【正文】 (Kendall Jackson Winery)，目前是全美最成功的家族式酒園?？系陆芸诉d恪守自己的信條：“釀造產(chǎn)自加州最好葡萄園的上等佳釀。”(KendallJackson)擁有14,000英畝的葡萄園，遍布加州涼爽的沿海地區(qū)。用來釀造口味豐饒風(fēng)格獨(dú)特的葡萄酒。 圣弗朗西絲酒園加本力蘇維翁紅葡萄酒( Cabernet Sauvignon) 此款加本力由亞歷山大、索諾瑪及枯溪谷三地的葡萄混合釀制，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，單寧優(yōu)雅，色澤深沉，黑加侖子與橡木的辛香十分濃郁?？诟锈?，柔滑而復(fù)雜。適合搭配烤肉和豐盛的意大利面食。 02年WS評(píng)分：90 04年WE評(píng)分：88 葡萄品種：赤霞珠(Cabernet sauvignon) 酒精含度：% 年份：2000 / 2004圣弗朗西絲酒園梅洛紅葡萄酒( Merlot) 一款獨(dú)具索諾瑪風(fēng)格特色的經(jīng)典葡萄酒。深色水果的濃香，藥草的辛香與香草的淡雅氣息交織融合，充滿水果口味及巧克力的清香?？诟袌A潤(rùn)，單寧優(yōu)雅，回味無窮。 03年WE評(píng)分：87 葡萄品種：梅洛又名美樂、美鹿特(Merlot) 年份：2001 / 2003圣弗朗西絲酒園古藤仙芬黛紅葡萄酒( Old Vines Zinfandel) 此酒呈紫紅色澤，層次豐富，蘊(yùn)含復(fù)雜的黑櫻桃、山莓與黑胡椒口味。此酒產(chǎn)自50至100年樹齡的葡萄樹，葡萄的口味非常濃郁。釀酒的葡萄中混合進(jìn)少量小希哈及阿利坎特以豐富其層次與色澤。 05amp。07年WS評(píng)分：87 葡萄品種：仙芬黛(Zinfandel) 酒精含度：% 圣弗朗西絲酒園莎當(dāng)妮白葡萄酒( Chardonnay) 此款莎當(dāng)妮口味豐饒，富含奶油糖果氣息，口感鮮爽怡人，十分出眾。橡木桶發(fā)酵，賦予此酒土司般的復(fù)雜香氣，而不銹鋼桶中的發(fā)酵，賦予此酒平衡的水果口味。些許橡木與香草氣息對(duì)水果與蜜瓜芬芳口味形成極好的補(bǔ)充。酒體適中，果味醇郁，果酸平衡，回味豐富而持久。適宜搭配雞肉，意面，海鮮菜肴及沙拉。 06年WE評(píng)分：89 專業(yè)評(píng)分: WS 85 葡萄品種：霞多麗又名莎當(dāng)妮、雪當(dāng)利(Chardonnay) 酒精含度：% 圣弗朗西絲酒園干紅葡萄酒( Claret) 此酒復(fù)雜而平衡，口感十分飽滿，頗似波爾多風(fēng)格，這也是此酒名字的由來。酒體適中，單寧豐富，蘊(yùn)含雪松、香草與太妃糖果芬芳，以及醇熟的李子與草莓口味。 葡萄品種：梅洛(Merlot) / 赤霞珠(Cabernet sauvignon) / 仙芬黛(Zinfandel) 年份：2001 / 2002 St. Francis Winery 圣弗朗西斯酒園 圣弗朗西絲酒園位于索諾瑪縣中心地帶，出品的葡萄酒酒體雄渾醇厚，口味豐饒，百分之百由手工采摘的索諾瑪葡萄釀制而成。 1971年，一個(gè)舊金山商人的兒子Joe Martin和他的妻子Emma在索諾瑪山谷收購了100英畝的Behler Ranch Vineyard，葡萄園位于歷史名鎮(zhèn)Kenwood。1979年之前，酒園主要出售葡萄給當(dāng)?shù)氐木茝S。在這一年，Joe和他的合伙人Lloyd Canton決定建設(shè)自己的酒廠St. Francis Winery。酒廠于1999年和2001年分別建設(shè)了新的酒廠和接待中心。St. Francis Winery目前在Behler Vineyard,Nuns Canyon Vineyard,Wild Oak Vineyard和Lagomarsino Vineyard都擁有葡萄園。 