桑拿工作管理制度-文庫吧在線文庫
【正文】 進入前更，每日交接班要清理衛(wèi)生，參加例會。 查看交班日記（包括客流量、物品、設施有無損壞，工作中出現的問題等）。 查看交接班日記。 查看交接班記錄，核對物品、報上所需數量。 對區(qū)域進行徹底清掃，接受領班的衛(wèi)生檢查。 保證高質量的服務，堅定崗位，提高警惕，防止各類意外事項的發(fā)生。 下班清點布草，及時將客人用過的布草送到洗衣房清洗。 休閑廳服務規(guī)范 服務人員站立門口一側，每位客人進入休閑廳時，服務員主動上前招呼客人，用好敬語，詢問客人人數，引導客人進入不同的區(qū)域椅位，幫助客人打開腳凳請客人坐下，替客人蓋上大浴巾，把客用拖鞋放在沙發(fā)與 腳凳之間。 監(jiān)督員工為客人服務，組織員工現場調配，確保服務質量。 四、 嚴格考勤制度，獎罰制度。落實總經理對本部門的工作安排及決定，匯報本部門周期工作及銷售情況。 客人從休閑廳出來后： 先生（小姐）您休息好了嗎，您需要沖洗一下嗎，您的鑰匙牌，您請坐，您請更衣，皮鞋為您擦好了您看可以嗎，請您檢查一 下更衣柜，您請這邊梳理一下，大堂這邊請，歡迎您下次光臨。 培訓細則 行為規(guī)范： 儀態(tài)： 在服務區(qū)內身體不準東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰，駝背，聳肩，要始終保持正確的站姿。 （ 2） 不準講粗話，使用鄙視等語言。 細微服務 在服務過程中，服務員應有較強的觀察能力，能捕捉到客人的微小動作和眼神，從而為客人提供針對性的服務，把服務做到客人開口之前。 白班上班根據夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類，清點核試驗對總數與送出相符，雙方負責人在交接記錄本上簽名，如有欠數，應由欠物部門開單備案。 送酒服務： 拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部；咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住杯把。 不準與客人爭辯、吵架、毆斗。 1不準在宿舍和工作崗位進行黃、賭、毒等違法活動。 地溝：無 異物無異味見本色。方法：紙簍要一客一保潔隨時將異物倒進指定的垃圾筒，垃圾筒每天必須清潔 一次，再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。根據情況定時換水，地面出現污漬時用板刷抹布擦洗。方法：用專有柜刷沾消毒去污劑，液刷洗，用水沖凈，用抹布再抹干凈，做到隨時保潔，營業(yè)后徹底清掃一次。 不準向客人談及內部經營及其它事情。 ” 員工守則 不準脫崗、串崗、無故曠工，有事請假批 準后方可離崗。屬自然或客人使用不當造成的應及時報告上級，填寫損失單，注明原因并簽名交經理以備案 對小電器負責到崗位負責人，須每天檢查質量、性能，確保營業(yè)正常使用，發(fā)現電器損失，根據使用期限填寫情況報告單，交財務折價。 關于桑拿日用品的管理規(guī)定 各服務區(qū)域開業(yè)前根據營業(yè)配備申請領用物品，分別登記入帳，低值易耗品，固定物品分別 由各區(qū)域人員簽名管理。 （ 6） 更要注意客人姓氏，未知姓氏之前應稱 “先生 ”、 “女士 ”。 （ 3） 頭發(fā)要常洗，常理發(fā)，上班梳 頭，不得有頭屑。 傳單細節(jié) 填寫好自己的姓名、員工號、時間、客號、品名、數量、價格。 六、 激發(fā)主管工作潛力，對其工作不斷提出新的要求，培養(yǎng)基本工作能力，結合國際管理先進經 驗，使其為本部門工作發(fā)揮最高能力。經常檢查員工工作落實員工工作落實情況，帶領員工勤懇工作，為員工做好模范表率 ，為本部門工作取得更好的成績打下堅實的基礎。 對所屬區(qū)域的設備設施經常檢查，確保經營區(qū)的設施、設備保證良好的狀態(tài)。 如遇客人揮手示意時，服務員應立即到客人面前詢問客人有何需要并及時服務。 后更衣區(qū)布草必須一客一換。 如遇客人年老，身體欠佳或醉酒，應加倍注意，在可能情況下要跟蹤服務，在營業(yè)中巡視。 當客人回到更衣室，服務基本如上，當客人離開時要打開柜門讓客人檢查柜內物品是否已全部拿走，引領客人至收銀臺結帳。 前更衣區(qū)崗位職責 上班例會后，清掃分擔衛(wèi)生，察看管轄地區(qū)的設施。 按要求迎接客人： （ 1） 主動問好 （ 2） 為客人擦背后干身，取干拖鞋，為客人穿浴服 （ 3） 引客至梳理區(qū)，請客人選化妝品 （ 4） 送客人至休閑廳服 務人員交接，然后歸位準備迎接下一位客人。 下班后：清掃衛(wèi)生，核對物品、布草、備品的數量并填寫日耗表，寫交接日記，關閉水、
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