中餐廳零點(diǎn)服務(wù)程序培訓(xùn)教材-資料下載頁(yè)
2025-02-23 13:39本頁(yè)面
【正文】 電話，然后將帳單及支票證件同時(shí)送給收銀員。 ? （ 2）收銀員結(jié)完帳后，并記錄下證件號(hào)碼及聯(lián)系電話，服務(wù)員將支票存根聯(lián)核對(duì)后送還給客人，并真誠(chéng)地感謝客人。 ? ★“請(qǐng)您出示一下您的身份證 …… ” ? ★ “請(qǐng)稍候 ” ? ★切記按財(cái)務(wù)規(guī)定操作。 ?⑹ 開(kāi)發(fā)票送發(fā)票 ? 客人結(jié)帳時(shí)如需開(kāi)發(fā)票，服務(wù)員應(yīng)將此信息告知收銀員操作。 ? ★檢查收銀員開(kāi)具的發(fā)票、金額是否正確。 ? ★將發(fā)票夾在收銀信封內(nèi)，從客人右側(cè)遞上，并再次感謝客人在本餐廳的消費(fèi)。 ? ★ “先生 /小姐，這是您的發(fā)票，請(qǐng)收好。 ” ?⑺ 結(jié)帳后的服務(wù) ? 如客人結(jié)帳完畢并未馬上離開(kāi)餐廳，而繼續(xù)交談時(shí)，服務(wù)員應(yīng)繼續(xù)主動(dòng)提供服務(wù)，為客人添加茶水、及時(shí)更換煙灰缸，并真誠(chéng)地感謝客人。 ? ★態(tài)度真摯、熱情。 ? （ 1）客人起身時(shí)，服務(wù)員主動(dòng) 為客人拉開(kāi)座椅。 ? （ 2）幫助客人整理衣物。 ? （ 3）禮貌地向客人道別，并目 送客人離去。 ? ★ “請(qǐng)帶好您的隨身物品。 ” ? ★ “請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨。 ” ? ★任何一位服務(wù)員遇到客人離去 時(shí)都必須禮貌地向客人道別 ? ★檢查臺(tái)面上 /下是否有客人遺 忘或損壞的物品 ? （ 1）調(diào)整座椅，手拿托盤(pán)走到餐桌邊清理餐具。 ? （ 2）先收小毛巾、口布，再收酒杯等易碎品、小件餐具、大件餐具。 ? （ 3）用規(guī)定的擦布擦轉(zhuǎn)盤(pán)，需光潔無(wú)異物，如遇轉(zhuǎn)盤(pán) 較油膩，需用少許熱水及洗潔精去除油膩。 ? （ 4）服務(wù)員站立于餐桌主人位置鋪臺(tái)布。 清理臺(tái)面 ? 5）將擦干凈的轉(zhuǎn)盤(pán)輕輕放于圓桌的正中間，轉(zhuǎn)動(dòng)并調(diào)整轉(zhuǎn)盤(pán)，使轉(zhuǎn)盤(pán)中軸轉(zhuǎn)動(dòng)靈活且無(wú)傾斜不平現(xiàn)象。 ? （ 6）將臟臺(tái)布和口布、毛巾同時(shí)送到備餐間，并將臺(tái)布抖干凈，放入布草車(chē)。 ? ★動(dòng) 作 迅 速 ,操作輕聲 ? ★不要影響其它客人 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 13, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 12:09:5512:09:5512:093/13/2023 12:09:55 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 :09:5512:09Mar2313Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 12:09:5512:09:5512:09Monday, March 13, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 :09:5512:09:55March 13, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 2023年 3月 13日星期一 下午 12時(shí) 9分 55秒 12:09: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 下午 12時(shí) 9分 :09March 13, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 3月 13日星期一 12時(shí) 9分 55秒 12:09:5513 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 下午 12時(shí) 9分 55秒 下午 12時(shí) 9分 12:09: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , March 13, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 12:09:5512:09:5512:093/13/2023 12:09:55 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :09:5512:09Mar2313Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿(mǎn)，留一份不足，可得無(wú)限完美。 12:09:5512:09:5512:09Monday, March 13, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :09:5512:09:55March 13, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 13日星期一 下午 12時(shí) 9分 55秒 12:09: ? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 。 2023年 3月 下午 12時(shí) 9分 :09March 13, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 13日星期一 12時(shí) 9分 55秒 12:09:5513 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 下午 12時(shí) 9分 55秒 下午 12時(shí) 9分 12:09: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 13, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 12:09:5512:09:5512:093/13/2023 12:09:55 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :09:5512:09Mar2313Mar23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 12:09:5512:09:5512:09Monday, March 13, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :09:5512:09:55March 13, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 13日星期一 下午 12時(shí) 9分 55秒 12:09: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 3月 下午 12時(shí) 9分 :09March 13, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 13日星期一 12時(shí) 9分 55秒 12:09:5513 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 下午 12時(shí) 9分 55秒 下午 12時(shí) 9分 12:09: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專(zhuān)家告訴
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