【正文】 出口的純天然葛粉遠銷美國、日本及東南亞市場，被日本列為 “皇室特供食品 ”，外銷市場看好。 項目產(chǎn)品銷售預測。 某 市 某 食品有限公司 新建 某 食 品深加工 年加工能力為 10000 噸， 40%的產(chǎn)品內銷國內大中城市， 60%的 產(chǎn)品 將依托 原有 半成品廠的 食用菌 銷售網(wǎng) 絡， 銷 往 日本、新加坡、美國、香港等國家和地區(qū)， 此前， 這些客戶 曾 不約而同地 向公司提出了花生、 葛粉 等農副特產(chǎn)深加工產(chǎn)品的要約 ， 因此，根據(jù)市場預測和現(xiàn)有往來客戶的預購訂單情況，經(jīng)分析預計，該項目產(chǎn)品能 夠保證銷路暢通，不會造成產(chǎn)品積壓和生產(chǎn)過剩。 三、原料供應預測。 香菇供應預測。 某 資源豐富，盛產(chǎn)食用菌。 某 主要農產(chǎn)品有棉花、水稻，其棉殼、棉餅、稻殼是生產(chǎn)金針菇、猴頭菇、平菇的主要原料。 某 有大量的森林資源，其櫟木是生產(chǎn)木耳的重要原料。 某 市 某 鎮(zhèn)有山林面積 35 萬畝， 八十年代以椴木生產(chǎn)為主，隨著山林資源的減少， 九十年代末 從浙江引進袋料香菇生產(chǎn)技術，并 在全鎮(zhèn)普及生產(chǎn)。 2020 年， 某 全鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)規(guī)模木質菌 800萬袋（桐）、草腐菌 30000平方米，產(chǎn)量達到 1600噸 ,某 市食用菌產(chǎn)值就高達 2 億元。 某 食品有限公司收購 某 鎮(zhèn)農民種植的香菇達80％，僅此可為農民增收 50 到 60 萬元。同時， 某 公司還大量收購 某 市周邊京山、南漳及外省河南、陜西、浙江等地的香菇， 足以保證 本 項目需求。 木耳供應預測。 2020年整個 某 市 木耳總產(chǎn)為 150噸， 某 市某 食品有限公司 擬利用其交易市場的輻射優(yōu)勢， 把 某 鎮(zhèn) 及周邊縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農戶種植的木耳收購、 深 加工后出口。 花生供應預測。 某 市 是有名的花生大市 ， 柴湖鎮(zhèn)是有名的花生大鎮(zhèn)， 2020年總產(chǎn)量 約 30000噸，其中有 80%主 要銷往廣東，外國客戶在廣東購買后再出口。 某 公司初步計劃將 某 市 20%的花生收購 深 加工后出 口，花生原料的供應有充足的保障。 葛根 供應預測。 某 市地處大洪山南脈，市內山林資源較為豐富，香菇大鎮(zhèn) 某 鎮(zhèn)地處大洪山西南麓，鐘宜隨交界處，東鄰 某 ，南 瀕溫峽，西連宜城，北交隨州，素有 “荊鐘北大門 ”之稱。全鎮(zhèn)版土面積 ， 這里山清水秀、山大人稀，氣候宜人，山林面積 32 萬 ,森林覆蓋率高達 81%，適宜各種野生植物生長，葛根資源豐富，多年野生葛根遍及全鄉(xiāng)，因無人開發(fā)，葛根存量較大。完全能滿足 進行 葛粉 深加工后出口。 三、產(chǎn)品價格預測 該項目產(chǎn)品的預計銷售價格分別為：香菇類深加工產(chǎn)品平均價格預計為每噸 8 萬 元；木耳類深加工產(chǎn)品平均價格預計為每噸 5 萬元； 花生深加工產(chǎn)品平均價格預計為每噸 1萬元； 葛粉 深加工產(chǎn)品平均價格預計為每噸 3 萬元。 第二節(jié) 產(chǎn)品營銷計劃 一、營銷方式 該項目產(chǎn)品 40%銷往國內大中城市， 60%銷往國際市場，主要依托原有半成品加工營銷網(wǎng)絡 銷往日本、新加坡、美國、香港等地。 二、營銷措施 該公司生產(chǎn)的香菇、木耳產(chǎn)品 半成品 目前已經(jīng)有了穩(wěn)定的國際市場， 本 項目產(chǎn)品就是在這些客戶強烈要求訂單的情況下新上的項目。