介紹葡萄酒產(chǎn)區(qū)--法國波爾多-資料下載頁
2025-08-05 02:19本頁面
【正文】 萄樹齡25年。每年最多出產(chǎn)132,000瓶，其中50%為一標酒嘉隆酒莊(Ch226。teauCanon)，50%為二標酒嘉隆十字(CroixCanon)。梅多克和蘇玳分級： 1855年，巴黎世博會，組委會要求波爾多工商會提供一份區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的排名，波爾多葡萄酒經(jīng)紀人根據(jù)當時酒莊的聲譽和交易的價格，拿出了一份78家著名酒莊的名單，其中紅酒部分有57家入選，雖然這是針對波爾多所有葡萄酒的排名，但由于入選的酒莊幾乎全是梅多克的酒莊(除位于格拉夫地區(qū)的奧比良堡以外)，于是就以其為梅多克酒莊的正式排名。這個分級制度在一個半世紀里，除了1973年，木桐堡()由二級升為了一級，就再也沒有變化。在這100多年里，酒莊發(fā)生了很多變化，有些消失，有些分家，有些改了名字，還有些品質(zhì)甚至大不如以前，所以當時的這份名單并不能代表今天梅多克酒莊的品質(zhì)排名，只可作為參考?？赡苁桥聽可娴教喾矫娴睦?，這份名單至今仍未重新修訂，酒莊排名目前總數(shù)為61家?！ ∑渲杏?個一級酒莊，14個二級酒莊，14個三級酒莊，10個四級酒莊和18個五級酒莊?！≈屑壘魄f分級(CruBourgeois)： 由于1855年分級的酒莊只是其中很少的一部分，有很多品質(zhì)優(yōu)良的酒莊得不到展現(xiàn)的機會，于是，在1932年，有444個酒莊被波爾多葡萄酒經(jīng)紀人工會正式列為中級酒莊(CruBourgeois)，等級介于列級酒莊和普通酒莊之間。中級酒莊又分為三個等級，分別是： 中級杰出酒莊CrusBourgeoisExceptionnel 中級優(yōu)質(zhì)酒莊CruBourgeoisSuperieur 中級酒莊CruBourgeois 這444個中級酒莊由6家中級杰出酒莊，99家中等優(yōu)質(zhì)酒莊，339家中級酒莊構成。2003年，這個分級名單被重新評選和修訂，居然只有247家入選，近乎一半酒莊落空，因此引發(fā)了多方的爭議，于2007年被法院中止，新的分級制度有望2009年重新出臺?！ ⑴c1855年分級的還有蘇玳和巴薩克地區(qū)，這兩個地區(qū)盛產(chǎn)卓越的甜白葡萄酒。在當時，濃甜的酒更受歡迎，入圍的幾乎都是甜白葡萄酒。共有21款甜白酒入圍，被分為三個級別，分別是優(yōu)等一級酒莊、一級酒莊和二級酒莊。值得注意的是，優(yōu)等一級酒莊只有一個，就是身價高高在上的伊甘堡。至2001年為止，由于分家和兼并的原因，一共有27個酒莊列在分級表上。格拉夫分級(CrusClassesdeGrave) 格拉夫的分級時間較晚，直到1953年才評選出了紅酒的列級酒莊，并在1959年加入白葡萄酒列級酒莊，這些頂級酒莊均聚集在格拉夫里面的佩薩克雷奧良PessacLeognan小產(chǎn)區(qū)。由于格拉夫地區(qū)紅白酒都盛產(chǎn)，名單也依照紅白兩類劃分，一共有16個酒莊被評為列級，每類都按字母進行排序，但沒有等級之分。同時葡萄酒也不僅僅是按照酒價來分級，而是詳細考慮酒莊、土壤、釀造、培養(yǎng)等各個環(huán)節(jié)綜合評定。最后共評定出6個紅葡萄酒和白葡萄酒列級酒莊，7個紅葡萄酒列級酒莊，3個白葡萄酒列級酒莊?！ W比良酒莊同時加入了格拉夫的分級制度和1855年的列級酒莊分級制度。這是唯一被兩次列級的波爾多葡萄酒。
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