法國(guó)葡萄酒ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-05-01 05:43本頁(yè)面
【正文】 園苗木出圃有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)和種苗管理部門的要求，才能簽發(fā)種苗許可證，才允許出圃 ? 2 .傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代科技，使法國(guó)葡萄酒釀造工藝具領(lǐng)先地位。 ? 法國(guó)葡萄酒釀造工藝，隨著千百年來(lái)人們飲食水平的提高和飲食習(xí)慣的改變，葡萄酒的釀造技術(shù)不斷創(chuàng)新和完善，口味不斷貼近現(xiàn)代人們所追求的習(xí)慣。法國(guó)的葡萄酒傳統(tǒng)釀造工藝家家戶戶都會(huì)，年齡越大的人越留戀這種傳統(tǒng)飲食文化。我們參觀的一些酒堡里，都保留著祖輩留下來(lái)的釀酒設(shè)備，和現(xiàn)代釀酒設(shè)備同時(shí)在使用。 ? 四、采取適應(yīng)市場(chǎng)需要的營(yíng)銷方式和行業(yè)協(xié)會(huì)的管理體制 ? 法國(guó)葡萄酒原料生產(chǎn)者，多數(shù)在 3050公頃。在葡萄酒生產(chǎn)方面主要有兩種方式：一是家庭式。種植者自建酒窖、自己釀造、自己銷售；二是合作方式。數(shù)個(gè)種植者，自愿組織在一起，集中釀造，集中銷售。而葡萄酒營(yíng)銷方式分三類：一是規(guī)模小的釀造者有穩(wěn)定的顧客，客戶距酒廠不遠(yuǎn)，采取送貨上門推銷方式；二是規(guī)模大的釀造者自身不僅直接在國(guó)內(nèi)銷售，還直接出口國(guó)際市場(chǎng)。三是主要以批發(fā)商在國(guó)外促銷。法國(guó)的批發(fā)商有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和促銷能力，銷售約占總產(chǎn)量的 70%。葡萄酒營(yíng)銷價(jià)格均由協(xié)會(huì)協(xié)商確定，不存在相互壓價(jià)和惡性競(jìng)爭(zhēng)。 ? 在行業(yè)協(xié)會(huì)管理方面，法國(guó)葡萄酒已形成了一整套行之有效的行業(yè)管理體制 — 葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)。它既有國(guó)家行政職能，也有民間協(xié)會(huì)的特點(diǎn)。在行業(yè)管理方面有很大的權(quán)威性。由于它卓有成效的管理，使法國(guó)葡萄酒業(yè)即使在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，仍能有序地發(fā)展。這使我們理解了在社會(huì)化經(jīng)濟(jì)壟斷模式中，法國(guó)葡萄酒為什么仍能以家庭酒堡方式以不同規(guī)模經(jīng)營(yíng)的原因。
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