【正文】 第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù) 方案 一、 產(chǎn)品 工藝流程 香菇木耳 工藝流程 產(chǎn)品（香菇、木耳） → 篩選除塵 → 精選分級 → 蒸汽擦面 → 微波干燥殺菌 → 金屬探測 → 真空包裝 → 封箱冷凍儲藏 → 出口 具體為：① 蒸汽擦面工藝 。因此，必須把實施標準化生產(chǎn)，作為促進我國食用菌生產(chǎn)的重中之重，盡快建立完整的標準體系，建立嚴格的檢驗監(jiān)督制度，使食用菌生產(chǎn)走上以提高質(zhì)量和安全水平為主的軌道，迎接加入 WTO 的新挑戰(zhàn)，提高在國際市場的競爭力，開辟我國食用菌產(chǎn)業(yè)的新局面。因此標準已成為產(chǎn)品進入市場的門檻，企業(yè)邁進市場的關(guān)鍵。區(qū)內(nèi)建有 110 千伏變電站一座，容量 4萬千瓦，屬華中電網(wǎng)重點配額。其四至范圍為東至寺沙路，南至西環(huán)二路，西至安陸府路，北至楚賢路。 該項目廠址所處位置環(huán)境優(yōu)美、氣候適宜、自然資源充足，水、電均能夠充分供應；公路、水路、鐵路條件優(yōu)越，交通十分便利，能滿足規(guī)?；a(chǎn)所需的運輸能力；且產(chǎn)品污染極低，投資回報率較高 ,投資回收快，符合行 業(yè)布局和國土開發(fā)整治規(guī)劃。全市版土面積 4488平方公里。 地震 某 市地震屬淺震，震源深度一般在 8千米左右，震級亦不大，地震烈度為 6度。屬亞熱帶季風氣候，具有四季分明，日照時間長，熱量豐富，無霜期長，雨量充沛，雨熱同期的氣候特征。 氣象： 郢中城區(qū)為中緯度地區(qū)，地理座標跨東經(jīng)約 112176。東橋地形為低山兼丘陵，最高海撥 783米，最低海撥 671米。 第 二 節(jié) 建設(shè)地區(qū)的選擇 一、自然環(huán)境條件 項目地理位置：該項目建設(shè)地址位于 某 市經(jīng)濟園區(qū)內(nèi) 。園區(qū)內(nèi)有 1座日供水 12 萬噸的自來水廠，供水口徑為 400毫米，廢水排放口徑為 米。公司辦公樓 及研發(fā)樓 為三層樓結(jié)構(gòu)。花生經(jīng)過脫殼后精加工成保鮮花生米成品，計劃年產(chǎn)量 6000 噸。 第三節(jié) 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 一、產(chǎn)品方案 該項目產(chǎn)品以食用菌 為主導產(chǎn)品，附帶季節(jié)性地生產(chǎn) 花生、葛粉 深加工產(chǎn)品。 完善售后服務質(zhì)量體系，樹立產(chǎn)品形象和品牌效益，提高公司商譽，增強銷售渠道功效。 第二節(jié) 產(chǎn)品營銷計劃 一、營銷方式 該項目產(chǎn)品 40%銷往國內(nèi)大中城市， 60%銷往國際市場，主要依托原有半成品加工營銷網(wǎng)絡(luò) 銷往日本、新加坡、美國、香港等地。 某 市地處大洪山南脈，市內(nèi)山林資源較為豐富，香菇大鎮(zhèn) 某 鎮(zhèn)地處大洪山西南麓，鐘宜隨交界處，東鄰 某 ，南 瀕溫峽，西連宜城，北交隨州，素有 “荊鐘北大門 ”之稱。 花生供應預測。 某 食品有限公司收購 某 鎮(zhèn)農(nóng)民種植的香菇達80％，僅此可為農(nóng)民增收 50 到 60 萬元。 某 主要農(nóng)產(chǎn)品有棉花、水稻，其棉殼、棉餅、稻殼是生產(chǎn)金針菇、猴頭菇、平菇的主要原料。 某 市 某 食品有限公司 新建 某 食 品深加工 年加工能力為 10000 噸， 40%的產(chǎn)品內(nèi)銷國內(nèi)大中城市， 60%的 產(chǎn)品 將依托 原有 半成品廠的 食用菌 銷售網(wǎng) 絡(luò)， 銷 往 日本、新加坡、美國、香港等國家和地區(qū)， 此前， 這些客戶 曾 不約而同地 向公司提出了花生、 葛粉 等農(nóng)副特產(chǎn)深加工產(chǎn)品的要約 ， 因此，根據(jù)市場預測和現(xiàn)有往來客戶的預購訂單情況，經(jīng)分析預計，該項目產(chǎn)品能 夠保證銷路暢通，不會造成產(chǎn)品積壓和生產(chǎn)過剩。因此，天然葛粉正受到越來越多的消費者喜愛，消費領(lǐng)域不斷擴大，需求量不斷增加。 葛粉 市場預測。今后應盡快提高加工企業(yè)的規(guī)模和檔次，提高生產(chǎn)工藝，積極開發(fā)新的加工產(chǎn)品。雖然我國花生生產(chǎn)具有產(chǎn)量和價格優(yōu)勢，但也不能盲目樂觀，還存在諸多不容忽視的問題：適合加工出口的專用品種少，花生內(nèi)在品質(zhì)不高，影響了在國際市場上的競爭力；與國際先進水平相比，我們的突出問題是，還沒有形成油用、食用、加工品種的專用化；另外，生產(chǎn)、加工、銷售脫節(jié)，品種退化，混雜嚴重，也影響了花生品質(zhì)。國際市場需求量約在 10 萬噸以上，而國內(nèi)企業(yè)年出口量僅，出口前景樂觀。 現(xiàn)在，國內(nèi)外食用菌消費已成時尚。 食用菌 （香菇木耳） 市場預測。 二、市場預測 中國自古講究“民以食為天”。近幾年，我國花生價格比國際市場價格平均低20%～ 30%。 20世紀 80 年代前，美國花生在國際市場上一枝獨秀。 花生市場調(diào)查。 隨著我 國加入世貿(mào)組織，我國香菇生產(chǎn)的霸主地位更加穩(wěn)固，出口前景 日益 看好。 食用菌 （香菇木耳） 市場調(diào)查。