農獸藥與食品安全-資料下載頁
2025-09-24 15:00本頁面
【正文】 內的 MRL(mg/kg)為：肝 ，腎 ，肌肉 ，脂肪 。 青霉素在牛、羊 /山羊、豬、禽體內的 MRL(mg/kg)為：肌肉、肝、腎，牛乳 。 鏈霉素在動物可食用局部和乳中的 MRL為 0 四環(huán)素在牛，羊 /山羊、豬、家禽的可食用組織的 MRL: 。 四、動物性食品中獸藥的允許殘留量 第二十二頁，共二十七頁。 磺胺類藥物的允許殘留量 〔 1〕 英 、 美等國家： 肉類食品為 100 μg/kg 乳品為 0100 μg/kg 〔 2〕 歐共體： 各種肉用動物的肌肉 、 肝臟 、 腎臟和脂肪中以及牛 、 綿羊 、 山羊的乳汁為 100 μg/kg, 磺胺殘留量合計不得超過 100 μg/kg 〔 3〕 中國： 磺胺類的 MRL( mg/kg) 總計 : 牛 、 羊 / 山羊 、 豬 、 家禽肝 、 腎和脂肪中為 100 μg/kg 牛 、 羊乳中為 50 μg/kg 第二十三頁，共二十七頁。 硝基呋喃類藥物的允許殘留量 ? 美、英等國：豬各組織中殘留量為 0 。 ? 歐盟：在各種肉用動物的肌肉、肝腎及脂肪中限量為 5μ g/kg 。 ? 中國：在豬、家禽組織中殘留量為 0 。 第二十四頁，共二十七頁。 ！ 瘦肉精，三聚氰胺屬于違禁添加物 ！ 第二十五頁，共二十七頁。 謝 謝！ 第二十六頁，共二十七頁。 內容總結 農獸藥殘留與食品平安。農藥殘留 :指農藥使用后殘存于生物體、食品 /農產品和環(huán)。使用某農藥可能產生的在食物中的最高殘留濃度 (單位為。 MRLs不是一個絕對的平安限量，即接觸殘留超標的食品并不一定肯定意味著對健康有危害。但 MRLs也經常作為食品平安管理的第一道防線，成為保障人類健康最初級的預警機制。對用于產糧作物的農藥進行平安性評價時，最重要的工具之一是計算其每日允許攝入量〔 ADI〕。增項至 3650項，新增 1357項 第二十七頁，共二十七頁。
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