 敏 補(bǔ) 充 鐵 元素。蛋白 質(zhì) 、脂肪和碳水化物 產(chǎn) 能之比 約為10%?15%:25%?30%:50%?60%。 查 “食物成分表〞得出今日主要 營(yíng) 養(yǎng)素的量〔人均量〕。 記帳 法： 多用于集體兒童膳食 調(diào)查 ，以食物 記 出入 庫(kù) 的量算第八十九 頁(yè) ，共八十九 頁(yè) 。
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