【導(dǎo)讀】河北承德葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目。項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)及人員組成。市場(chǎng)策劃負(fù)責(zé)人：。項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人：?？裳袌?bào)告編寫(xiě)人員：

　　

【正文】 費(fèi)。 在國(guó)內(nèi) 葡萄酒市場(chǎng)，由于國(guó)產(chǎn)品牌對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的深刻了解和對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握，其占據(jù)了全國(guó)的大部隊(duì)分市場(chǎng)，國(guó)外品牌只占據(jù)了 5％左右的份額。 全國(guó)約有 600 家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模以中小型為主，其產(chǎn)量約占葡萄酒總量的40%。超過(guò)萬(wàn)噸的企業(yè)有張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝、威龍、 中信國(guó)安 等 10 家。 據(jù)中國(guó)企業(yè)家協(xié)會(huì)及中國(guó)企業(yè)信息交流中心的數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)占有率居前三名的分別是張?jiān)?%， 中糧長(zhǎng)城 %，王朝 %，僅三大國(guó)產(chǎn)品牌已穩(wěn)居國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的半壁江山。華北市場(chǎng)， 中糧 長(zhǎng)城以 %市場(chǎng)綜合占有率稱雄，張 裕、威龍、北京豐收等緊隨其后；華東市場(chǎng)，張?jiān)Ｒ?%市場(chǎng)綜合占有率位居第一，王朝、長(zhǎng)城、威龍等緊隨其后；東北市場(chǎng)通化以 %市場(chǎng)綜合占有率位獨(dú)占熬頭，長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝、威龍緊隨其后；中南市場(chǎng)長(zhǎng)城以 %市場(chǎng)綜合占有率位列前矛，張?jiān)?、王?等緊隨其后；西南市場(chǎng)長(zhǎng)城以%市場(chǎng)綜合占有率一枝獨(dú)秀，張?jiān)?、威龍等緊隨其后；西北市場(chǎng)西夏 王 以%市場(chǎng)綜合占有率位居第一，張?jiān)?、王朝等緊隨其后。 市場(chǎng)細(xì)分 1．高端市場(chǎng) : 目前的葡萄酒消費(fèi)已趨于多元化，市場(chǎng)細(xì)分明顯，中高檔葡萄酒前景 尤其看好。爭(zhēng)奪中國(guó)葡萄酒消費(fèi)的高端市場(chǎng)，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)知名品牌的共同目標(biāo)。 但隨著 中國(guó)加入 WTO， 國(guó)外葡萄酒的頂級(jí)品牌 也陸續(xù)進(jìn)入 中國(guó)， 并同內(nèi)品牌共同 搶占高檔市場(chǎng)， 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。 無(wú)論是從戰(zhàn)略上、還是從未來(lái)的市場(chǎng)預(yù)期上， 國(guó)產(chǎn)自有品牌搶占高端市場(chǎng) 都 顯得 意義重大。 2．中檔市場(chǎng)： 葡萄酒中檔市場(chǎng)是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的市場(chǎng)，也是 總 利潤(rùn)最高、市場(chǎng) 容量 最大的一塊市場(chǎng)，中檔市場(chǎng)一個(gè)最突出的現(xiàn)象是地方品牌的崛起。目前，除了長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝等少?shù)幾個(gè)品牌具有全國(guó)性的影響外，中國(guó)剩下的幾百個(gè)品牌都還只能稱之為地方性品牌。目前葡 萄酒市場(chǎng)的區(qū)域分割進(jìn)一步加劇，而全 20 國(guó)性品牌應(yīng)對(duì)來(lái)自地方品牌的挑戰(zhàn)，只有通過(guò)完善市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)才能發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。 3．低端市場(chǎng)： 2020 年以前，葡萄酒的低檔市場(chǎng)，主要表現(xiàn)在山葡萄酒類的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)。以山葡萄酒沖擊市場(chǎng)的葡萄酒低端產(chǎn)品對(duì)成長(zhǎng)中的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)形成了較大的沖擊。