因此該公司采取以下銷售策略： 進一步做好原料購進到成品包裝入庫中各個工序的質量管理和質量控制， 提高產(chǎn)品的精加工質量，增強競爭優(yōu)勢，穩(wěn)固已有的銷售客戶關系。 從成本效益原則出發(fā)，加大廣告宣傳力度，開拓新市場，拓寬銷售渠道，在發(fā)展穩(wěn)固國際市場的基礎上，顧全國內市場需求。 完善售后服務質量體系，樹立產(chǎn)品形象和品牌效益，提高公司商譽，增強銷售渠道功效。 建立計算機網(wǎng)絡 隨著社會日新月異地發(fā)展和信息時代的到來，計算機網(wǎng)絡建立顯得十分必要，因食品產(chǎn)品有著保存期，可根據(jù)各代理商的產(chǎn)品銷售信息進行合理的生產(chǎn)，以免造成產(chǎn)品的積壓和浪費，以期產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益。利用計算機管理資金運作，及時回收各銷售代理點 的資金。通過網(wǎng)絡上信息發(fā)布，快捷方便地接受產(chǎn)品的訂貨，擴大企業(yè)自身的形象，加強地與國內外客商聯(lián)系，更進一步地穩(wěn)固老客戶，發(fā)展新客戶。 第三節(jié) 產(chǎn)品方案和建設規(guī)模 一、產(chǎn)品方案 該項目產(chǎn)品以食用菌 為主導產(chǎn)品，附帶季節(jié)性地生產(chǎn) 花生、葛粉 深加工產(chǎn)品。 食用菌系列食品以香菇、黑木耳為主要原料，同時加入適當?shù)恼{味添加劑，采用全新工藝加工而成。該系列產(chǎn)品是目前國內全新菌類加工食品，經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢測，各項指標達到食品衛(wèi) 生標準。計劃年產(chǎn)香菇木耳 3000 噸?；ㄉ?jīng)過脫殼后精加工成保鮮花生米成品，計劃年產(chǎn)量 6000 噸。 葛根脫 水沉淀后 加工成 葛粉制品，計劃年產(chǎn)量 1000噸。 二、建設規(guī)模 該項目占 地面積 60 畝， 計劃 廠房 20200平方米，其中辦公樓3000 平方米，研發(fā)樓 3000 平方米，生產(chǎn) 車間 及配套設施 14000平方米 。 廠房按生產(chǎn)工序設計為一層樓結構，附設冷藏保鮮倉庫、鍋爐房、工具間、配電室、門衛(wèi)等。公司辦公樓 及研發(fā)樓 為三層樓結構。 項目固定資產(chǎn) 總投資額為 5000 萬元。其中土建 投資 2020 萬元，設備投資 2500萬元，其它工程費用投資額為 500萬元。 第四章 建設條件與廠址選擇 第一節(jié) 資源和原材料 一、 燃料動力及其他公用設施的 供應 該項目所用燃料 煤 年需求量 約 為 400 噸，主要由 河南省平頂 山煤礦 供應；所需水電由 某 市經(jīng)濟園區(qū) 供應， 園區(qū)內供水、排水、供電、道路、通訊、寬帶網(wǎng)、天然氣等基礎設施配套完善。園區(qū)內有 1座日供水 12 萬噸的自來水廠，供水口徑為 400毫米，廢水排放口徑為 米。 根據(jù)項目規(guī)模要求，該項目需興建廠房車間及辦公樓 、研發(fā)樓 共計 20200 平方米，香菇木耳、花生、 葛粉 深加工生產(chǎn)線各一條，并配置相應的輔助配套設施。 二、 原材料需要量及供應 該項目所需主要原材料為菌產(chǎn)品（ 香菇木耳 ） 、花生和 葛粉 等特色資源，年需求量分別在 3000 噸 、 6000 噸、 1000 噸左右。 除本地豐富的林產(chǎn)資源，可供本地的菇農發(fā)展 10－ 20年的食 用菌業(yè)外，還可從周邊省、市、鎮(zhèn)大量收購半成品及其它的農副產(chǎn)品，如：花生、 葛根 等，因此，該項目原材料資源十分豐富。 第 二 節(jié) 建設地區(qū)的選擇 一、自然環(huán)境條件 項目地理位置：該項目建設地址位于 某 市經(jīng)濟園區(qū)內 。 