【正文】 行為了。l 《條例》中的這些具體時間期限規(guī)定，也對建設(shè)服務(wù)型政府，推廣勤勉行政，高效行政的理念具有一定的推動作用。《食品安全法實施條例》主要亮點 2023112 80鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會細化食品復(fù)檢制度 l 為方便企業(yè)和消費者查閱復(fù)檢機構(gòu)名錄，同時避免因多次復(fù)檢加重企業(yè)或財政負擔，維護復(fù)檢申請人的合法權(quán)益，條例規(guī)定，復(fù)檢機構(gòu)名錄由國務(wù)院認證認可監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等部門共同公布，復(fù)檢機構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論；復(fù)檢機構(gòu)由復(fù)檢申請人自行選擇，但不得與初檢機構(gòu)為同一機構(gòu)。 《食品安全法實施條例》主要亮點2023112 81鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會明確食品安全日常監(jiān)管信息的內(nèi)容 l 食品安全法第八十二條規(guī)定了食品安全日常監(jiān)管信息的公布部門。條例進一步明確食品安全日常監(jiān)管信息包括：l (1)依照食品安全法實施行政許可的情況；l (2)責令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄；l (3)查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況；l (4)專項檢查整治工作情況等。 《食品安全法實施條例》主要亮點2023112 82鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會明確 “病毒性肝炎 ”的范圍 l 食品安全法第三十四條第一款規(guī)定： “患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 ”l 條例進一步明確了 “病毒性肝炎 ”的范圍，規(guī)定從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。 《食品安全法實施條例》主要亮點2023112 83鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會強化地方政府完善食品安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)配合機制的責任 l 地方人民政府應(yīng)當對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作負總責。l 條例規(guī)定，縣級以上地方人民政府應(yīng)當建立健全食品安全監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合機制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗等技術(shù)資源的共享。l 條例還特別明確了縣級、市級人民政府統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)食品安全監(jiān)管工作的職責，規(guī)定縣級人民政府應(yīng)當統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)本級衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、食品藥品監(jiān)管部門，依法對本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行監(jiān)督管理；對發(fā)生食品安全事故風險較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當重點加強監(jiān)督管理。在衛(wèi)生部公布食品安全風險警示信息，或者接到所在地省級衛(wèi)生部門依照條例第十條規(guī)定通報的食品安全風險監(jiān)測信息后，市級和縣級人民政府應(yīng)當立即組織本級衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、食品藥品監(jiān)管部門采取有針對性的措施，防止發(fā)生食品安全事故。《食品安全法實施條例》主要亮點2023112 84鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會強化各部門在食品安全監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)與配合 l 在實行食品安全分段監(jiān)管的情況下，為保證監(jiān)管工作的整體性和有效性，有必要進一步強化各監(jiān)管部門間的協(xié)調(diào)與配合，以實現(xiàn) 各監(jiān)管環(huán)節(jié)間的無縫銜接 。l 條例規(guī)定，衛(wèi)生部應(yīng)當向質(zhì)檢總局等部門通報食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果；省級以上衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)部門應(yīng)當相互通報食品安全風險監(jiān)測和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測的相關(guān)信息，衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部應(yīng)當相互通報食品安全風險評估結(jié)果和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估結(jié)果等相關(guān)信息；參與事故調(diào)查的部門應(yīng)當在衛(wèi)生部門的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)下分工協(xié)作、相互配合，提高事故調(diào)查處理的工作效率；食品安全日常監(jiān)管信息涉及兩個以上監(jiān)管部門職責的，由相關(guān)部門聯(lián)合公布。