但隨著 2020 年 6 月半汁葡萄酒的退出，葡萄酒低端市場(chǎng)必將向 100%葡萄汁釀制酒靠攏，這將對(duì)我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展十分有益。 但目前低端市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量有待提高，如何生產(chǎn)價(jià)廉物美的產(chǎn)品增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，成為我國(guó)葡萄酒業(yè)亟需解決的問(wèn)題。 4．洋酒市場(chǎng)： 以前洋品牌葡萄 酒在中國(guó)市場(chǎng)的屢戰(zhàn)屢敗其實(shí)可以看作是一種文化上的失敗。中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)最大的問(wèn)題在于葡萄酒文化的不成熟，而葡萄酒又是最需要文化心理支持的產(chǎn)品。伴隨著我國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的成熟，近年來(lái)進(jìn)口葡萄酒在我國(guó)占據(jù)的市場(chǎng)份額不斷增加。 2020 年 我國(guó) 進(jìn)口葡萄酒 總量為 萬(wàn)千升，其中： 2 升以下包裝的進(jìn)口 萬(wàn)千升，增長(zhǎng) 58%；進(jìn)口量位居前五位的國(guó)家是：法國(guó)、澳大利亞、智利、意大利、美國(guó)。 中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化的趨勢(shì)更加明顯，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)企業(yè)必須加以重視，并做出積極的應(yīng)對(duì)。 本項(xiàng)目 的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn) (1) 2020 年初承 德市政府提出以 建設(shè)國(guó)際旅游城市為 發(fā)展 目標(biāo)，將在 近 年投資165 億元用于旅游項(xiàng)目建設(shè)，通過(guò)大力發(fā)展以休閑旅游為龍頭的第三產(chǎn)業(yè)。全市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展 定位 于 發(fā)揮承德“清代陪都、佛教福地、休閑承德”文化旅游品牌優(yōu)勢(shì)，打造“中國(guó)北方休閑之都”，把旅游業(yè)培育成我市國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)，使之成為城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃和遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī) 承德市政府以建設(shè)國(guó)際旅游城市為目標(biāo)，大力發(fā)展旅游觀光業(yè) 劃。 2020 年，承德市按照《河北省環(huán)京津休閑旅游產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展規(guī)劃》，謀劃了64 個(gè)總投資近 128 億元的休閑旅游項(xiàng)目，其中， 當(dāng)年共有 36 個(gè)項(xiàng)目開(kāi)工或續(xù)建，總投資 102 億元，全年接待游客達(dá)到 1081 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入 72 億元，并榮獲 “ 中國(guó)十大休閑旅游城市 ” 和 “ 中國(guó)十佳避暑旅游城市 ” 稱號(hào)。為盡早使休閑旅游業(yè)成為該市重要戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)，承德確立了建設(shè)國(guó)際旅游城市的目標(biāo)，并 21 采取多種措施，加快建設(shè)步伐。 本項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施后，將集葡萄栽培、葡萄酒釀造與鑒評(píng)、餐飲旅游、會(huì)議住宿、觀光休閑、度假、創(chuàng)作 等功能 于一體，極大豐富承德旅游產(chǎn)品內(nèi)容與文化內(nèi)涵，并使其成為 具有國(guó)際知名度的高等級(jí)旅游景區(qū)品牌。 市政府大力發(fā)展旅游業(yè)的政策支持將成為本項(xiàng)目順利實(shí)施 的有力保障。 (2) 雄厚的科研技術(shù)實(shí)力 與保障 該項(xiàng)目技術(shù)依托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心。該研究中心同時(shí)也是國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，目前擁有教授 3 人、副教授 4 人、碩博士研究生數(shù)十名。在葡萄栽培、葡萄酒釀造、葡萄品質(zhì)形成機(jī)理研究等領(lǐng)域 擁有一流的 研發(fā)團(tuán)隊(duì) 和 硬件設(shè)備， 同時(shí) 具有豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和大量的基礎(chǔ)理論研究成果 。