有關(guān)專家指出，有了食品工業(yè)的保障，農(nóng)產(chǎn)品深加工便有了市場，農(nóng)業(yè)科研便有了方向；同樣，有了農(nóng)業(yè)的保障，食品工業(yè)便有了放心的原料。近來風靡的“墨西哥雞肉卷”所需大量面餅全是從美國進口的，因為在中國眾多的糧食加工企業(yè)中，竟找不到一家可以大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)并符合標準的供應商，不得不與巨大的商機 失之交臂。加入世貿(mào)組織僅半年之際，就遭遇了農(nóng)業(yè)上的“綠色壁壘”： :對美出口蘑菇罐頭仍處于反傾銷時期；鮮香菇出口受到限制；云南松茸“農(nóng)殘超標”；春夏之交，全國大部分地區(qū)遭受“ SARS”肆掠等。 該企業(yè)對建設(shè)食用菌和花生、 葛粉 等特色資源深加工生產(chǎn)線的條件已具備，有能力承建該項目， 并通過努力，可實現(xiàn)生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)濟各項目標，領(lǐng)先搶占市場，早日發(fā)揮社會和經(jīng)濟效益。 因此食用菌 及其他農(nóng)副產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 項目建設(shè)不僅實現(xiàn)了“農(nóng)戶 +基地 +公司”經(jīng)營格局，克服了市場滯銷，物賤傷農(nóng)現(xiàn)象，而且形成了“內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外接中外市場”機制，加粗拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條，為食用菌產(chǎn)業(yè) 及其他農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè) 持續(xù)、健康發(fā)展提供了保障。因香菇、木耳 等 產(chǎn)品含有人體必需的充分碳水化合物和多種氨基酸，對心腦血管疾病有抑制作用，對癌細胞有預防功效，它是純天然綠色食品，也廣泛應用于醫(yī)藥 、保健行業(yè)不同國度的飲食文化，不同膚色的消費人群，把香菇、木耳、 葛粉 視為山珍，因此具有廣闊的市場空間和宏大的社會需求。 四、 有利于開拓國際市場創(chuàng)匯增稅 為使傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)基地化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、全球化銷售，形成“農(nóng)戶 +基地 +公司”經(jīng)營格局，黨委、政府搶抓我國加入 WTO契機，于 2020年成立了 某 市 某 食品有限公司 ，興建食用菌 及其他農(nóng)副 產(chǎn)品深加工項目，提高轉(zhuǎn)換增值效益，增加產(chǎn)品附加值，開拓了香港、美國等 國際市場，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成為經(jīng)濟 強勢。全鎮(zhèn) 80%的農(nóng)戶掌握了熟練的食用菌種植栽培技術(shù)，從事食用菌生產(chǎn) 及葛粉生產(chǎn)、花生收購加工 的農(nóng)民占總勞動力的 60%，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展解決了大量農(nóng)村富余勞動力就業(yè)難題，為實現(xiàn) 生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整奠定了基礎(chǔ)。四是緩解了就業(yè)壓力，轉(zhuǎn)化了社會矛盾。 ② .社會效益好。 可見該項目產(chǎn)品的市場潛力巨大，前景大可看好，投資建設(shè)十分必要。 本項目 某 食品系列深加工 等特色資源深加工產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、口味鮮美，在防癌、抗癌、預防保健方面有著獨特的作用，非常適合現(xiàn)代人的美食追求。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃方面更注重營養(yǎng)和美味。 《本草綱目》中記載：板栗還有著“補 氣、益血、潤燥化痰、溫肺潤腸”等功能，其它幾種產(chǎn)品在《本草綱目》都有類似強身保健作用的相應記載。 木耳被人們譽稱為“素中之葷、菜中之肉” ， 黑木耳自古以來就是我國著名的食用菌和藥用菌，其性平甘，能活血化瘀，益氣強身，富含膠質(zhì)，有潤腸、清肺的功能，是棉、麻、毛紡織和礦山工人的理想保健食品。該項目產(chǎn)品屬無污染，無公害的天然綠色食品，富含蛋白質(zhì)、維生素等多種有效成份和鈣、鐵、鋅、銅等十多種人體所需的微量元素及氨基酸。只要項目投資預算緊湊，規(guī)模適度，固定資產(chǎn)投資與流動資金比例協(xié)調(diào)；實施方案詳細具體，各個工序環(huán)節(jié)安排合理，水、電、原材料供應充分保障；質(zhì)量檢測手段完善、要求嚴格；倉儲保管設(shè)施齊備，貨物運輸便利，則該項目的建成不僅能夠促 進地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民脫貧致富，而且可以擴大出口創(chuàng)匯，滿足國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要。公司現(xiàn)已具備該項目產(chǎn)品深加工的新工藝技術(shù)，達到了比較現(xiàn)代化的工藝技術(shù)標準和工廠技術(shù)方案。