桑拿工作管理制度-資料下載頁
2024-11-13 02:35本頁面
【導讀】1)為了提高管理效率，調(diào)動下屬的積極性，上班首先要檢查打卡考勤情況。2)協(xié)助員工領(lǐng)取所需物品。3)檢查全場準備要作。4)檢查全場衛(wèi)生情況，包括員工的儀容儀表、工服等。5)全天監(jiān)督全程動作、紀律衛(wèi)生情況，不準串崗、離崗。6)與客人多交流，處理各種顧客投訴。7)祥細記錄客人檔案。8)員工短時的休假申批。2)直接傳達主管安排的工作內(nèi)容或協(xié)助主管各項工作。4)負責吧臺內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。5)協(xié)助倉管做好物資盤點工作及物資領(lǐng)用補充工作。2)負責提供客人換鞋，更衣及洗浴時的各項服務，保管好客人的貴重物品。風機及梳子等易帶走物品。電源并檢查有無危險隱患。上述為桑拿部門基本的服務要領(lǐng)和工作行為規(guī)范，望部門員工嚴格遵守。向領(lǐng)班上報當日所需物品數(shù)量，清
【正文】 上班前根據(jù)夜班記錄內(nèi)容分別填寫領(lǐng)用單，由主管檢查申請，核試驗對簽名，認可，方由各區(qū)域領(lǐng)班領(lǐng)用。 白班上班根據(jù)夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類，清點核試驗對總數(shù)與送出相符，雙方負責人在交接記錄本上簽名，如有欠數(shù)，應由欠物部門開單備案。 洗浴、洗滌用品，由洗衣房統(tǒng)一管理， 根據(jù)營業(yè)所用數(shù)量、種類、規(guī)格、儲備三大營業(yè)量，如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題不符合營業(yè)用的品牌，嚴禁使用。對貴重物品應以空瓶換同牌號的實物，空瓶統(tǒng)一處理。 對固定的物品，每天上班后區(qū)域數(shù)量應及時上報領(lǐng)班主管或經(jīng)理，在營業(yè)中夜班負責，如有損壞根據(jù)情況酌情處理。屬自然或客人使用不當造成的應及時報告上級，填寫損失單，注明原因并簽名交經(jīng)理以備案 對小電器負責到崗位負責人，須每天檢查質(zhì)量、性能，確保營業(yè)正常使用，發(fā)現(xiàn)電器損失，根據(jù)使用期限填寫情況報告單，交財務折價。 低值易耗品、固定物品分別填寫日用量并報經(jīng)理以備案，負 責人簽名。 營業(yè)場所一切客用物品、衛(wèi)生設(shè)施、美容美發(fā)設(shè)施、沙發(fā)等僅供客人使用，員工一律不得使用。 酒水服務細則 半跪式服務：（休閑廳） 走到客人面前時，右手放到背后，上身傾斜成 10度雙眼目視客人，送酒水時要說： “對不起，讓您久等了，為您送酒水 ”，左腿向左前方邁半步整個身體成半跪式，上身要挺胸抬頭，面帶微笑，雙眼平視客人，左手將托盤自然放在胸前，左小腿與地面成 90度角，右膝跪于地面，右腳跟與臀部相貼。 送酒服務： 拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部；咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住杯把。拿穩(wěn) 后放在茶幾上，用食指，中指頂住底部，輕輕推到客人面前，服務姿態(tài)不變，雙眼目視客人，右手背后，上身微傾說： “您請慢用，有事請吩咐 ”站起右腳，后退一步，轉(zhuǎn)身離去。 聽裝酒水的開啟： 開瓶時，要把酒水放在左腿的小腿邊上開啟，如有必要可用小方巾蓋在酒水拉環(huán)上，注意經(jīng)過搖擺的罐裝飲品，不易馬上開啟。 斟酒服務： 右手三指環(huán)握瓶身，酒的商標朝外，杯口與瓶口不要相接觸，慢慢的斟入杯中旋轉(zhuǎn) 90度，收到胸前，讓最后一滴酒流入瓶內(nèi)把酒放到客人身前說： “您請慢用，有事請吩咐。 ” 員工守則 不準脫崗、串崗、無故曠工，有事請假批 準后方可離崗。 不準工和時間聚集聊天、談笑、看書報、睡覺打鬧。 不準工作時間喝酒或酒后上班。 不準在客人面前吸煙，吃零食或異味食物，不準在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐臥等。 不準與客人爭辯、吵架、毆斗。 不準向客人索要小費及其它物品。 不準在崗位著非工作裝，染艷色指甲、涂濃妝。 不準說不利于團結(jié)的話，做不利于團結(jié)的事，不準搞幫派。 不準向客人談及內(nèi)部經(jīng)營及其它事情。 不準侵占他人財物及店內(nèi)的經(jīng)營物品。 1不準無故拒絕，終止領(lǐng)導安排的工作和本職工作。 1上班 時間不準進浴區(qū)洗澡。 1不準在宿舍和工作崗位進行黃、賭、毒等違法活動。 1不準工作時間私自會客、干私活、將親人朋友等無關(guān)人員帶入工作場所。 違犯者按情節(jié)處以 20——100元罰款，嚴重者無薪辭退直至追究法律責任。 清潔標準及方法 墻面：光亮無油膩、無水跡。方法：用專有柜刷沾消毒去污劑，液刷洗，用水沖凈，用抹布再抹干凈，做到隨時保潔，營業(yè)后徹底清掃一次。 地面：無明顯示污跡，保持干燥，無積水無滑膩感，地磚見本色。 鏡面：玻璃，無污跡，無霧氣。方法：用專用刮水器抹布隨時保持擦洗。 地溝：無 異物無異味見本色。方法：使用地刷、鋼絲球，沾消毒洗滌劑刷洗，每天營業(yè)前后各一次。 淋浴設(shè)施：皂盒、隔斷無污漬，無異物，無油膩感，做到一客一清潔。方法：用專用抹布擦拭，沖浪池地面水面無明顯示污塵，池面無明顯示污漬，水面浮塵要隨時用除污網(wǎng)清除。根據(jù)情況定時換水，地面出現(xiàn)污漬時用板刷抹布擦洗。 蒸汽房、桑拿房：無異味，里面無明顯滑膩感。方法：隨時保潔，營業(yè)前后兩次徹底保潔。 紙簍、垃圾筒：紙筒無異物，無明顯污跡，垃圾筒內(nèi)外無明顯污漬。方法：紙簍要一客一保潔隨時將異物倒進指定的垃圾筒，垃圾筒每天必須清潔 一次，再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。 坐椅、桌、洗手盆：無明顯污漬。方法：要隨時保潔，用板刷，刷洗后再用抹布擦干凈
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