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【正文】 葡萄苗木引種……………………………………………………………………（ 18） 3 酒堡建設(shè)………………………………………………………………………………（ 18） 第十一章 投資估算和資金籌措 估算依據(jù)和說明 ……………………………………………… ………………………（ 19） 總投資 …………………………………………………………………………………（ 19） 第十二章 財務(wù)評價 總體估算設(shè)計…………………………………………………………………………（ 21） ………………………………………………………………………（ 21） 流動資金估算表………………………………………………………………………（ 22） 總成本估算表…………………………………………………………………………（ 23） 現(xiàn)金流量表……………………………………………………………………………（ 23） 損益表…………………………………………………………………………………（ 23） 第十三章 結(jié)論與建議 4 合陽 縣 300t/y 葡萄酒酒莊項目 可行性研究報告 第一章 總論 項目背景 伴隨中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，葡萄酒的消費量將呈現(xiàn)快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例亦不斷提高。從 1996年至 2020年，中國葡萄酒的產(chǎn)量從 17萬噸增長到 40萬噸，年復(fù)合增長率為 11． 3％一。目前，中國的葡萄酒消費量僅占國內(nèi)酒類年消費總量的 1％，人均每年消費大約半瓶葡萄酒 (750毫升／瓶 )，僅為世界的 6％，因此中國的葡萄酒市場存在巨大的發(fā)展空間。 2020年，全國葡萄酒總產(chǎn)量為 37萬噸，增長幅度達到了 14． 8％。工業(yè)總產(chǎn)值、產(chǎn)品銷售收入和利稅總額分別增長 16。 4％、 17． 1％和 7． 7％，達到 77億元、 74億元和 18億元。葡萄酒的產(chǎn)量也逐步趨向相對集中，綜合規(guī)模最大的 6家企業(yè)，占行業(yè)的產(chǎn)量比重由 51． 6％上升到 54． 6％，其合計利稅占行業(yè)的比重也由 78． 2％上升到 83． 8％。我國葡萄酒工 業(yè)保持了健康發(fā)展的良好局面。不論是從產(chǎn)品總量與質(zhì)量，還是原料基地建設(shè)以及釀酒工藝與技術(shù)裝備等方面都得到了巨大的發(fā)展，葡萄酒工業(yè)總體趨勢良好，生產(chǎn)和銷售穩(wěn)定增長，經(jīng)濟效益繼續(xù)提高，市場培育與開發(fā)工作得到加強，葡萄酒消費熱情高漲，市場容量保持穩(wěn)中有升，市場交易呈現(xiàn)繁榮景象。 中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展從“普及運動 ” 到“酒莊酒”“塔尖消費”，只有短短十余年時間。大約幾年前，酒莊在中國還僅是個概念，而現(xiàn)在酒莊已經(jīng)成為中國葡萄酒高端產(chǎn)品的代名詞。 葡萄酒莊一詞起源于法國的波爾多地區(qū)，法語為城堡之意，它是指一塊陸地單位，包括葡 萄園、酒窖、葡萄酒及其相關(guān)的建筑，是融葡萄栽培、葡萄酒釀造、銷售、休閑娛樂為一體的場所。酒莊中所釀出的葡萄酒被譽為極品，葡萄酒莊往往象征著高質(zhì)量與高品位的生活。 據(jù)世界葡萄酒行業(yè)報告： 2020 年中國葡萄酒消費結(jié)構(gòu)中，高、中、低檔酒的比例分別為 50％、 40％、 10％。其中，高檔葡萄酒最近三年的年均銷量增長 5 50％，酒莊酒的銷量年均增長則達到了 100％。高端消費市場的放量增長是中國酒莊涌現(xiàn)的最大誘因。 陜西種植葡萄和釀制葡萄酒歷史悠久。唐朝時期，陜西的葡萄種植和葡萄酒的釀造就很繁盛。據(jù)考證，今天的渭北旱塬產(chǎn)區(qū)就 是唐代李世民的皇家葡萄園林所在地。 陜西省政府對葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展很重視，同時在國家農(nóng)業(yè)部的支持下，渭北早塬地區(qū)目前已發(fā)展釀酒葡萄近 2 萬畝。 