目前該公司已完成了該項目產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)和引進工作，項目業(yè)主 正從多方面為該項目的建設(shè)作積極的 努力。特別適用于老年人、小孩及孕婦食用。 1.、產(chǎn)品調(diào)查。如何利用食用菌等特色資源優(yōu)勢開發(fā)新產(chǎn)品，使資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，成為繼續(xù)保持 某 市 食用菌等特色資源產(chǎn)品產(chǎn)銷優(yōu)勢的關(guān)鍵。依托特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模以上企業(yè)四家，其中 某 食品有限公司 2020年出口創(chuàng)匯 600萬美元， “某 ”牌香菇、木耳、花生、板栗暢銷香港、澳門、韓國等地區(qū)和國家， 某 成為某 市農(nóng)產(chǎn)品出口第一鎮(zhèn)。 發(fā)起緣由： 某 市 某 鎮(zhèn)位于大洪山南麓，地處鐘（祥）、宜（城）、隨（州）三市交匯處，寺沙省道穿鎮(zhèn)而過，是 某 市的 “口子鎮(zhèn) ”之一。 某 市 某 有限公司 是 某 市食用菌龍頭企業(yè) ，某 鎮(zhèn)由此成為荊門市農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯第一鎮(zhèn)。 二、項目發(fā)起人及發(fā)起緣由。 《 某 省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化推進計劃》，其中提出了以特色為基礎(chǔ)、以加工工業(yè)為主導、以龍頭企業(yè)為主體，集成優(yōu)勢、突出特色、開拓市場、重點突破的原則。另外，不確定性分析也表明該項目有一定的抗風險能力。 主要經(jīng)濟技術(shù)指標：見附表 1。而且通過制定和健全嚴格的勞動安全管理制度，能夠有效防止勞動安全事故的發(fā)生。 建廠條件與廠址方案：該公司具有多年的食用菌生產(chǎn)經(jīng)驗 和豐富的市場營銷措施，而且具備一定的研制開發(fā)新產(chǎn)品的能力，技術(shù)力量很強。該項目充分利用 某 鎮(zhèn) 本地資源，所需香菇、木耳 及 葛粉 主要由該鎮(zhèn)供應，所需花生主要由該鎮(zhèn)周邊 花生大鎮(zhèn)提供貨源。該系列產(chǎn)品色鮮味美，營養(yǎng)豐富，食用方便。目前已 完成該項目產(chǎn)品的試驗試制、設(shè)備選樣定型等工作。 二、可行性研究的主要過程 某 鎮(zhèn) 是 某 市 的一個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近年來該鎮(zhèn)充分發(fā)揮自然資源和氣候優(yōu)勢，積極調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，已基本建成 以 食用菌 為主 ，畜禽養(yǎng)殖、 花生等油料生產(chǎn) 、林果生產(chǎn)四大主導產(chǎn) 業(yè)。 二、承擔項目可行性研究報告編制工作的單位 該項目可研報告編制單位： 某 市工程咨詢 公司 項目編制單位法人代表： 第二節(jié) 項目編制依據(jù)及原則 一、項目編制依據(jù) 國務院辦公廳《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》和《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的通知》 國家發(fā)改委 、建設(shè)部《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》 (第三版 ) 《 某 省農(nóng)產(chǎn)品深加工專項管理暫行辦法》 《 某 省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化推進計劃》 《 某 市香菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展市場調(diào)查情況》 項目單位 提供 的其它資料 二、項目編制原則 編制該項目可行性研究報告，以國家有關(guān)法規(guī)政策 及特色農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯 為導向；以建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)為標準；以有利于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進步和技術(shù)創(chuàng)新，引導農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)升級， 節(jié)約資源、保護環(huán)境為目的，著力推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)范市場經(jīng)濟秩序。 某 市 某 食品有限公司為個體私營企業(yè)，業(yè)主 某 ，廠址 某 市 某 鎮(zhèn)街道 某 路 2 號，現(xiàn)主要經(jīng)營范圍為香菇加工，規(guī)模為年加工 150 噸，現(xiàn)有員工 20人。Sel ect i on. 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