【正文】 含有豐富的葡萄干、李子、雪松及辛辣味。Livermore Valley東西15英里，南北10英里，被海灣山脈和山麓環(huán)繞。 Livermore Livermore Valley是加州地區(qū)最古老的葡萄酒產(chǎn)地之一，在整個(gè)加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)中扮演舉足輕重的地位。 當(dāng)炎熱的夏天到來的時(shí)候，全家人總會(huì)每晚聚集在房子的外面，喝葡萄酒吃晚餐，當(dāng)黑暗將天邊那最后一絲霞光湮沒，桌上的點(diǎn)點(diǎn)燭光便亮了起來，空氣中彌漫著自制意大利香腸和燒烤的味道，歡聲笑語(yǔ)的夏日時(shí)光是每個(gè)人的記憶中最難磨滅的景象。 1886年，Seghesio酒莊的創(chuàng)始人Edoardo Seghesio離開了意大利皮埃蒙特的家族葡萄園，他在家里排行老二，依照意大利的傳統(tǒng)，為防止由于眾多子孫分配土地而使葡萄園的面積變得越來越小，只有大兒子才能夠繼承葡萄園，而其他孩子就只能出外尋找工作。酒莊的葡萄酒主要為黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。 葡萄品種：黑皮諾(Pinot noir) 酒精含度：% 歌瑞瑪酒園索諾瑪縣希哈紅葡萄酒(La Crema Sonoma County Syrah) 涼爽氣候的葡萄園，精湛的釀酒技術(shù)，經(jīng)典的希哈。在這一年，Joe和他的合伙人Lloyd Canton決定建設(shè)自己的酒廠St. Francis Winery。些許橡木與香草氣息對(duì)水果與蜜瓜芬芳口味形成極好的補(bǔ)充。深色水果的濃香，藥草的辛香與香草的淡雅氣息交織融合，充滿水果口味及巧克力的清香。 葡萄酒類型：白葡萄酒100%Chardonnay甜度：干 國(guó)家(外文)：United State 產(chǎn)區(qū)(外文)：California 村落(外文)：Sonoma County 年份：2006 Kendall Jackson Winery Jess Jackson于1982年創(chuàng)建了肯德杰克遜酒園(Kendall Jackson Winery)，目前是全美最成功的家族式酒園。 以“美國(guó)頂級(jí)葡萄酒、溫泉和海濱旅游度假勝地”聞名的索諾瑪縣除了美酒外，還有其他眾多吸引人之處。2005年11月號(hào)的《葡萄酒觀察家》給邦德園2002年份的3支“初生之虎”的成績(jī)?nèi)缦拢篗elbury 97分、Vecina 95分、St．Eden 97分，3種市價(jià)都是210美元，直逼哈蘭園的245美元。這是將不能達(dá)到哈蘭園酒水準(zhǔn)的葡萄移來釀造的，但程序絕不馬虎，也使用甚高比例的新橡木桶，結(jié)果“少女”酒也獲得成功，以2002年份為例，《葡萄酒觀察家》給予96分的高分(哈蘭園為99分，居全加州酒之冠)。帕克在1996年還一再宣揚(yáng)l992年份的哈蘭園可比諸1990年份的拉圖堡(評(píng)98分)、瑪歌堡(評(píng)100分)。他打算走波爾多頂級(jí)酒的途徑，不外乎量少、盡量讓葡萄全熟，最重要的是要不惜血本使用法國(guó)新橡木桶。但當(dāng)時(shí)加州酒的水準(zhǔn)甚差，這位青年暗暗立志：有朝一日要釀造出加州第一等如瑪歌堡、木桐堡的頂級(jí)酒。