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青島版科學(xué)六上饅頭發(fā)霉教學(xué)案例-資料下載頁(yè)

2024-11-19 20:42本頁(yè)面

【導(dǎo)讀】“饅頭發(fā)霉了”這是一種生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象,學(xué)生對(duì)這種現(xiàn)象已經(jīng)是司空見(jiàn)慣了。教材的重點(diǎn)是研究發(fā)霉的條件,如果按部就班的講學(xué)生沒(méi)有興趣。所以我把當(dāng)時(shí)的教學(xué)過(guò)程記錄下來(lái),愿與大家分享。果條件許可將發(fā)霉物體帶來(lái)。關(guān)于霉的有關(guān)資料如:視頻。環(huán)境,為進(jìn)一步認(rèn)識(shí)霉奠定基礎(chǔ)。生1,我家的饅頭發(fā)霉了,饅頭上有黑色的毛,生3,我家的橘子發(fā)霉了,橘子上有綠色的毛,還有白色的點(diǎn),而且橘子壞了,大米發(fā)霉有黑毛。生5,出示發(fā)霉的柚子。生5,我知道了霉的害處會(huì)使食物腐爛。生9,我知道了,霉會(huì)生長(zhǎng)繁殖。教師引導(dǎo)從多角度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),避免漏掉或雷同。小組1真空包裝;隔絕空氣,與空氣中的菌隔絕,防止污染,長(zhǎng)時(shí)間保存,小組4太陽(yáng)爆曬,是殺死細(xì)菌,而且是高溫,不符和發(fā)霉條件,介紹青霉素和弗來(lái)明,這是進(jìn)行科學(xué)發(fā)展歷史教育。

  

【正文】 8 7 陽(yáng)光 干燥 0 8 黑暗 干燥 0 結(jié)論;發(fā)霉的條件是:與溫暖和潮濕有關(guān),與寒冷、干燥 陽(yáng)光 黑暗 時(shí)間長(zhǎng)關(guān)系不大。 (二)理解怎樣防止食品和物品發(fā)霉 我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)知道了物體發(fā)霉的條件,那么,怎樣才能預(yù)防物品和食物發(fā)霉呢?說(shuō)出你的方法和理由( 目的是理解、應(yīng)用、發(fā)霉條件,鞏固所學(xué)知識(shí),理解科學(xué)和我們生活有密切關(guān)系,科學(xué)可以改善生活 。) 小組討論課文第 9頁(yè) 10頁(yè)圖的依據(jù) 匯報(bào)交流 小組 1真空包裝;隔絕空氣,與空氣中的菌隔絕,防止污染,長(zhǎng)時(shí)間保存, 小組 2放干燥劑;斷絕潮濕,霉菌就不能生長(zhǎng), 小組 3放冰箱里;發(fā)霉條件是溫暖,寒冷不符合發(fā)霉條件,所以食品不容易發(fā)霉 小組 4太陽(yáng)爆曬,是殺死細(xì)菌,而且是高溫,不符和發(fā)霉條件, 小組 5食品小包裝;隔絕空氣,短時(shí)間內(nèi)吃掉,不容易發(fā)霉 (三)觀看視頻:了解霉的其他用途 目的是理解霉與人類關(guān)系密切,對(duì)人類有貢獻(xiàn),也有危害,事物都是一分為二的。 介紹青霉素和弗來(lái)明,這是進(jìn)行科學(xué)發(fā)展歷史教育。 2020年 11 月 20日
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