地形： 某 屬漢江河谷地帶，東北為大洪山，西部為鄂西的 荊山支脈，中部沿漢江為漢江河谷平原的一部分，境內東部和西部是山丘地區(qū)，中部沿漢江兩岸自北向南緩緩降低，是典型的河谷平原。最高海拔為 某某 鎮(zhèn)的齋公嶺，高程 1050m。 某 地處大洪山南麓，地質特征為褶皺斷塊山地，由古生界、中生界碳酸鹽巖、碎屑巖以及元古界變質巖構成，形成低山或丘陵，發(fā)育著殘積坡積物、洪積沖積物、河流階地等地貌景觀。東橋地形為低山兼丘陵，最高海撥 783米，最低海撥 671米。項目選址處為丘陵崗地。 某 區(qū)域內地層出露較全，從元古界到第四系均有分布。主要為第四系堆積物所覆蓋，其成因類型主要為沖積、湖積、沖湖積，厚度大于 ，常具二元結構或多元結構，下伏基巖為白堊系 (K)長石砂巖。 氣象： 郢中城區(qū)為中緯度地區(qū)，地理座標跨東經(jīng)約 112176?！?113176。，北緯 30176。 — 31176。，屬亞熱帶季風氣候，具有四季分明，日照時間長，熱量豐富，無霜期長，雨量充沛，雨熱同期的氣候特征。 年平均氣溫 16℃左右 歷年極端最高氣溫 ℃ ( 8 月郢中 ) 歷年極端最低氣溫 15℃ (1 月易家?guī)X ) 全年無霜期 平均為 250270 天 年日照小時數(shù) 18002300h 年平均降雨量 948 毫米 最大暴雨量 1560 毫米 (54 年 某 站 ) 主導風向 西北風 平均風速 ／ s 最大風速 26m／ s 水 文 ： 在漢江縱貫全市 134公里 的河段上，呈葉狀分布著蠻河、利河、扭頭港、竹皮河、豐樂河、直河、南北湖河，長灘河等 8 條水系。這些河流，每年都有大量客水過境。據(jù)皇莊水文站多年觀測資料計算，漢江年均過境客水量為 億 m3， 8 條支流年過境客水量為 億 m3，客水的分布具有面廣線長的特點。 地震 某 市地震屬淺震，震源深度一般在 8千米左右，震級亦不大，地震烈度為 6度。據(jù)《中國地震目錄》記載， 某 于 1407年、 1469年 和 1603年共發(fā)生過三次較大地震，其烈度為 67度，震級 5～ 級。地震發(fā)生的時間，主要集中在三個時段，即 1月 1日至 2月 10日，3月 10日至 6月 28日， 9月 20日至 11月 20日，上述三次大震即發(fā)生在此時期內。 二、 社會經(jīng)濟條件 某 市位于 某 省中部，漢水的中游，漢江自北向南穿境而過。全市版土面積 4488平方公里。 2020 年全市轄 17 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 3 個國營農場、 3 個大型水庫，總人口 萬人，其中城鎮(zhèn)人口 萬人，占總人口的 ％， 2020年全市地區(qū)生產(chǎn)總值 ，農民人均純收入 4130元，城鎮(zhèn)居民人均年可支配收入 6624 元，全市綜合經(jīng)濟實力位居全省縣 (市 )前茅。 某 市屬國務院第一批列入對外開放縣市之一，市 內交通發(fā)達，鐵路、公路、水運齊全，特別是武荊高速的建成與運營，將給全市經(jīng)濟及對外開放帶來新的活力。 三、項目建設條件 某 市 某 食品有限公司 某 收購加工廠 已具有年加工 1000噸香菇半成品 的生產(chǎn)能力，具有豐富的加工技術、成熟的銷售渠道和先 進的管理經(jīng)驗，這一切都為 本 項目 在 某 經(jīng)濟園區(qū)的新 建打下了堅實基礎，是其建設的有利條件。 該項目廠址所處位置環(huán)境優(yōu)美、氣候適宜、自然資源充足，水、電均能夠充分供應；公路、水路、鐵路條件優(yōu)越，交通十分便利，能滿足規(guī)?；a(chǎn)所需的運輸能力；且產(chǎn)品污染極低，投資回報率較高 ,投資回收快，符合行 業(yè)布局和國土開發(fā)整治規(guī)劃。只要設備到位，廠房配套即可形成規(guī)模生產(chǎn)，早日產(chǎn)生財務效益和社會經(jīng)濟效益。 