這些金光閃閃的買主據(jù)說能付出達(dá)3000萬美元的高價(jià)，當(dāng)然會(huì)將本求利。蒙大維的諸多啟示。 當(dāng)初，菲利普斯買下這片葡萄園時(shí)，只有不到半公頃的園區(qū)種植赤霞珠葡萄，且只有可憐的80株，其他都是白葡萄。 提到“嘯鷹”(Screaming Eagle)，稍知美國(guó)歷史(或戰(zhàn)爭(zhēng)史)的人都會(huì)知道，這是美國(guó)最引以為傲的第101空降師的別號(hào)。s Leap Wine Cellars)位于美國(guó)加州的納帕谷產(chǎn)區(qū)，一直以來，遠(yuǎn)在大洋彼岸的法國(guó)人認(rèn)為美國(guó)人只會(huì)生產(chǎn)一些毫無層次感，只含高糖分的葡萄酒，這種想法縈繞在整個(gè)歐洲一個(gè)世紀(jì)有多，直到1976年，法國(guó)人舉行了一場(chǎng)納帕谷和波爾多、勃艮第的橫向?qū)Ρ?，他們?jiān)信法國(guó)葡萄酒能毫無懸念的勝出，但最終結(jié)果卻令全世界為之震驚，鹿躍酒廠的1973年份赤霞珠分?jǐn)?shù)列居第一位，排在第二的是赫赫有名的波爾多一級(jí)名莊武當(dāng)王莊園(Mouton Rothschild)，這場(chǎng)評(píng)比從此令全世界人對(duì)納帕谷的釀酒能力刮目相看。 專業(yè)評(píng)分: 《葡萄酒鑒賞家》87 分 葡萄品種：白蘇維翁又名長(zhǎng)相思、沙威濃布朗克(Sauvignon Blanc) St. Supery Winery 圣蘇瑞酒園圣蘇瑞酒園(St. Supery Winery)是一座位于納帕谷Rutherford的家族莊園。葡萄樹生長(zhǎng)需要拼命向下扎根，葡萄生長(zhǎng)期長(zhǎng)，成熟度好，葡萄顆粒小，產(chǎn)量低，果味豐沛。35年來,他和他的兒子道格(Doug)以納帕最佳葡萄酒之一而享有盛名。今天的羅斯福酒莊已經(jīng)成為一個(gè)知名的品牌，崇尚產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和性價(jià)比，多次被評(píng)為“最物有所值”的葡萄酒。水果和香料的味道達(dá)到完美的均衡，與龍蝦和扇貝搭配最能彰顯其特色。同時(shí)也體現(xiàn)了柔軟而清晰的肉豆蔻末以及香草的味道。質(zhì)量很好的長(zhǎng)膠塞，酒莊絲印很是清晰，不掉色。 因?yàn)樘幱贜apa Valley納帕谷地與Alexander Valley亞歷山大谷地，并擁有Howell與Veeder等山群環(huán)繞的獨(dú)特地勢(shì)，1994年Cardinale卡迪尼爾酒廠在Oakville District的Napa Valley酒廠也重新建造為Cardinale的新家，并開始成為獨(dú)立品牌。經(jīng)多年研究之后，酒園于1990年推出了羅納谷風(fēng)格葡萄酒，包括席拉、維歐尼耶、歌海娜。 約瑟夫菲爾普斯酒園目前在Stag39。Jacob Beringer很有遠(yuǎn)見識(shí)別了納帕峽谷是個(gè)種植葡萄的好地方，這也是酒莊活遺產(chǎn)的一部分。這是個(gè)對(duì)游人開放的景點(diǎn)，它是個(gè)涼爽的地下世界。令他高興的是，他發(fā)現(xiàn)這個(gè)多山，能很好排水的土地和他家萊茵峽谷很相似。