維生素輔酶ppt課件-資料下載頁
2025-01-05 16:29本頁面
【正文】 9)Vc(抗壞血酸 ) （ 1） 氧化還原酶 的輔酶，起 氫載體 作用。 （ 2）是 多種羥基化酶 的輔酶，參與體內(nèi)的多種羥化作用。如促進(jìn)膠原蛋白和粘多糖的合成 ，維持細(xì)胞間質(zhì)的完 整，促進(jìn)傷口愈合。 OOH O O HC C H 2 O HHO H12 34CCOH OCH OCCC H2O HHH O HO維生素 C——生化功能 生化功能 膠原合成 膽固醇轉(zhuǎn)化 芳香族氨基酸代謝 保護(hù)巰基 促進(jìn)抗體生成 促進(jìn)造血作用 羥化反應(yīng) 氧化還原反應(yīng) 抗病毒、抗腫瘤 ? 參與體內(nèi)多種羥化反應(yīng)：促進(jìn)膠原蛋白的合成、降低膽固醇 Pro 羥脯氨酸 膠原蛋白 羥脯化酶 Vc 維生素 C——羥化反應(yīng) VC 膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由 3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀 蛋白質(zhì) ， 膠原蛋白是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的 30%以上。需要羥基化膠原蛋白單鏈中的氨基酸 真皮層的膠原蛋白被氧化、斷裂后，對表皮的支撐作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，這樣皺紋就產(chǎn)生了 維生素 C——氧化還原反應(yīng) 2H +2H O=C HOC HOC HC HOCH CH2OH O 維生素 C O=C O=C O=C HC HOCH CH2OH O 脫氫維生素 C 氧化失活 中性、堿性 加熱 光 重金屬離子 熒光物質(zhì) 酸性、具有很強(qiáng)的氧化還原性 消耗氧間接參與體內(nèi)的抗氧化 保持谷胱甘肽的還原狀態(tài)，維持細(xì)胞膜的正常功能。 維生素 C （還原型） 維生素 C （氧化型） GSSG 2GSH 脂質(zhì)過 氧化物 還原產(chǎn)物 ① ② ① 谷胱甘肽還原酶 ② 谷胱甘肽過氧化物酶 間接參與體內(nèi)的抗氧化 維生素 C——缺乏癥 維生素 C缺乏時(shí) ,毛細(xì)血管的內(nèi)皮細(xì)胞間質(zhì)缺乏粘合質(zhì)（ 膠原蛋白 ），故毛細(xì)血管的脆性和通透性明顯增加，可引起廣泛出血，常發(fā)生于四肢肌肉、關(guān)節(jié)囊、骨膜下和齒齦等處。 壞血?。?Scurvey） 缺乏癥 ? 壞血病的幽靈一代代徘徊。公元 13世紀(jì)著名的十字軍東征，大量的士兵不是戰(zhàn)死沙場，而是倒下于牙齦壞疽、掉牙、腿疼之壞血病。 ? VC其它作用 （ 1）防止 壞血病 的發(fā)生，還有促進(jìn)傷口愈合的作用。 （ 2）食物中的 VC有助于三價(jià)鐵離子轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵離子，提高 鐵離子的吸收 率。 蔬菜中辣椒，水果中的獼猴桃和橙子含有大量 VC 其它輔酶 ? 硫辛酸是微生物生長需要的一種生長因子，對人及動物而言，則不是必須從食物中攝取的維生素 硫辛酸 ——生化功能 ? α酮酸氧化脫羧的輔酶之一 二氫硫辛酸乙酰轉(zhuǎn)移酶的輔酶 ? 起遞氫和轉(zhuǎn)移?；淖饔? 維生素 輔酶形式 主要作用 缺乏癥 維生素 B1 TPP α酮酸氧化脫羧 腳氣病 維生素 B2 FMN、 FAD 遞氫 口角炎等 維生素 PP NAD+、 NADP+ 遞氫 癩皮病 維生素 B6 磷酸吡哆醛（胺） 轉(zhuǎn)移氨基 妊娠嘔吐等 泛酸 輔酶 A 轉(zhuǎn)移酰基 乏力厭食 生物素 生物素 固定 CO2 —— 葉酸 四氫葉酸 一碳單位轉(zhuǎn)運(yùn) 貧血 維生素 B12 甲基 B12 轉(zhuǎn)移甲基 貧血 硫辛酸 硫辛酸 轉(zhuǎn)移?；? — 維生素 C 抗壞血酸 遞氫及羥化反應(yīng) 壞血病 維生素與輔酶
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