歌瑞瑪酒園索諾瑪縣沿岸黑皮諾紅葡萄酒(La Crema Sonoma Coast Pinot Noir) 索諾瑪縣沿岸涼爽氣候的葡萄酒，精湛的釀酒技術(shù)，經(jīng)典的黑皮諾此酒。可搭配烤雞肉、鴨肉以及微辣菜肴。此酒散發(fā)出成熟櫻桃、可可和濃郁的香料芬芳。蘊(yùn)含顯著的櫻桃與洋李的氣息，伴有些許茶樹葉之芳香。酒體結(jié)構(gòu)完美，酸度和諧，單寧緊致飽滿且十分雅致。 葡萄品種：黑皮諾(Pinot noir) 酒精含度：% 歌瑞瑪酒園索諾瑪縣希哈紅葡萄酒(La Crema Sonoma County Syrah) 涼爽氣候的葡萄園，精湛的釀酒技術(shù)，經(jīng)典的希哈。藍(lán)莓、甘草與皮革的芬芳豐饒馥郁。黑莓與樹莓的口味縈繞齒間，并散發(fā)著微妙的丁香、可可氣息，回味柔和，持久。飲用前1小時(shí)開瓶醒酒，溫度最好在15℃–20℃。適合與中味做法的海產(chǎn)、鹵水鵝肝、白切雞、淡至中味的芝士配食。 葡萄品種：西拉又名希哈(Shiraz/syrah) 酒精含度：% La Crema Winery 歌瑞瑪酒園(La Crema )自1979年起，一直作為葡萄酒先驅(qū)在氣候涼爽的索諾瑪沿岸出品勃根蒂及羅納谷品種葡萄酒。歌瑞瑪為家族式酒園，以手工釀制品質(zhì)精良而果味醇郁的上等佳釀。 La Crema在加州的Russian River Valley, Carneros和Anderson Valley擁有葡萄園。酒莊的葡萄酒主要為黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。 喜格士酒園古藤仙芬黛紅葡萄酒(Seghesio Old Vine Zinfandel) 口味迷人，酒質(zhì)和諧，平衡感極佳。黑莓、黑櫻桃、茴芹、鼠尾草及土司的混合芳香令此酒頗具魅力。酒質(zhì)及單寧較為醇厚，耐人尋味。 04年WA 評(píng)分：90 05年WS評(píng)分： 88 葡萄品種：仙芬黛(Zinfandel) 酒精含度：% 喜格士酒園索諾瑪仙芬黛紅葡萄酒(Seghesio Sonoma Zinfandel) 涼爽的溫度保留了仙芬黛的果汁酸度，使葡萄單寧慢慢成熟而加入了破裂的黑胡椒的香氣，加強(qiáng)了仙芬黛的石南與香料芬芳。 索諾瑪成熟多汁的覆盆子和獨(dú)具特色的辛香味，使得該酒的香味持久濃郁。萃取的橡木芬芳更賦予了此款美酒質(zhì)感的平衡，回味綿長(zhǎng)。05年 WS評(píng)分：90 06年WS評(píng)分：9107年WS評(píng)分：93葡萄品種：仙芬黛(Zinfandel) 酒精含度：% Seghesio Family Vineyards 喜格士酒園 這是一座占地400英畝的酒莊，坐落在陽光明媚的美國(guó)加利福尼亞州，主要出產(chǎn)增芳德(Zinfandel)葡萄酒，它的主人是一個(gè)曾懷揣著美國(guó)夢(mèng)遠(yuǎn)渡重洋而來的意大利家庭，這就是已走過了113年的漫漫風(fēng)雨路的Seghesio酒莊。 1886年，Seghesio酒莊的創(chuàng)始人Edoardo Seghesio離開了意大利皮埃蒙特的家族葡萄園，他在家里排行老二，依照意大利的傳統(tǒng)，為防止由于眾多子孫分配土地而使葡萄園的面積變得越來越小，只有大兒子才能夠繼承葡萄園，而其他孩子就只能出外尋找工作。正因?yàn)槿绱耍瑤е鴮?duì)釀酒工作的熱愛，Edoardo Seghesio來到了美國(guó)，在加利福尼亞州的索諾瑪落腳，并開始為當(dāng)?shù)氐钠咸亚f園工作，他憑著專業(yè)技巧晉升至釀酒師的地位。1893年，他與Angela結(jié)婚，之后的1895年，經(jīng)過對(duì)各個(gè)季節(jié)的悉心觀察之后，Edoardo在他位于索諾瑪縣(Sonoma County)亞歷山大谷(Alexander Valley)的新居旁，創(chuàng)建了自己的葡萄園，并在那里種下了第一株增芳德。