結(jié)合現(xiàn)代科技技術(shù)與古老的傳統(tǒng)工藝, Beringer的葡萄園釀造園釀造出高質(zhì)量且令人印象深刻的好酒。柑橘，蘋果及菠蘿口味充盈口腔，令烘烤的奶油味頗為平衡。酒體結(jié)構(gòu)完美，果味醇厚，在完美香酸度和飽滿的襯托下，即甜美又爽冽。令人感受到威廉山莊賣的不僅僅是葡萄酒，而是一種葡萄酒文化。而山莊最引以為傲的系列就是其限量推出的威廉山莊至尊嘉本納沙威濃系列。威廉山莊始創(chuàng)于1978年，是納帕谷名莊的后起之秀。Byron和Arrowood。蒙大維也逐步走上和外國(guó)名莊合作的道路，合作伙伴包括智利、意大利、澳洲等名莊。廣泛的國(guó)際合作，為蒙大維酒園帶來了國(guó)際性的知名度。蒙大維產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。盲品是個(gè)好模式，他將自己的酒、納帕的酒和歐洲知名的葡萄酒一起品嘗，通過一系列的活動(dòng)，為本地的釀酒師樹立了加州出產(chǎn)好酒的信心。 羅伯特 羅伯特在CharlesKrug酒園羅伯特負(fù)責(zé)營(yíng)銷和市場(chǎng)，而他的弟弟負(fù)責(zé)釀酒。 在羅伯特10歲的時(shí)候，全家從明尼蘇達(dá)搬到了加利福尼亞。近年來新上市的酒每瓶都在100美元左右。收獲季節(jié)，采摘常在凌晨?jī)牲c(diǎn)開始，以保持葡萄的酸度和新鮮果香。Opus One 1981991991991991991999等都是不錯(cuò)的年份。當(dāng)年生產(chǎn)葡萄酒5500箱，總計(jì)60000余瓶，每瓶售價(jià)50美元。入口感覺有黑醋栗、黑櫻桃、洋李和濃咖啡味，醇香可口，后味帶有甘甜的黑巧克力味和一絲煙草余韻。在1889年巴黎博覽會(huì)上獲得雙金牌。 梅樂(Merlot)：是最古老并且最獨(dú)特的釀酒葡萄品種之一，在法國(guó)的種植歷史悠久。這意味著葡萄果農(nóng)可以同時(shí)種植數(shù)種葡萄品種，而且每一種都可以獲得最大的收成量和風(fēng)味。加州的自然條件 加利福尼亞是美國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占全美的90%。他們的葡萄酒遠(yuǎn)銷到紐約甚至巴黎，受到人們的交口稱贊。一、加利福尼亞州 California 一提到加州葡萄酒，人們會(huì)稱它為新世界的酒因?yàn)榈乩砦恢茫又荼蝗藗円暈槠咸丫漆勗鞓I(yè)的后起之秀。此地區(qū)釀制的加本力蘇維翁以及梅洛紅可以陳釀長(zhǎng)達(dá)10年仍然保持圓潤(rùn)而又果香濃郁的口感。美國(guó)葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國(guó)媲美的高級(jí)葡萄酒都有。其它還有華盛頓等地。此地區(qū)與波爾多地區(qū)處于同一緯度，相比奧羅根地區(qū)而言，華盛頓州更為多產(chǎn)，釀制更多系列的高質(zhì)量的葡萄酒。直到今天，當(dāng)時(shí)總督的一部分原始葡萄園仍舊在出產(chǎn)葡萄。這次成功對(duì)所有加州酒商們來說真是一件非常值得慶祝的事。連綿山脈的海拔沿著太平洋海岸向內(nèi)陸不斷降低，便產(chǎn)生了不同尋常的微氣候區(qū)，例如那帕山谷，索諾瑪山谷, 俄國(guó)河，埃德娜，圣誕伊內(nèi)滋和大峽谷以及廣闊的圣峻阿喬山谷。 