陜西渭北產(chǎn)區(qū)是我國西北獨具特色的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植區(qū)，具有顯著生態(tài)條件優(yōu)勢。該地區(qū)屬黃土高原丘陵地帶，黃綿土質(zhì)、土層深厚，有機物含量和礦物質(zhì)含量高，有利于葡萄的生長和成熟。無霜期長、有效積溫高、日照充足、晝夜溫差大、病蟲害少，有利于糖分的積累，促進芳香物質(zhì)和多酚物質(zhì)的形成與轉(zhuǎn)化，有利于提高果實和葡萄酒的質(zhì)量，經(jīng)專家論證屬中國釀酒葡萄最佳生態(tài)區(qū)之一。 項目組成 項目主要 分為兩部分：第一是釀酒基地的建設(shè)，第二是 酒莊 的建設(shè)。 項目建設(shè)的重要性與必要性 未來葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢。一方面地產(chǎn)概念趨熱。新國標強調(diào)產(chǎn)地概念給葡萄酒行業(yè)提出了新的方向，為迎合這種方向，大批莊園酒企業(yè)涌現(xiàn)出來，原有的葡萄 酒莊 家也開始推出地產(chǎn)酒。另一方面，夜場酒升溫。長期以來夜場酒類消費都以啤酒為主，葡萄酒雖然有一定的份額但銷量普遍并不樂觀。針對這種情況企業(yè)及時改進產(chǎn)品，按照夜場的消費特點量身定制夜場酒的做法將被推廣。 區(qū)域性消費市場潛力巨大。隨著區(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展，特別是閻良航空產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，將會帶 來新的消費市場，而產(chǎn)業(yè)鏈中最重要的一環(huán)葡萄山莊將規(guī)劃在靠近閻良的呂村塬建設(shè)。集觀光旅游、生產(chǎn)加工銷售為一體，形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，增收增效空間巨大。 項目的目的和意義 渭北旱塬地帶 (成陽、渭南、銅川等地 )建設(shè)新的產(chǎn)業(yè)基地，是進一步完善高檔酒布局的重要舉措，是利用陜西的葡萄產(chǎn)地優(yōu)勢實現(xiàn)占領(lǐng)西部高端酒市場的戰(zhàn)略部署，也是貫徹落實國家擴大內(nèi)需政策、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的具體體現(xiàn)。 在項目評估與可行性研究中，其技術(shù)經(jīng)濟指標是其中極為重要的內(nèi)容，因為它直接關(guān)系到項目投產(chǎn)后的經(jīng)濟效益。 進行技術(shù)經(jīng)濟分析能夠 避免由于 依據(jù)不足 ，盲目決策造成的失誤。 因此，工程項目的技術(shù)經(jīng)濟分析，對降低企業(yè)投資風(fēng)險，提高企業(yè)經(jīng)濟效益有著積極的意義。 本文將通過現(xiàn)有的技術(shù)經(jīng)濟分析手段及相關(guān) 的 工程經(jīng)濟理論知識來討論建立一套適合于葡萄酒企業(yè)經(jīng)濟效益評估可行性及必要性 的方案 ，從而向投資者提 6 供如投資方向、運作方式、投資收益、投資風(fēng)險等方面問題 的 參考性建議；同時可以幫助已投資決策者得出正確的結(jié)論性意見和項目選擇建議，為決策者檢驗項目的經(jīng)濟 可行 性提供可靠依據(jù)。在做好葡萄酒項目經(jīng)濟評價工作的前提下，保證項目以最小的投資取得最佳的經(jīng)濟效果， 這 在項目投資決策和 項目運作建設(shè)中具有十分重要的作用。 第二章 需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模 國際葡萄酒市場的供應(yīng)與需求現(xiàn)狀 近年來，隨著我國成為了世界上葡萄酒消費增長最快的市場， 2020 年，我國葡萄酒總產(chǎn)量達到 萬千升，同比增長 %；進口量為 萬千升，同比增長 %。按國家統(tǒng)計局發(fā)布的 2020年末中國大陸總?cè)丝?134735萬人計，我國人均葡萄酒消費量達到 升，突破 1升大關(guān)。 