第三章食品質(zhì)量與管理-資料下載頁
2025-02-08 21:01本頁面
【正文】 保食品安全 ?2）地方政府和消費者共同參與 ?3）協(xié)調(diào)政策原則 ?4）建立食品安全委員會（ FSC） “ 食品溯源制度 ”是日本政府大力推廣的一項食品安全管理制度。（如建立電子標簽） 澳大利亞食品質(zhì)量安全管理體系 ?衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部與漁業(yè)部負責澳大利亞的食品問題。具體負責食品部門的是其下屬的 澳大利亞食品管理局 (ANZFA， 1996)及 澳大利亞檢疫檢驗局 (AQIS， 1987)。 ?其國內(nèi)食品由各州和地區(qū)政府負責管理，州一級設有食品安全局，在市一級均有政府統(tǒng)一管理。 澳大利亞食品質(zhì)量安全管理體系 ? ANZFA（ 食品管理局） 負責在澳、新兩國制定統(tǒng)一的食品標準法典和其他的管理規(guī)定，還負責協(xié)調(diào)澳大利亞的食品監(jiān)控，與州和地區(qū)政府合作協(xié)調(diào)食品回收，進行與食品標準內(nèi)容有關(guān)的問題研究及進行食品安全教育，制定可能包括在食品標準中的工業(yè)操作規(guī)范，以及制定進口食品風險評估政策。 ? AQIS（檢疫檢驗局） 主要職責是進行口岸檢疫和監(jiān)督、進口檢驗、出口檢驗和出證、國際聯(lián)絡。 我國食品質(zhì)量安全管理體系 ? 2023年以前 ，中國的食品安全監(jiān)管工作主要由衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、經(jīng)貿(mào)、工商等部門負責?；咎卣魇且粋€部門負責食品鏈一個或者幾個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，部門之間的協(xié)調(diào)性較差 。 ? 2023年十屆人大一次會議后 ，中國食品安全監(jiān)管體制進行了重大改革。最大的一項舉措是成立了 國家食品藥品監(jiān)管局 ，賦予其承擔食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開展對重大事故查處三個方面的職責。 我國食品質(zhì)量安全管理體系 ? 2023年 9月下發(fā) 《 國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定 》 ，對食品安全監(jiān)管體制作出了新的安排。從此，中國就形成了部門按照食品鏈環(huán)節(jié)進行 分工為主、品種監(jiān)管為輔 的監(jiān)管框架。 我國食品質(zhì)量安全管理體系 ?安徽省巢湖市廬江縣的一家生產(chǎn)月餅小作坊，用三年前已經(jīng)破產(chǎn)的廬江食品廠的衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)標有廬江食品廠廠名和衛(wèi)生許可證的劣質(zhì)月餅，此事在 2023年中秋節(jié)前被媒體曝光后，引起了廬江縣委縣政府的重視，而各個部門間相互推諉。在 “ 由誰查處，由誰承擔監(jiān)管失職責任 ” 問題上，衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商三個部門打起了口水仗， 都以沒有發(fā)證，拒不查處 ，最后廬江縣食品安全委員會不得不發(fā)出正式的文件，責成縣衛(wèi)生局查處方才了事。 “ 無事?lián)屩?，有事跑著躲?” 我國食品質(zhì)量安全管理體系 ? 安徽省六安市金商都商貿(mào)有限責任公司質(zhì)量部經(jīng)理鄒文軍算了一筆賬：公司平均每年都要隨機抽選 300組商品送到質(zhì)監(jiān)部門檢驗，每年大概需要花費 5萬元的送檢費，而去年六安市處罰最重的“注水牛肉事件”，才罰了企業(yè)主 2023元。違法的成本遠遠低于守法的成本，這導致許多企業(yè)寧可鋌而走險做違法的事。 “ 守法不如違法。 ” 我國食品質(zhì)量安全管理體系 ?食品藥品監(jiān)督管理局是小馬 ?其他職能部門是大車 “ 小馬拉大車。 ” 我國食品質(zhì)量安全管理體系 ? 我國 《 食品安全法 》 第四條規(guī)定：國務院設立 食品安全委員會 ，其工作職責由國務院定。國務院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責 ， ……國務院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。 ? 現(xiàn)階段我國食品安全監(jiān)管模式圖 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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