《食品安全法實施條例》主要亮點2023112 85鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會四、食品安全小常識 l 如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？ l 1) 清水洗凈后浸泡：葉類蔬菜一定要先清洗后浸泡，否則等于將果蔬浸泡在稀釋了的農(nóng)藥水里。必須等所有清洗工作做完了再切菜，否則，殘留農(nóng)藥就會順著切面滲透到蔬菜里。l 2) 先清洗后堿水浸泡：先將表面污物徹底沖洗干凈，浸泡到堿水中 5～ 15分鐘 ,然后用清水清洗 35遍。l 3) 去皮法：外表不平或多細毛的蔬果較易沾染農(nóng)藥，食用前，可去皮者一定要去皮。l 4) 加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解會加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下。l 5) 陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。l 6) 儲存法：對于方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。2023112 86鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會四、食品安全小常識l 如何鑒別化肥浸泡過的豆芽？l 豆芽稈：自然培育的豆芽稈挺直稍細，芽腳不軟，有光澤?；式葸^的 豆芽稈粗壯發(fā)水 ， 色澤灰白 。如果將豆芽折斷，斷面會有水分冒出，有的 還殘留化肥的氣味 。l 豆芽根：自然培育的豆芽根須發(fā)育良好，而用化肥泡過的 豆芽根短 、少根或無根 。2023112 87鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會四、食品安全小常識l 如何選購水果更安全？l 1) 表皮光滑的水果，農(nóng)藥不易殘留于果皮。生長過程中套袋的水果，藥劑附著的機會較少。l 2) 盡量購買當季水果。吃的時候不僅要洗干凈，而且要盡可能地去掉表皮。l 3) 進口的水果的運輸期較長，因為價位高等原因，貨品周轉(zhuǎn)期慢，常以藥劑、打蠟等方式來延長其貯存期，在購買時一定要仔細辨認。 2023112 88鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會四、食品安全小常識l 哪些蔬菜不能帶皮吃？l 土豆皮中含有龍葵素，在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起慢性中毒。l 柿子皮中含有鞣酸，進入人體后在胃酸的作用下，與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物 —— 柿石，引起多種疾病。l 紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了 “ 黑斑病菌 ” 的感染，能夠產(chǎn)生 “ 番薯酮 ” 和 “ 番薯酮醇” ，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。l 荸薺皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質(zhì)。荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。2023112 89鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會四、食品安全小常識l 畸形水果到底能不能吃？l 市場上，畸形果蔬并不少見，如連體西紅柿、比拳頭還大的青椒、又長又寬的扁豆、又紅又大的連體草莓、奇形怪狀的西瓜等。果蔬變形的原因主要有營養(yǎng)不均衡、微量元素缺乏和使用激素不當?shù)?。溫室大棚栽培的果蔬會因低溫、干燥、氮磷肥噴施過多而造成畸形。2023112 90鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會四、食品安全小常識l 為什么久存的蔬菜亞硝酸鹽含量會增加？l 蔬菜中的硝酸鹽來自肥料，由于大量、單一地施用氮肥，超過了植物的需要量，植物來不及將氮肥全部用來合成營養(yǎng)物質(zhì)，只好以硝酸鹽的形式留在蔬菜中。硝酸鹽本身無毒，但在儲藏一段時間之后，由于酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，在人體內(nèi)與生物胺結(jié)合，可生成 強致癌性 的 亞硝酸胺 。l 在市場上采購蔬菜應(yīng)挑選最新鮮的，不應(yīng)貪圖便宜而購買萎蔫蔬菜。新鮮蔬菜在冰箱內(nèi)儲存期不應(yīng)超過 3天。凡是已經(jīng)發(fā)黃、萎蔫、水漬化、開始腐爛的蔬菜都不要食用。2023112 91鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會四、食品安全小常識l 西瓜放在冰箱里不要超過兩小時！l 夏天吃西瓜前，很多人喜歡把它放在冰箱里，冰得涼涼的再拿出來食用。這樣雖然嘴上舒服了，卻會對脾胃和咽喉造成很大的傷害。l 西瓜本來就是生冷性寒的食物，一次吃得過多容易傷脾胃，如果貪涼吃冷藏時間過長的冰西瓜，對脾胃的傷害就更大。此外，西瓜中有大量水分，可沖淡胃液，從而引起消化不良，使胃腸道抗病能力下降，容易導致腹脹、腹瀉。特別是在遠行、劇烈運動之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激，很容易出現(xiàn)收縮痙攣，引發(fā)胃痛或加重胃病。2023112 92鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會四、食品安全小常識l 有機菜是否健康些？l 在安全方面，有機產(chǎn)品所含化學農(nóng)藥肯定比其它的少得多。在營養(yǎng)方面，有機菜的維生素、蛋白質(zhì)及礦物鹽含量較高。與傳統(tǒng)的果蔬相比，吃有機蔬菜水果確實對人的心臟和整體健康更有利。2023112 93鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會食品安全監(jiān)管工作171。責任重大171。使命神圣2023112 94鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會敬請批評指正謝謝！2023112 95鎮(zhèn)江新區(qū)食品安全委員會演講完畢，謝謝觀看！