中國是世界上葡萄酒消費增長最快的市場。 10 年來，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費國的消費量基本維持原有水平，唯獨中國市場異軍突起 ，葡萄酒銷量不斷攀升，這讓全球葡萄 酒莊 商趨之若鶩。曾有法國報刊用“令人瞠目結(jié)舌”來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。在未來相當(dāng)長的時間內(nèi)，隨著經(jīng)濟發(fā)展及人們飲酒觀念轉(zhuǎn)變，葡萄釀酒行業(yè)將保持較高幅度的增長，消費的地區(qū)和人群呈現(xiàn)向外延伸的趨勢，并將繼續(xù)保持下去。但從我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來看，葡萄原料供給并不充裕，這也為葡萄產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展提供了極為有利的機遇。 產(chǎn)品設(shè)計方案與生產(chǎn)規(guī)模 葡萄原料品種包括赤霞珠、美樂、西拉，蛇龍珠。蛇龍珠主要用于調(diào)配。全部葡萄原料用于生產(chǎn)干紅葡萄酒。部分經(jīng)橡木桶陳釀。 由于走精品酒路線，本著“ 2 棵樹產(chǎn) 1 瓶酒”的原則，年產(chǎn)量為 300 噸。 第三章 資源、原材料及能源條件研究 葡萄資源研究 合陽 縣位于陜西關(guān)中盆地區(qū)，地貌類型復(fù)雜，屬于暖溫帶半干旱季風(fēng)氣候。水熱系數(shù)滴，無霜期長，該區(qū)的熱量資源豐富，積溫條件遠大于極晚熟品種的要求，早、中、晚、極晚熟品種都可以發(fā)展。選擇中晚熟品種品質(zhì)最佳。土地種類較多，上部為疏松多空的耕作熟化層，下部質(zhì)地較重，有利于保水保肥。有利于果實的成熟和提高果實中的芳香物質(zhì)及多酚物質(zhì)的含量。 原材料及供應(yīng)狀況研究 要想釀造出色的葡萄酒，必須有自 己的原料。酒廠的原料由自己的葡萄園提供，基地由專人管理，采用承包制。生產(chǎn)過程中所需的各種輔料都可以從當(dāng)?shù)叵鄳?yīng)的代理商處購得。 7 能源、水源供應(yīng)狀況研究 本酒廠生產(chǎn)過程中主要消耗的是電力和水。其中可以通過打深水井利用地下水提供清洗等對水的需要；電力從當(dāng)?shù)氐膭恿╇娭蝎@得，這兩項均按照當(dāng)?shù)氐氖召M標準繳納相應(yīng)的費用。 第四章 建廠條件與廠址選擇 廠址條件 地理位置 陜西省渭南市 合陽 縣 占地面積 葡萄園占地面積 3000 畝，酒莊面積 2600 平米。 土地利用現(xiàn)狀 利用當(dāng) 地的閑置土地以及一些未利用的坡地 建設(shè)條件 工程地質(zhì) 陽縣呈階梯地形，自東南向西北逐漸升高，海拔在 342～ 米之間，南北長 公里，東西寬 公里，總面積 平方公里。其中耕地面積 萬畝。地貌類型依次為河谷階地、黃土臺塬和低中山。在總面積中，塬面占 %，溝壑 %，素有 一山一灘川，二溝六分原 之稱。 氣候條件 合陽 縣 合陽縣屬暖溫帶半干旱形大陸季風(fēng)氣候，具有光熱資源豐富，降水偏少，干濕季分明，氣候多變，災(zāi)害頻繁等特征。春季因海洋暖氣團勢 力轉(zhuǎn)強，氣溫漸高，少雨干旱，時冷時熱而風(fēng)霜多現(xiàn)；夏季受太平洋副熱帶氣團影響，氣溫最高，多有暴雨，酷暑炎夏而常見伏旱；秋季冷暖氣團交替出現(xiàn)，氣溫涼爽多變，夜涼晝熱而多為連綿陰雨；冬季受內(nèi)蒙古一帶冷高壓氣團控制，氣溫低，雪雨少，晴冷干旱而?，F(xiàn)嚴寒。冬夏期長，春秋期短。 土壤條件 根據(jù)縣土地局土地詳查資料，全縣土地總面積 1242 平方公里，其中耕地 公頃，占土地總面積 ％；園地 公頃，占土地總面積 ％；林地 公頃，占土地總面積 ％，牧草地 公頃，占土地總面積 ％；交通用地 公頃，占土地總面積 ％；水域 公頃，占土地面積 ％；未利用地 公頃，占土地總面積 %。全縣土培面積 8 占總土地面積的 ，其中，適宜農(nóng)作物生長的優(yōu)質(zhì)土壤占總面積的 ％，中等土壤占 ％，低產(chǎn)土壤僅占 ％。