七年制醫(yī)學(xué)課件衛(wèi)生學(xué)－20維生素-資料下載頁
2025-09-30 16:42本頁面
【正文】 吐。聚驟然停服大劑量，體內(nèi)代謝仍停留在高水平，較快地將儲(chǔ)存量用光。若停服維生素 C或減低劑量時(shí)，應(yīng)當(dāng)逐漸地減少，使機(jī)體有適應(yīng)過程。 5 供給量 維生素 C的每日推薦攝入量為：成年、老年皆為 100mg， 孕婦、乳母 130mg。 6 來源 維生素 C主要來源于新鮮蔬菜和水果，水果中以酸棗、山楂、柑桔、草莓、野薔薇果、彌猴桃等含量高；蔬菜中以辣椒含量最多，其他蔬菜也含有較多的維生素 C， 蔬菜中的葉部比莖部含量高，新葉比老葉高，有光合作用的葉部含量最高。干的豆類及種籽不含維生素 C， 但大豆或種籽發(fā)芽后則可產(chǎn)生維生素 C。 維生素 C以藥片方式補(bǔ)充的效果比從膳食中攝取者的效果要差一些，組織中維生素 C濃度要小一些。 由于組織對(duì)維生素 C攝取量有限，多次服用的效果比一次口服同樣劑量的效果要好。 B族維生素大家族： VitB1 或稱硫胺素、抗腳氣病因子 VitB2 或稱核黃素 尼克酸或稱維生素 PP、 煙酸、抗癩皮病因子 VitB6 或稱吡哆胺 VitB12或稱鈷胺素 葉酸或稱蝶酰谷氨酸、 VitB11 泛酸或稱 VitB5 生物素或稱維生素 H 視紫紅質(zhì)的漂白與再生 食物攝入 人體皮膚內(nèi) 7脫氫膽固醇 酵 母 麥角固醇 VitD2 動(dòng)物性食品 VitD3 紫外線 VitD3 肝臟 25羥化反應(yīng)； 25(OH)D3 腎臟 1a羥化反應(yīng)： 1,25(OH)2D3 小腸 腎小管 骨骼 機(jī)體抗氧化防御系統(tǒng)： 膳食非酶防御系統(tǒng)： ● VitE： 在多不飽和脂肪酸被超氧自由基損傷前就 捕獲、清除自由基，防止過氧化物形成。 ● VitC： 捕獲胞外氫氧自由基、提高 GSH水平。 酶防御系統(tǒng)： ● 超氧化物歧化酶（ SOD）、 過氧化氫酶：分解超 氧自由基和過氧化氫。 ● 谷胱甘肽過氧化物酶（ GSHPX）： 分解已經(jīng)形 成的過氧化物。 良好的飲食習(xí)慣 — 飲食宜與忌 ，忌暴飲暴食。 ，忌狼吞虎咽。 ，忌邊吃邊玩。 ，忌過冷過熱。 ，忌偏食挑食。 ，忌肥甘煙酒。
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