仙粉黛(Zinfandel)：美國(guó)特有的葡萄品種。在加州，它是種植最多的葡萄品種，并且適合在大部分海岸地區(qū)生長(zhǎng)。 由于葡萄酒業(yè)蓬勃發(fā)展，那帕谷地由三十多年前的十幾家酒廠快速成長(zhǎng)到現(xiàn)在的兩百多家，在29號(hào)公路兩邊布滿了建筑華美的酒廠，從豪華的古堡式建筑到后現(xiàn)代主義的油箱式建筑，無所不有。該酒推出后，多年來皆獲得知名的酒評(píng)家和收藏家的喜愛；它酒體并非特別雄厚，不過在各方面皆很均衡，這點(diǎn)頗符合法國(guó)名酒所追求的目標(biāo)。 Opus One以優(yōu)雅風(fēng)格為特點(diǎn)，香氣中含有煙熏、青草、黑胡椒、藍(lán)莓、香草、鉛筆芯、馬鞍革和檀香等，入口優(yōu)雅柔和復(fù)雜而集中，單寧細(xì)致，結(jié)構(gòu)均衡，口感上酸度不高，充滿黑色漿果、輕微的薄荷辛辣和巧克力的后韻。密集種植法的目的是促進(jìn)葡萄樹的根系向深處扎。 被選入釀制“作品一號(hào)”的葡萄都經(jīng)過仔細(xì)篩選，葡萄種類為赤霞珠(85%)、蛇龍珠(10%)和梅樂(5%)，與Mouton的比例相仿(Mouton的比例是85%、7%、8%)。蒙大維的父母都是第一代移民，一開始定居在美國(guó)北部的明尼蘇達(dá)州，做雜貨店生意。CharlesKrug酒園1861年在納帕建立，到20世紀(jì)40年代已經(jīng)建立了相當(dāng)?shù)穆暶?943年聽說這個(gè)酒園要出售，羅伯特說服了他的父親買下這個(gè)酒園，而他父親當(dāng)時(shí)所提的條件就是必須全家人一起工作，這樣羅伯特加盟了家族的企業(yè)。建立一個(gè)真正實(shí)現(xiàn)他的理想的新酒園已經(jīng)時(shí)機(jī)成熟。通過對(duì)法國(guó)知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的訪問，羅伯特第一次真切地了解了法國(guó)人是如何釀酒的，而這些歐洲名酒所樹立的標(biāo)尺正好和他的雄心壯志一拍即合。 在那個(gè)時(shí)代，敢于相信納帕?xí)筒柖嗷蛘咄兴箍{一樣生產(chǎn)出世界級(jí)的好酒是件非常大膽的事，甚至?xí)徽J(rèn)為是癡人說夢(mèng)。這里不得不提到瑪格麗特90年代，羅伯特頂級(jí)酒品 加州納帕谷酒業(yè)人士，都非常尊敬羅伯特蒙大維。他形容那種酒活像個(gè)穿得庸俗、金光閃閃的妓女。在普通以高價(jià)著稱的納帕谷名莊葡萄酒中，威廉酒莊就像蕓蕓眾星中的一朵奇葩。 威廉山莊出品共有三大系列，包括威廉山莊系列、威廉山莊珍藏系列、威廉山莊至尊嘉本納沙威濃系列。 此外，威廉山莊的另一獨(dú)特之處就是它的標(biāo)志葡萄葉子。富含成熟柑橘、黃油的芬芳，及濃郁的菠蘿味道。此酒單寧成熟，回味持久。04年WS 評(píng)分：88 Best Buys 06amp。然而美國(guó)卻沒有吸引Jacob。最艱苦的工作是在酒廠后面山側(cè)面，進(jìn)行手鑿地窖。在這個(gè)地方的游人放松時(shí)可以享受一杯葡萄，坐在Frederick從前坐過的門廊上，眺望寬闊的草地，青翠的花園和遠(yuǎn)處的納帕峽谷?？诟刑N(yùn)含巧克力和雪 茄盒的味道，香甜橡木及黑醋栗的回味十分柔和，單寧和諧。