研究中心主任為我國(guó)國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長(zhǎng)青教授， 段教授從事相關(guān)生產(chǎn)與科研工作二十余年， 是我國(guó)葡萄栽培與葡萄酒釀造領(lǐng)域的 權(quán)威 專家。 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心主要從項(xiàng)目整體規(guī)劃設(shè)計(jì)、 葡萄栽培管理技術(shù)、葡萄酒釀造工藝、產(chǎn)品質(zhì)量控制、新產(chǎn)品新工藝技術(shù)研發(fā)等各個(gè)專業(yè)領(lǐng)域?qū)υ擁?xiàng)目提供技術(shù)支撐。 強(qiáng)大的科研 技術(shù) 支持 為 項(xiàng)目順利實(shí)施與發(fā)展 起到了堅(jiān)實(shí)的保障作用 。 (3) 項(xiàng)目區(qū)豐富的旅游資源與充足的 游客來(lái) 源 承德位于河北省東北部，南鄰京津、北倚遼蒙，擁有 “ 一市連五省（市） ”的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)。作為中國(guó)著名的歷史文化名城和山水園林城市，承德文物古跡薈萃、自然風(fēng)光秀麗、民俗風(fēng)情濃郁。擁有中國(guó)現(xiàn)存最大的皇家園林 —— 避暑山莊、世界最大的木佛 —— 千手千眼觀世音菩薩、萬(wàn)里長(zhǎng)城的精粹 —— 金山嶺長(zhǎng)城、世界最大的皇家狩獵場(chǎng) —— 木蘭圍 場(chǎng)。同時(shí)，擁有磬錘峰、遼河源等國(guó)家級(jí)森林公園 9 個(gè)，擁有霧靈山、木蘭圍場(chǎng)等國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū) 4 個(gè)，具有得天獨(dú)厚的 休閑旅游 條件。 2020 年，承德市榮獲 “ 中國(guó)十大休閑旅游城市 ” 和 “ 中國(guó)十佳避暑旅游城市 ” 稱號(hào) ， 全年接待游客達(dá)到 1081 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入 72 億元 ?！?承德市建設(shè)國(guó)際旅游城市基本標(biāo)準(zhǔn)體系 》（ 2020 年 — 2020 年） 中指出： 到 2020 年，城市總?cè)丝诎l(fā)展到 100 萬(wàn)人，年接待國(guó)內(nèi)游客達(dá)到 2500 萬(wàn)人次以上， 接待國(guó)際游客 50 萬(wàn)人。 22 葡萄園觀光及酒莊休閑旅游是本項(xiàng)目的一項(xiàng)重要功能之一，項(xiàng)目實(shí)施后，承德市豐富的旅 游資源與充足的游客來(lái)源必將成為項(xiàng)目持續(xù)發(fā)展的重要保障。項(xiàng)目建成后， 預(yù)計(jì)每年游客接待量將至少在 100 萬(wàn)人次。 (4) 便利 的交通條件 該項(xiàng)目區(qū)位于 承德市馮營(yíng)子鎮(zhèn)馮營(yíng)子村 ， 距市 中心 20 公里 ，位于 京承高速出口 4 公里 處， 距承德火車(chē)站 15 公里 ，具有非常便利的交通條件。 同時(shí)，為 盡快打破交通瓶頸 ， 承德市 政府規(guī)劃 了高速公路、鐵路、機(jī)場(chǎng)等建設(shè)項(xiàng)目， 承德 正在向溝通京津、輻射遼蒙的區(qū)域交通 “ 樞紐 ” 轉(zhuǎn)變。目前，京承高速公路全線貫通，承唐、承朝、承秦 3 條高速公路正在加快建設(shè)。今年 還 將投資 203 億元，開(kāi)工建設(shè)京沈客運(yùn)專線承德段、張?zhí)畦F路承德 段、承德旅游支線機(jī)場(chǎng)等項(xiàng)目。屆時(shí)， 項(xiàng)目區(qū)的 交通 狀況 將 變得更為便利 。 項(xiàng)目 定位 及功能分區(qū) 項(xiàng)目 定位 通過(guò)以上 對(duì)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與 市場(chǎng)特點(diǎn) 的 研究和 分析 ， 同時(shí) 結(jié)合項(xiàng)目地域 自身的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，本項(xiàng)目 最終確定 以葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的科技、文化和藝術(shù)為主線， 建設(shè)一個(gè)以 高檔葡萄酒 與優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄生產(chǎn)為主，同時(shí) 涵蓋“鑒評(píng)、飲食、旅游、會(huì)議、住宿、觀光、休閑、度假、創(chuàng)作”等功能 國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際領(lǐng)先 的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè) 園區(qū)。 本項(xiàng)目 目標(biāo) 消費(fèi)群體主要可分為 ： (1) 大中城市高收入、高學(xué)歷 ，并講究生活質(zhì)量與品位、喜愛(ài)親近自然的 家庭式度假消費(fèi)群體； (2) 大中城市高收入、高學(xué)歷 的葡萄酒消費(fèi)群體； (3) 各種企業(yè)、組織、事業(yè)單位的大中型會(huì)議、商務(wù)談判、員工度假等； (4) 需要獨(dú)立、自然創(chuàng)作環(huán)境的文學(xué)家、藝術(shù)家或影視創(chuàng)作人員及團(tuán)隊(duì)； (5) 大專院校相關(guān)專業(yè)的參觀及實(shí)習(xí) 、中小學(xué)農(nóng)業(yè)科普教育 。 