桑拿工作管理制度-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 進(jìn)入前更，每日交接班要清理衛(wèi)生，參加例會(huì)。 查看交班日記（包括客流量、物品、設(shè)施有無(wú)損壞，工作中出現(xiàn)的問(wèn)題等）。 查看交接班日記。 查看交接班記錄，核對(duì)物品、報(bào)上所需數(shù)量。 對(duì)區(qū)域進(jìn)行徹底清掃，接受領(lǐng)班的衛(wèi)生檢查。 保證高質(zhì)量的服務(wù)，堅(jiān)定崗位，提高警惕，防止各類意外事項(xiàng)的發(fā)生。 下班清點(diǎn)布草，及時(shí)將客人用過(guò)的布草送到洗衣房清洗。 休閑廳服務(wù)規(guī)范 服務(wù)人員站立門口一側(cè)，每位客人進(jìn)入休閑廳時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)上前招呼客人，用好敬語(yǔ)，詢問(wèn)客人人數(shù)，引導(dǎo)客人進(jìn)入不同的區(qū)域椅位，幫助客人打開(kāi)腳凳請(qǐng)客人坐下，替客人蓋上大浴巾，把客用拖鞋放在沙發(fā)與 腳凳之間。 監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量。 四、 嚴(yán)格考勤制度，獎(jiǎng)罰制度。落實(shí)總經(jīng)理對(duì)本部門的工作安排及決定，匯報(bào)本部門周期工作及銷售情況。 客人從休閑廳出來(lái)后： 先生（小姐）您休息好了嗎，您需要沖洗一下嗎，您的鑰匙牌，您請(qǐng)坐，您請(qǐng)更衣，皮鞋為您擦好了您看可以嗎，請(qǐng)您檢查一 下更衣柜，您請(qǐng)這邊梳理一下，大堂這邊請(qǐng)，歡迎您下次光臨。 培訓(xùn)細(xì)則 行為規(guī)范： 儀態(tài)： 在服務(wù)區(qū)內(nèi)身體不準(zhǔn)東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰，駝背，聳肩，要始終保持正確的站姿。 （ 2） 不準(zhǔn)講粗話，使用鄙視等語(yǔ)言。 細(xì)微服務(wù) 在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員應(yīng)有較強(qiáng)的觀察能力，能捕捉到客人的微小動(dòng)作和眼神，從而為客人提供針對(duì)性的服務(wù)，把服務(wù)做到客人開(kāi)口之前。 白班上班根據(jù)夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類，清點(diǎn)核試驗(yàn)對(duì)總數(shù)與送出相符，雙方負(fù)責(zé)人在交接記錄本上簽名，如有欠數(shù)，應(yīng)由欠物部門開(kāi)單備案。 送酒服務(wù)： 拿飲料時(shí)用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部；咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住杯把。 不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)辯、吵架、毆斗。 1不準(zhǔn)在宿舍和工作崗位進(jìn)行黃、賭、毒等違法活動(dòng)。 地溝：無(wú) 異物無(wú)異味見(jiàn)本色。方法：紙簍要一客一保潔隨時(shí)將異物倒進(jìn)指定的垃圾筒，垃圾筒每天必須清潔 一次，再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。根據(jù)情況定時(shí)換水，地面出現(xiàn)污漬時(shí)用板刷抹布擦洗。方法：用專有柜刷沾消毒去污劑，液刷洗，用水沖凈，用抹布再抹干凈，做到隨時(shí)保潔，營(yíng)業(yè)后徹底清掃一次。 不準(zhǔn)向客人談及內(nèi)部經(jīng)營(yíng)及其它事情。 ” 員工守則 不準(zhǔn)脫崗、串崗、無(wú)故曠工，有事請(qǐng)假批 準(zhǔn)后方可離崗。屬自然或客人使用不當(dāng)造成的應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，填寫損失單，注明原因并簽名交經(jīng)理以備案 對(duì)小電器負(fù)責(zé)到崗位負(fù)責(zé)人，須每天檢查質(zhì)量、性能，確保營(yíng)業(yè)正常使用，發(fā)現(xiàn)電器損失，根據(jù)使用期限填寫情況報(bào)告單，交財(cái)務(wù)折價(jià)。 關(guān)于桑拿日用品的管理規(guī)定 各服務(wù)區(qū)域開(kāi)業(yè)前根據(jù)營(yíng)業(yè)配備申請(qǐng)領(lǐng)用物品，分別登記入帳，低值易耗品，固定物品分別 由各區(qū)域人員簽名管理。 （ 6） 更要注意客人姓氏，未知姓氏之前應(yīng)稱 “先生 ”、 “女士 ”。 （ 3） 頭發(fā)要常洗，常理發(fā)，上班梳 頭，不得有頭屑。 傳單細(xì)節(jié) 填寫好自己的姓名、員工號(hào)、時(shí)間、客號(hào)、品名、數(shù)量、價(jià)格。 六、 激發(fā)主管工作潛力，對(duì)其工作不斷提出新的要求，培養(yǎng)基本工作能力，結(jié)合國(guó)際管理先進(jìn)經(jīng) 驗(yàn)，使其為本部門工作發(fā)揮最高能力。經(jīng)常檢查員工工作落實(shí)員工工作落實(shí)情況，帶領(lǐng)員工勤懇工作，為員工做好模范表率 ，為本部門工作取得更好的成績(jī)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。 如遇客人揮手示意時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即到客人面前詢問(wèn)客人有何需要并及時(shí)服務(wù)。 后更衣區(qū)布草必須一客一換。 如遇客人年老，身體欠佳或醉酒，應(yīng)加倍注意，在可能情況下要跟蹤服務(wù)，在營(yíng)業(yè)中巡視。 當(dāng)客人回到更衣室，服務(wù)基本如上，當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)要打開(kāi)柜門讓客人檢查柜內(nèi)物品是否已全部拿走，引領(lǐng)客人至收銀臺(tái)結(jié)帳。 前更衣區(qū)崗位職責(zé) 上班例會(huì)后，清掃分擔(dān)衛(wèi)生，察看管轄地區(qū)的設(shè)施。 按要求迎接客人： （ 1） 主動(dòng)問(wèn)好 （ 2） 為客人擦背后干身，取干拖鞋，為客人穿浴服 （ 3） 引客至梳理區(qū)，請(qǐng)客人選化妝品 （ 4） 送客人至休閑廳服 務(wù)人員交接，然后歸位準(zhǔn)備迎接下一位客人。 下班后：清掃衛(wèi)生，核對(duì)物品、布草、備品的數(shù)量并填寫日耗表，寫交接日記，關(guān)閉水、
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