在氣候條件允許的年份，酒園還生產(chǎn)包括釀自約翰內(nèi)斯堡雷司令舒伯、賽美容和麝香的香氣襲人的餐后甜酒。專業(yè)評(píng)分: WA 95(2004,2005)葡萄品種：赤霞珠(Cabernet sauvignon)/梅洛(Merlot)年份：2004 Cardinale卡迪尼爾酒莊 一手建立KendallJackson康爵酒莊的Jess Jackson先生一直期許能在加州釀造出擁有世界級(jí)品質(zhì)的波爾多風(fēng)格葡萄酒，而Cardinale卡迪尼爾酒廠正因?yàn)檫@樣的信念就此誕生。入口非常平衡！酸恰到好處，有悠長(zhǎng)的后味。盡管展開您的想象力，大膽地嘗試與烤蝦，意大利通心粉，蟹糕，熏魚搭配都能有很好的效果。年份：2004 羅斯福酒莊緣山莎當(dāng)妮(Ruther ford Round Hill) 97%莎當(dāng)妮與其他白葡萄品種完美融合，為這支酒增添了層次感和口味的復(fù)雜性。最初的酒園位于圣赫勒拿島上的一處古老的所在，號(hào)稱“魔幻酒莊”。約翰 賽富頂級(jí)酒的葡萄來自坡園葡萄園，約22公頃，就在酒園背后的山坡上，陽(yáng)光充分，傍晚海洋霧流飄進(jìn)來，夜晚涼爽，這種氣候非常有利于葡萄達(dá)到完美的成熟度。單寧精致且十分和諧。 Stag39。s Leap Wine Cellar)的成功令所有人的注意力都放到這個(gè)身上。菲利普斯小姐在1986年看中了一處位于那帕河谷南端的土地，在著名的鹿躍酒區(qū)稍北方不遠(yuǎn)處的橡木村(Oakville)東邊山坡上，買了一片30公頃的葡萄園，開始了轉(zhuǎn)行種葡萄的生涯。蒙大維酒廠的朋友試試，想聽聽他們的意見，或許她的酒廠可以轉(zhuǎn)行釀酒以增加收入來償還這筆購(gòu)園的費(fèi)用。菲利普斯女士坐擁金山，如今卻要易手，據(jù)《酒觀察家》雜志2006年5月號(hào)的報(bào)道，乃因?qū)Ψ教岢鎏S厚的條件，令她無法拒絕。所以，菲利普斯憑一手練就出的釀酒功夫、經(jīng)營(yíng)酒園的經(jīng)驗(yàn)和酒界幾乎無人不曉的名氣，要再辟良園，乃是意料之中！Harlan Estate哈蘭酒園 與嘯鷹園(Screaming Eagle)命運(yùn)類似，也受到幸運(yùn)之神特別眷顧，位置就在嘯鷹園東邊不遠(yuǎn)的山坡上，隔著橡木村(Oakville)與嘯鷹園相望，這就是價(jià)錢僅次于嘯鷹園、屬于大型車庫(kù)酒園的哈蘭園。哈蘭投下了資本，開始掛牌，名為“哈蘭酒園”(Harlan Estate)，只擁有2公頃多的園地。 1990年，哈蘭推出第一個(gè)年份酒，立刻造成轟動(dòng)，銷售一空。哈蘭園酒既然是“精釀”，當(dāng)然具備丹寧強(qiáng)而內(nèi)斂、體質(zhì)結(jié)實(shí)強(qiáng)壯的特點(diǎn)，可以陳上至少20年。邦德酒園在1999年推出兩款以葡萄產(chǎn)區(qū)命名的酒Melbury及Vecina，年產(chǎn)各2700瓶左右。 索諾瑪縣聞名遐邇的葡萄酒釀造廠和13處各具特色的葡萄酒種植園區(qū)(AVA)為葡萄酒愛好者們所熟知，得天獨(dú)厚的地理位置和優(yōu)越的自然環(huán)境，為酒商釀制頂級(jí)美酒提供了最佳條件。s Reserve Chardonnay 芒果，鳳梨等熱帶水果風(fēng)味與桃子，蘋果及梨子的甜美氣息交織于一體?？诟锈?