第三節(jié) 廠址選擇 選擇建廠地址，除須符合行業(yè)布局、國土開發(fā)整治規(guī)劃外，還應考慮資源、區(qū)域地質、交通運輸和環(huán)境保護等四要素。 某某 經(jīng)濟開發(fā)（工業(yè)園）區(qū)位于國家歷史文化名城、國家優(yōu)秀旅游城市、世界文化遺產(chǎn)明顯陵所在地 某 市郢中城區(qū)西南部，成立于 1994 年 7 月， 1996 年 11 月經(jīng) 某 省人民政府批準為省級經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，規(guī)劃面積 平方公里。其四至范圍為東至寺沙路，南至西環(huán)二路，西至安陸府路，北至楚賢路。 開發(fā)區(qū)基 礎設施配套，地理位置優(yōu)越，政策寬松，投資環(huán)境 優(yōu)良。園區(qū)內供水、排水、供電、道路、通訊、寬帶網(wǎng)、天然氣等基礎設施配套完善。園區(qū)內有 1座日供水 12 萬噸的自來水廠，供水口徑為 400 毫米，廢水排放口徑為 米。區(qū)內建有 110 千伏變電站一座，容量 4萬千瓦，屬華中電網(wǎng)重點配額。通訊發(fā)達，網(wǎng)聯(lián)全球。 本 項目選址位于 某 市經(jīng)濟園區(qū)位，占地 60 畝，可以享受 某 市有關優(yōu)惠政策， 該選址符合我市城市建設發(fā)展規(guī)劃和我市國土開發(fā)整治規(guī)劃；同時，該項目區(qū)豐富的香菇、農副產(chǎn)品為該項目的貨源提供了保障，該處交通運輸便捷，能源電力有保障，且項目對周邊的生態(tài)環(huán)境無影響，是理想的項目選址。 第五章 工廠技術方案與項目實施進度 第一節(jié) 產(chǎn)品標準 隨著新技術的發(fā)展、貿易的激烈競爭、經(jīng)濟的一體化以及技術創(chuàng)新的日益加快，使得標準在貿易與交流中的作用顯得更加重要。因此標準已成為產(chǎn)品進入市場的門檻，企業(yè)邁進市場的關鍵。 把我國發(fā)展食用菌的資源優(yōu)勢、價格優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，促 進我國食用菌行業(yè)的新發(fā)展，需要解決的突出問題是提高產(chǎn)品質量，由注重產(chǎn)品數(shù)量向注重產(chǎn)品質量轉變。這就要大力推進食用菌標準化生產(chǎn)。提高食用菌質量，保證安全衛(wèi)生，已成為發(fā)展我國食用菌生產(chǎn)，擴大出口 貿易的關鍵舉措。因此，必須把實施標準化生產(chǎn)，作為促進我國食用菌生產(chǎn)的重中之重，盡快建立完整的標準體系，建立嚴格的檢驗監(jiān)督制度，使食用菌生產(chǎn)走上以提高質量和安全水平為主的軌道，迎接加入 WTO 的新挑戰(zhàn)，提高在國際市場的競爭力，開辟我國食用菌產(chǎn)業(yè)的新局面。 食用菌產(chǎn)品常因加工過程引起含硫量超標。為此，必須全面推廣適合入世后的國家衛(wèi)生標準：鮮食用菌衛(wèi)生標準 GB7097－ 8干食用菌衛(wèi)生標準 096－ 86 及食品包裝衛(wèi)生標準 GB9691－ 88?；ㄉ桶謇跎罴庸ぎa(chǎn)品的標準也都嚴格按照國家有關標準執(zhí)行。 第二節(jié) 生產(chǎn)技術 方案 一、 產(chǎn)品 工藝流程 香菇木耳 工藝流程 產(chǎn)品（香菇、木耳） → 篩選除塵 → 精選分級 → 蒸汽擦面 → 微波干燥殺菌 → 金屬探測 → 真空包裝 → 封箱冷凍儲藏 → 出口 具體為：① 蒸汽擦面工藝 。 蒸汽擦面是保證干香菇等產(chǎn)品色澤、清潔的一種特有方法，其原理在于利用持續(xù)的高溫的蒸汽 ,輔以風機使其定向流動 ,通過被擦物的表面時帶走被擦物表面的雜物等。其好處是能使產(chǎn)品擦面后保持原有形狀和顏色，感觀效果好，而且清潔