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正文內(nèi)容

20xx年度涇縣局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)-資料下載頁

2024-11-14 01:39本頁面

【導(dǎo)讀】截至目前,全縣特大型餐館1家,已量化評定1家,評。校、托幼機構(gòu)食堂26家,已量化評定26家,評定率100%;食堂和集體用餐配送單位均為0家?!岸嘈∩⒌汀爆F(xiàn)象突出,監(jiān)管任務(wù)繁重。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》,按照文件的部署和要。化、監(jiān)督檢查結(jié)果的公開化、監(jiān)督檢查的效能化。實施方案、要求等內(nèi)容進(jìn)行了學(xué)習(xí)、討論。管人員開展培訓(xùn),確定量化分級的各項標(biāo)準(zhǔn)和把握尺度。現(xiàn)場觀摩講解活動。試合格后發(fā)放培訓(xùn)合格證,從整體上提高食品安全意識。飲單位和學(xué)校食堂,監(jiān)管人員還提前介入,進(jìn)行預(yù)防性審核。通過指導(dǎo),大型餐飲和學(xué)校食堂等風(fēng)險較高的單。符合開辦學(xué)校食堂條件的,堅決不予批準(zhǔn)。食品原料購進(jìn)驗收索證索票記錄、從。同時,為促進(jìn)系列制度在餐。度的,責(zé)令改正。相關(guān)行政部門依法予以取締。將會給其自身經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位帶來很大的負(fù)面影響。超的氛圍逐漸形成。

  

【正文】 問題,找到了對餐飲 服務(wù)食品安全 工作 的 重點,便于在今后的 監(jiān)督管理工作中分清類別和監(jiān)督頻率。通過量化加強監(jiān)督管理,提高了餐飲業(yè)的行業(yè)自律性,調(diào)動了餐飲單位經(jīng)營者的 餐飲服務(wù)食品安全 意識和守法意識,自覺爭取達(dá)到 量化分級優(yōu)秀 水平。在行業(yè)內(nèi),比、學(xué)、趕、幫、超的氛圍逐漸形成。由于向社會公布評定結(jié)果,提高了 餐飲服務(wù)單位 的知名度,各大型 餐飲 服務(wù) 單位和學(xué)校食堂主動申請爭取 A 級 餐飲服務(wù)單位 ,在加強內(nèi)部管理的同時,加大了對廚房建設(shè),改造的投入,從而提高了餐飲 服務(wù)行 業(yè)整體水平。 三 、 增強了餐飲服務(wù)單位的責(zé)任意識和誠信意識 在明確餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的基礎(chǔ)上,充分發(fā)揮其主觀能動作用。 實行等級評定和監(jiān)督信息公示,促使餐飲服務(wù)單位不斷加強管理、改善經(jīng)營條件,在接受行政監(jiān)督的同時,接受廣大消費者的社會監(jiān)督,企業(yè)的責(zé)任意識、誠信意識、自律意識都得到了大幅度的提高,餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任得到了進(jìn)一步落實。 四 、 消費者理性消費逐步得到加強 通過報刊、 電視和社區(qū)專欄的廣泛宣傳和引導(dǎo),消費者 尋找“ 笑臉 ”就餐的意識逐漸增加,到食品安全等級高、誠信守法意識強的餐飲服務(wù)單位就餐的觀念正在形成,全社會共同參與餐飲服務(wù)食品安全 監(jiān)督 的氛圍正在形成。 量化分級管理工作是強化餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任、提升餐飲服務(wù)管理水平的重要載體,是樹立監(jiān)管部門良好社會形象、促進(jìn)規(guī)范操作的重要舉措。通過推進(jìn)量化分級管理和動態(tài)監(jiān)督結(jié)果公示,有利于促進(jìn)餐飲企業(yè)不斷整改規(guī)范,有利于監(jiān)管部門合理分配監(jiān)管力量,有利于引導(dǎo)消費者科學(xué)飲食、理性消費。 涇縣 食品藥品監(jiān)督管理局 二 O 一二年十 一 月 十 二日
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