23 設(shè)計(jì)思路與 設(shè)計(jì) 原則 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)與建設(shè)主要 結(jié)合“承德國(guó)際旅游城市建設(shè)”的總體指導(dǎo)思想，以 生產(chǎn)、觀賞、體驗(yàn)、科技、文化、藝術(shù) 為主要內(nèi)涵，以建設(shè) 國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際領(lǐng)先的 現(xiàn)代高效 葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū) 為總體目標(biāo)。 項(xiàng)目設(shè)計(jì)與建設(shè)應(yīng)主要堅(jiān)持以下幾條思路與原則： (1) 科學(xué)性與藝術(shù)性并 重 世界上 幾乎沒(méi)有 一個(gè)產(chǎn)業(yè)能像葡萄酒產(chǎn)業(yè)這樣 既具有數(shù)千年的歷史積淀和深厚的文化底蘊(yùn) ， 同時(shí)又依賴于 現(xiàn)代的科技手段來(lái) 研究和提高其 產(chǎn)品 品質(zhì) 。 因此，我們常說(shuō)葡萄酒是科學(xué)和藝術(shù)的結(jié)晶。 本項(xiàng)目在葡萄品種選擇、栽培管理、葡萄酒釀造與產(chǎn)品質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)應(yīng)嚴(yán)格遵循葡萄栽培與葡萄酒釀造的專業(yè)要求，進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、合理布局，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格管理控制。同時(shí)注重運(yùn)用葡萄栽培與葡萄酒釀造領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)，力求使得葡萄酒和鮮食葡萄產(chǎn)品能夠充分表現(xiàn)承德本地生態(tài)特色，達(dá)到品質(zhì)一流、典型性突出的特點(diǎn)。 如果說(shuō)現(xiàn)代科技與專業(yè)優(yōu)勢(shì) 是項(xiàng)目品質(zhì)的保證，那么葡萄酒文化特有的藝術(shù)性與高品位就是本項(xiàng)目的靈魂。本項(xiàng)目將從園區(qū)整體規(guī)劃、 VI 設(shè)計(jì)、果園布局、酒廠及酒店建筑設(shè)計(jì)、園林綠化、內(nèi)部裝修與局部裝飾、產(chǎn)品包裝等各個(gè)方面充分營(yíng)造出一個(gè)充滿著葡萄酒歷史文化氛圍，自然、優(yōu)美的生態(tài)型園區(qū)，從而使本項(xiàng)目不僅成為高品質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品的象征，同時(shí)也成為酒莊設(shè)計(jì)史上的藝術(shù)精品。 (2) 葡萄酒文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化、承德 本土 歷史文化的融合 我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步較晚，同西方發(fā)達(dá)產(chǎn)酒國(guó)家相比有很多需要學(xué)習(xí)和借鑒的地方，但并不是說(shuō)我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)就要完全地模仿和照搬西方的生產(chǎn)方式和飲用文化。 在本項(xiàng)目中， 如何去發(fā)掘我國(guó)的葡萄酒文化，如何將西方傳統(tǒng)的葡萄酒文化同我國(guó)傳統(tǒng)文化融合，形成具有 承德 特色的葡萄酒文化， 才 是 本項(xiàng)目樹(shù)立核心競(jìng)爭(zhēng)力、制造國(guó)際影響力與保持持續(xù)發(fā)展的根本 。 因此，本項(xiàng)目的規(guī)劃 建設(shè) 應(yīng) 將 葡萄酒藝術(shù)同悠久燦爛的 中華文明 及審美情趣有機(jī)融 合 ，從園區(qū)整體規(guī)劃、 VI 設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、園林綠化、裝修裝飾、產(chǎn)品 24 包裝等各個(gè)方面充分挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化元素同葡萄酒 文化之間的契合點(diǎn)。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)結(jié)合承德地區(qū)獨(dú)特的清代 皇家文化 、 園林 特色、自然景觀特色等，把園區(qū)建設(shè)成為一座融葡萄酒文化、中國(guó)傳統(tǒng)文化、承德地方歷史文化特色于一體的經(jīng)典作品，而非國(guó)外葡萄酒莊園的簡(jiǎn)單復(fù)制。 (3) 注重 產(chǎn)品品質(zhì) 與科技研發(fā) 示范 實(shí)踐證明，雖然我國(guó)現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)起步較晚，大的氣候類型也并非釀酒葡萄的最 適宜栽培區(qū)，但由于我國(guó)幅員遼闊、地形復(fù)雜，各種亞氣候豐富多樣， 許多產(chǎn)區(qū)通過(guò)科學(xué)區(qū)劃、合理栽培管理同樣能釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。因此，對(duì)我國(guó)不同區(qū)域不同氣候類型下葡萄品質(zhì)形成機(jī)理進(jìn)行系統(tǒng)深入地研究，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 而言有著深遠(yuǎn)的意義。 承德是我國(guó)新興的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，其豐富的旅游資源與大量的游客來(lái)源，加之緊鄰北京，這些因素使得當(dāng)?shù)仄咸丫坡糜螛I(yè)具有極好的發(fā)展前景。但由于當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)發(fā)展歷史較短、規(guī)模有限，承德地區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)并非優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，相關(guān)科研技術(shù)水平也相對(duì)不高。因此本項(xiàng)目應(yīng)充分發(fā)揮利用中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 葡萄與葡萄酒研究中心的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)注重新產(chǎn)品、新技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)，從而確立承德在全國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中的優(yōu)勢(shì)與地位。 在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，應(yīng)做到 拓展產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)理論、高新技術(shù)、實(shí)用技術(shù)研發(fā)推廣功能，為“承德現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)示范區(qū)”建設(shè)提供典范； 同時(shí)充分 展示葡萄品種、砧木、苗木、整形修剪、栽培模式、管理技術(shù)、設(shè)施類型、采后處理、產(chǎn)品加工等 方面的 高新科技。 (4) 注重游客的體驗(yàn)樂(lè)趣 雖然 人 類的物質(zhì)文明和 生活水平 已經(jīng)達(dá)到了空前的繁榮，但越來(lái)越多的人尤其是 生活在大都市的人們 因?yàn)楣ぷ鲏毫^(guò)大、城市噪音與空氣污染、居住空間狹小等因素患上城市病，因此悠閑、自然 的田園生活 又成了大多數(shù)城市居民的向往。回歸自然 ，與自然親近已成為越來(lái)越多都市人休閑度假的主要方式。 本項(xiàng)目 恰恰滿足了人們的這一要求 ，因此在項(xiàng)目旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，應(yīng)特別注意為游客營(yíng)造一種體 驗(yàn)樂(lè)趣，使其通過(guò)親自參與葡萄種植、采摘、葡萄酒釀造、葡萄汁、葡萄酒品嘗等各個(gè)環(huán)節(jié)體驗(yàn)葡萄酒文化的樂(lè)趣。對(duì)于高端會(huì)員，可以通過(guò)認(rèn)領(lǐng)一定面積葡萄園的方式 實(shí)現(xiàn) 從栽培到釀造的全方位體驗(yàn)。 25 (5) 樹(shù)立 綠色 、天然、 環(huán)保理念 從整個(gè)園區(qū)設(shè)計(jì)到產(chǎn)品生產(chǎn)、日常運(yùn)營(yíng)都應(yīng)當(dāng)注重低碳、節(jié)能、環(huán)保、健康的理念。尤其是釀酒車(chē)間、設(shè)施溫室、住宿及餐飲設(shè)施等高耗水耗能的區(qū)域，應(yīng)做到科學(xué)設(shè)計(jì)，做好污水處理與循環(huán)利用，盡量實(shí)現(xiàn)零排放；同時(shí)可考慮增加太陽(yáng)能與風(fēng)能的利用。 在產(chǎn)品生產(chǎn)中，要注重產(chǎn)品品質(zhì)的食品安全問(wèn)題，所有葡萄與葡萄酒產(chǎn)品均應(yīng)達(dá)到有機(jī)食品 的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 功能分區(qū) 圍繞上述設(shè)計(jì)思路與原則，本項(xiàng)目各功能區(qū)設(shè)計(jì)如下 （項(xiàng)目規(guī)劃 見(jiàn) 附件圖2 22） ： (1) 釀酒葡萄生產(chǎn)區(qū) 總共 1100 畝，其功能包括優(yōu)質(zhì)葡萄酒（紅、白及特種葡萄酒）原料生產(chǎn)、優(yōu)良栽培管理模式展示示范及高端會(huì)員認(rèn)領(lǐng)等。高端會(huì)員認(rèn)領(lǐng)葡萄