最新食品安全管理制度-資料下載頁(yè)
2024-10-04 23:49本頁(yè)面
【正文】 藥品監(jiān)督管理及環(huán)保部部門報(bào)告；八、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)適時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄物的處置管理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案一、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。二、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件必須在第一時(shí)間（自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報(bào)告。三、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保留樣品。（立即停止銷售和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關(guān)部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供依據(jù)）。，確保在第一時(shí)間保證病人的生命安全；并采取有效措施把病人控制在最小的范圍五、如實(shí)反映情況（食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生局執(zhí)法人員到達(dá)后立即提取42小時(shí)留樣并配合食品藥品監(jiān)督管理等部門進(jìn)行調(diào)查；配合其他部門進(jìn)行有效的工作）六、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理。本制度一式兩份，一份交許可機(jī)關(guān)留存，一份由經(jīng)營(yíng)者張貼懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。
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