北部山區(qū)主要是褐土性土、紅土；山前洪積扇區(qū)主要是洪淤土和灌淤土；黃土臺原區(qū)主要是黃善土和壚土；一般臺原塬多為梯地黃善土、白善土；原面較平緩處多為紅壚土和灰壚土；河流階地和洼地區(qū)，土類較多，分布零散 ，主要是河淤土、淤泥土及少量的潮土、鹽土、沼澤土、草甸土。 水質(zhì)條件 境內(nèi)現(xiàn)有順陽河、石川河、趙氏河、溫泉河等 4條河流，均屬黃河流域渭河水系，為季節(jié)性河流。全縣淺層水資源總量 1． 2 億立方米，華朱鄉(xiāng)頁坡 380 巖溶水 40— 50℃，日可開采量 1 5 萬噸，飲用水資源較為充足。 交通運輸條件 干線 民國 13年（ 1924），縣道局在原馬車道的基礎(chǔ)上，開修東北至韓城，東南至潼關(guān)，西南至大荔和正西至澄城的汽車道，后逐步形成合（陽）潼（關(guān)）公路、渭（南）合（陽）公路、西禹公路合陽段和 108 國道（北京至昆明 ）合陽段。 縣鄉(xiāng)公路 中華人民共和國成立后，縣內(nèi)公路修筑實行民辦公助，改建普修溝坡道路。每逢筑路，任務(wù)到村、隊，戶戶備科（煤渣、磚塊和砂礓石），人人動手。 50年代，修成從縣城至夏陽的合夏路主體工程，改修保寧、管家河坡道，整修李家河、蘆家莊坡道，開辟樸魯溝坡道，開修黃河老崖莘野坡道。 70 年代，修筑縣鄉(xiāng)公路 39 條， 80 年代，重點是升級換代和創(chuàng)建雙文明路段，縣鄉(xiāng)公路普遍達到三級標準。 其他條件 合陽 縣處于鄂爾多斯地臺南邊緣， 與渭河地塹北邊緣的斜坡地帶。地質(zhì)構(gòu)造以祁連、呂梁、賀蘭山字型前弧東翼南段的成份為 主，北西向斷裂次之，受新華系干擾復(fù)合，地表大部為疏松沉積物黃土覆蓋。縣北依喬山，喬山余脈伸入境內(nèi)，山形自西向東起伏綿延；南臨渭河平原，以百米上以陡壁高于渭河平原，突現(xiàn)出黃土高原形態(tài)；中部為 400— 700 米廣闊的黃土原區(qū)，原面較完整，西北高而東南低，中部起伏不平，受石川河、趙氏河、順陽河、溫泉河的切割形成原間洼地和川原相間地形。全縣按地貌特征可劃分為四個大區(qū)間：北山丘陵溝壑區(qū)、山前洪積扇區(qū)、黃土臺塬區(qū)和川道區(qū)。 合陽 縣境內(nèi)動植物種類繁多，有各類作物 87種類，樹種 42 科 92種，有家禽家畜 14種，野生動物 25種，鳥 類 30 種，水生動物 23 種。 合陽 縣境內(nèi)礦產(chǎn)資源品種繁多，儲量豐富。礦產(chǎn)資源以非金屬建筑材料居冠，其次有煤、坩泥及鹵泊灘的硭硝、碘鹽等。金屬礦產(chǎn)僅有褐鐵礦小礦點。 2020 年，全縣農(nóng)民人均純收入 4329 元，增長 %，其中：工資性收入 1746 9 元，增長 %，占農(nóng)民收入的 %，經(jīng)營性收入 2050 元，增長 %，占農(nóng)民收入的 %，財產(chǎn)性收入為 77元，增長 %，占農(nóng)民收入的 %，轉(zhuǎn)移性收入 456 元，增長 %，占農(nóng)民收入的 %。 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實現(xiàn) 15718元，增長 %，其中：工資性收入 12037元，增長 %，占城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的 %，經(jīng)營性收入 元，增長 %，占城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的 %，財產(chǎn)性收入為 元，增長 %，占城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的 %，轉(zhuǎn)移性收入 元，增長%，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的 18%。 2020 年城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員勞動報酬為 83849 萬元，比上年同期增長 %，在崗職工工資總額為 82242 萬元，比上年同期增長 %，在崗職工平均工資為28017 元，比 上年同期增長 %。 第五章 工藝技術(shù)方案研究 基地栽培工藝技術(shù)方案 基地規(guī)模 葡萄園總面積為 3000 畝 。所用土地全部以 3000 元 /畝的價格從當(dāng)?shù)?