食品安全與質(zhì)量-資料下載頁
2025-02-15 16:39本頁面
【正文】 由于我國的食品加工工業(yè)起步晚、發(fā)展緩慢、生產(chǎn)經(jīng)營者素質(zhì)低等問題，都在一定程度上對(duì)我國的食品安全敲響了警鐘。安全的食品是生產(chǎn)出來的，生產(chǎn)過程是靠人來操作的 。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品必須經(jīng)過經(jīng)營者才能到達(dá)流通領(lǐng)域。因此，提高生產(chǎn)者和 經(jīng)營者的素質(zhì)、對(duì)其進(jìn)行長期、有效的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和教育都是最基本的要素。 保障我國食品安全的措施 重視社會(huì)輿論作用 解決溫飽問題的老百姓最關(guān)心的問題是健康問題 ， 老百姓最關(guān)心的問題讓老百姓自己參與解決 ， 不失為一個(gè)好方法 。 將那些不安全的情況 ， 尤其是人為造成的 、 對(duì)人們身體健康會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重威脅的案例 暴光于社會(huì) ， 勢必會(huì)加強(qiáng)政府監(jiān)管的力度 。 總之 ， 食品安全問題是一個(gè)全球性的 、 無處不存在 的問題 ， 盡管 ，幾十年來 ， 各國及國際組織在改善人民健康狀況方面均取得了重大進(jìn)展 ， 但要達(dá)到人人都健康的目的 ， 仍需要全世界人民共同奮斗 。 特別是我國有著特殊的國情 :人口多 、 食品工業(yè)底子薄 、 法律法規(guī)不完善等問題 ， 更需要我們積極重視 、 慎重對(duì)待 。 唯此 ， 我們的人民才能健康安定的生活 、 我們的食品工業(yè)才能蓬勃發(fā)展 ， 在國際市場上立于不敗之地 。 保障我國食品安全的措施 結(jié)合國情建立自己的食品安全體系 : 與發(fā)達(dá)國家相比 ， 我國的的食品工業(yè)存在科技含量低 、 加工工藝落后 、 設(shè)備老化 、 發(fā)展不平衡等問題 。 因此 ， 對(duì)大多數(shù)食品企業(yè)而言 ， 掌握和應(yīng)用 HACCP是需要很長一段時(shí)間的消化和積累才能實(shí)現(xiàn)的 。 而且 ， 我國對(duì)如何執(zhí)行 HACCP系統(tǒng)以及如何有效保證食品安全問題仍然缺乏經(jīng)驗(yàn) ， 因此 ， 在食品領(lǐng)域宣傳 、普及 HACCP系統(tǒng)的同時(shí) ， 還應(yīng)該結(jié)合國情 ， 建立自己的食品安全體系 。 演講完畢，謝謝觀看！
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1