19世紀(jì)，增芳德由于所需的陳年時(shí)間最短，運(yùn)輸彈性較好，適宜與食物搭配的優(yōu)點(diǎn)為加州各家葡萄酒莊園所青睞，而后來，隨著當(dāng)?shù)卦龇嫉碌倪h(yuǎn)銷，索諾瑪縣也被公認(rèn)為世界上最適合增芳德生長(zhǎng)的地方。 然而在100多年的時(shí)間里，Seghesio的發(fā)展并不是一帆風(fēng)順的，而這其中最艱難的恐怕是1919年—1943年在美國(guó)持續(xù)了15年之久的“禁酒令”，在這段期間，美國(guó)政府禁止任何烈酒及其他酒品的買賣，監(jiān)管力度之強(qiáng)，持續(xù)時(shí)間之久令很多酒莊都無以為繼，紛紛倒閉。而這也正是Seghesio最困難的一段時(shí)期，為了維持生計(jì)，酒莊只能用賣酒給教堂做彌撒所用，或者將釀酒葡萄賣給家庭作私人釀酒這兩種方法賺錢，全家每年只購置兩次衣服，不使用信用卡，沒有錢給孩子買玩具，酒莊的創(chuàng)始人Edoardo于1934年的辭世，更是帶給整個(gè)酒莊以沉重打擊，但Seghesio家族還是堅(jiān)強(qiáng)的走了過來，并一直走到了今天。 如今，Edoardo的子孫后代已開辟了400英畝的優(yōu)質(zhì)葡萄園，在整個(gè)索諾瑪縣(Sonoma County)北部有5個(gè)莊園專門種植增芳德，并依靠其各自不同的獨(dú)特的自然環(huán)境，來展現(xiàn)增芳德葡萄酒的多樣性與獨(dú)特性。葡萄產(chǎn)區(qū)在不斷的增多，Seghesio一家人卻仍住在1895年開辟第一塊地時(shí)修建的房子里，這間曾只有一間臥室、一間廚房連浴室都在室外的小房子100多年間隨著人丁的興旺不斷改建，而伴隨著Seghesio葡萄酒的聞名，這里也成為很多游客感興趣的游覽之地，Seghesio一家人正在考慮在將來將這里開放以供游客參觀。 當(dāng)炎熱的夏天到來的時(shí)候，全家人總會(huì)每晚聚集在房子的外面，喝葡萄酒吃晚餐，當(dāng)黑暗將天邊那最后一絲霞光湮沒，桌上的點(diǎn)點(diǎn)燭光便亮了起來，空氣中彌漫著自制意大利香腸和燒烤的味道，歡聲笑語的夏日時(shí)光是每個(gè)人的記憶中最難磨滅的景象。 每年的九、十月份是葡萄園收獲的季節(jié)，園中的每個(gè)成員都會(huì)投入到這場(chǎng)“瘋狂”的運(yùn)動(dòng)中去，每天早上的四、五點(diǎn)鐘采摘開始，瞬時(shí)間，機(jī)器聲、嘈雜聲、唱歌聲響了起來，吵醒每一個(gè)還在睡夢(mèng)中的人，工作直到中午時(shí)分才會(huì)結(jié)束，而這樣的日子會(huì)因?yàn)樘鞖獾脑虺掷m(xù)三到五周。 直到現(xiàn)在，Seghesio家族的大部分人仍在為家族酒莊工作，現(xiàn)任酒莊CEO的Peter Seghesio與首席釀酒師Ted Seqhesio所推行的重“質(zhì)”而非重“量”的方針已使他們釀制的增芳德葡萄酒獲得了世界廣泛的贊賞，被譽(yù)為“釀制增芳德的大師級(jí)酒園”，2005年更開始了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的推廣他們正在用自己的努力將擁有百年歷史的意大利移民葡萄園推向更大的輝煌! Seghesio的葡萄酒，一共有5個(gè)類別： 第一個(gè)是Home Ranch Zinfandel,這片土壤是Edoardo當(dāng)年首先種下的Zinfandel的地方，混合了3%的小西拉(Petit Syhar或者又叫Durif)和10%的佳麗釀(Carignan)，充滿了黑色水果的味道，香味集中，口感豐腴。 Cortina Zinfandel來自干溪谷(Dry Creek Valley),這里氣候涼爽，姍姍來遲的葡萄成熟期，讓產(chǎn)自這里的仙粉黛更多地帶有一些紅色水果的味道，與辛辣的白胡椒以及白巧克力的味，并稍有酸度而發(fā)揮完美。 最古老的農(nóng)場(chǎng)San Lorenzo同樣混合了17%的小西拉和2%的佳麗釀，具有黑色水果以及辛辣的味道，是Edoardo Seghesio與其妻子相遇的地方，也是被公認(rèn)的最卓越的一個(gè)葡萄園。 古藤(Old Vine)Zinfandel因?yàn)橛行姨用摿顺裘阎慕屏畹拇輾埗婊钕聛恚沟眠@批來自亞歷山大谷和干溪谷的平均年齡達(dá)到90歲的老藤釀造出的佳釀，風(fēng)味濃郁，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，以及精心挑選了同樣超過60年的老藤來混合釀造，達(dá)到完美的酒體。除了以上四種風(fēng)格各異的Zinfandel，Seghesio同時(shí)還使用克隆手法改良了Zinfandel，以及運(yùn)用最先進(jìn)的葡萄栽培經(jīng)驗(yàn)和釀造技巧而釀制出典型的Sonama Zin。這些克隆品種包括Padrone Clone(天然酸度高，具有黑色水果香味)，San Lorenzo Clone(果香奔放)，F(xiàn)rank’s Clone(紅色水果味濃郁)以及Home Ranch Clone(黑莓和藍(lán)莓風(fēng)味)。 Livermore Livermore Valley是加州地區(qū)最古老的葡萄酒產(chǎn)地之一，在整個(gè)加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)中扮演舉足輕重的地位。西班牙傳教士在1760年在這個(gè)地區(qū)種下了第一批釀酒葡萄酒。1840年，尋找適應(yīng)葡萄種植地區(qū)的加州的拓荒者開始在這個(gè)地區(qū)種植葡萄。Robert Livermore于1840年釀造了第一批商業(yè)化的葡萄酒。1880年，C. H. Wente, James Concannon和Charles Wetmore意識(shí)到了這個(gè)產(chǎn)區(qū)的潛力于是開始建造他們的酒莊。Livermore Valley于1889年在巴黎博覽會(huì)上位美國(guó)葡萄酒獲得了第一個(gè)國(guó)際金獎(jiǎng)，幫助美國(guó)葡萄酒走向了世界。 Livermore Valley位于舊金山以東30英里，屬于舊金山灣區(qū)。這個(gè)產(chǎn)區(qū)由大片的碎石土壤構(gòu)成。Livermore Valley東西15英里，南北10英里，被海灣山脈和山麓環(huán)繞。山谷由于海岸霧氣和來自太平洋的海風(fēng)，使得晝夜溫差很大，非常適合種植葡萄。由碎石土壤構(gòu)成的排水系統(tǒng)，也有利于葡萄的種植。 現(xiàn)在，這個(gè)產(chǎn)區(qū)有超過40家酒廠，超過5000英畝的葡萄園。是加州地區(qū)主要的產(chǎn)區(qū)之一。威迪酒園珍藏雪當(dāng)利白葡萄酒(Wente Reserve Chardonnay) 威迪酒園珍藏雪當(dāng)利白葡萄酒(帶豐厚復(fù)雜的果香和油香。有果味、奶油味、香草和木香交織的復(fù)雜味覺，圓滑且后味持久，是霞多麗中的世界級(jí)精品。 葡萄品種：霞多麗又名莎當(dāng)妮、雪當(dāng)利(Chardonnay) 威迪酒園珍藏梅樂葡萄酒(Wente Reserve Merlot) 威迪酒園珍藏梅樂葡萄酒深寶石紅色。含有豐富的葡萄干、李子、雪松及辛辣味。在小型的法國(guó)或美國(guó)橡木桶發(fā)酵，口感平滑，酒體如絲般柔軟，單寧高雅，是各種肉類的上好配搭。飲用前1時(shí)開瓶，溫度最好在16℃–22℃。適合與紅肉或濃味型中餐菜肴配食。 葡萄品種：梅洛又名美樂、美鹿特(Merlot) 威迪酒園珍藏嘉本納沙威濃紅葡萄酒(Wente Reserve Cabernet