【正文】 精飲料中，啤酒市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)容，產(chǎn)銷量仍會(huì)保持較快增長(zhǎng)，為我省啤酒工業(yè)加快發(fā)展、全面提高提供了機(jī)遇。（二）企業(yè)并購(gòu)繼續(xù)高漲，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；遮吋铀佟Ｄ壳拔覈?guó)啤酒行業(yè)正處于行業(yè)整合階段的中后期。今后，國(guó)內(nèi)主要大型啤酒企業(yè)將利用資本和規(guī)模實(shí)力繼續(xù)進(jìn)行兼并重組，規(guī)模將會(huì)不斷加大。大企業(yè)并購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，將加速我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、集團(tuán)化發(fā)展趨勢(shì)。（三）國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，行業(yè)格局將漸趨明朗。國(guó)際知名啤酒企業(yè)正加緊競(jìng)逐新興市場(chǎng)，越來(lái)越多的國(guó)際投資者正瞄準(zhǔn)我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)，憑借在管理和市場(chǎng)等方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加大對(duì)我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的投資?？鐕?guó)公司的進(jìn)入，在帶來(lái)先進(jìn)發(fā)展理念、前沿技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，與國(guó)內(nèi)企業(yè)間的并購(gòu)相融合，將加快形成東、西、南、東北、華北、中部地區(qū)各據(jù)一方的行業(yè)發(fā)展格局。（四）品種品牌愈加突出，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將優(yōu)化提升。傳統(tǒng)的普通啤酒依然會(huì)是主流產(chǎn)品，但隨著消費(fèi)需求的多樣化、個(gè)性化，越來(lái)越多的功能性保健啤酒、果汁啤酒、無(wú)醇啤酒等特色啤酒消費(fèi)會(huì)不斷增加。中高檔產(chǎn)品將迅速發(fā)展，品牌影響力不斷增強(qiáng)，各企業(yè)將更加重視品牌運(yùn)作和發(fā)展，注重通過(guò)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和品牌凝練，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。三、指導(dǎo)思想、基本原則和目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想。貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，深入實(shí)施提質(zhì)增效戰(zhàn)略，緊緊圍繞打造品牌優(yōu)勢(shì)、開(kāi)拓市場(chǎng)空間、提高經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)為主線，加強(qiáng)聯(lián)合重組，強(qiáng)化技術(shù)進(jìn)步，推進(jìn)品牌建設(shè)，促進(jìn)節(jié)能環(huán)保，著力提高我省啤酒工業(yè)發(fā)展水平、質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，促進(jìn)全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展。（二）基本原則。緊跟經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和消費(fèi)需求，充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的基礎(chǔ)性作用，加強(qiáng)政府引導(dǎo)，規(guī)范有序地推動(dòng)企業(yè)聯(lián)合重組，提高全省啤酒工業(yè)的規(guī)?；?、集約化發(fā)展水平。大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)品牌策劃和宣傳，豐富品牌內(nèi)涵。加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，規(guī)范行業(yè)秩序，拓展發(fā)展空間，鞏固擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，加快國(guó)際化步伐。強(qiáng)化技術(shù)進(jìn)步促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力作用，不斷提高工藝技術(shù)的現(xiàn)代化、產(chǎn)品的多樣化和管理的信息化水平。通過(guò)調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)，積極引導(dǎo)和適應(yīng)市場(chǎng)需求。嚴(yán)格貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化節(jié)能改造，狠抓循環(huán)經(jīng)濟(jì)和清潔生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)提高經(jīng)濟(jì)效益和履行社會(huì)責(zé)任相統(tǒng)一。（三）發(fā)展目標(biāo)。2015年底，全省啤酒產(chǎn)量達(dá)到980萬(wàn)余噸，年均增長(zhǎng)12%；實(shí)現(xiàn)銷售收入665億元、利稅130億元、利潤(rùn)55億元，均年均增長(zhǎng)20%?！扒鄭u啤酒”品牌在國(guó)內(nèi)行業(yè)的主導(dǎo)地位進(jìn)一步鞏固，國(guó)際影響力進(jìn)一步提升；其他魯產(chǎn)啤酒在國(guó)內(nèi)的知名度和美譽(yù)度進(jìn)一步提高。四、保障措施（一）推進(jìn)聯(lián)合重組，壯大龍頭骨干力量。堅(jiān)持市場(chǎng)機(jī)制與政府推動(dòng)相結(jié)合，支持龍頭骨干企業(yè)利用品牌、管理、技術(shù)、資金和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，通過(guò)多種方式與相關(guān)企業(yè)建立聯(lián)盟，合理分工、協(xié)作配套、共同發(fā)展，積極組建緊密型企業(yè)集團(tuán)。鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施兼并重組，加大對(duì)“假冒偽劣”打擊力度，規(guī)范行業(yè)發(fā)展秩序，維護(hù)具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的大企業(yè)集團(tuán)向國(guó)際化大公司目標(biāo)邁進(jìn)，提高行業(yè)集中度和規(guī)?；＃ǘ﹫?jiān)持技術(shù)進(jìn)步，優(yōu)化產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。加大技術(shù)創(chuàng)新力度，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和工藝創(chuàng)新，引領(lǐng)啤酒產(chǎn)品向低度淡爽為主流的方向發(fā)展。緊跟市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，促進(jìn)瓶裝啤酒向小型化、個(gè)性化、高檔化、時(shí)尚化方向發(fā)展，創(chuàng)新產(chǎn)品容量、包裝，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。發(fā)展口味新鮮、節(jié)省殺菌用蒸汽、攜帶方便的不用殺菌的瓶鮮啤酒和不經(jīng)過(guò)濾的帶酵母的啤酒(原漿酒)，提升產(chǎn)品檔次。加強(qiáng)技術(shù)改造，認(rèn)真貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，嚴(yán)控速度低于18000瓶/小時(shí)的啤酒灌裝生產(chǎn)線等落后生產(chǎn)能力。加強(qiáng)信息化改造，加快企業(yè)內(nèi)部信息化建設(shè)及外部信息的溝通、收集和分析，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。注重產(chǎn)品質(zhì)量和安全，規(guī)范危險(xiǎn)廢物和化學(xué)品管理，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證啤酒質(zhì)量，嚴(yán)防食品安全問(wèn)題發(fā)生。通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)全省啤酒工業(yè)向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)、物流到銷售終端形成有機(jī)整體，發(fā)揮最大優(yōu)勢(shì)。（三）強(qiáng)化品牌建設(shè)，增強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)拓能力。將品牌發(fā)展作為啤酒企業(yè)的一項(xiàng)戰(zhàn)略性系統(tǒng)工程大力推進(jìn)，不斷提高品牌運(yùn)作水平，加大培育力度，形成山東啤酒核心價(jià)值品牌。積極開(kāi)展以體育、文娛為主線的品牌營(yíng)銷宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)品牌的深度滲透和寬領(lǐng)域覆蓋，加大對(duì)社會(huì)、公益等事業(yè)的關(guān)注，塑造品牌良好形象。依托主要品牌力量，推進(jìn)山東啤酒企業(yè)在省外、國(guó)外建立生產(chǎn)基地，積極參與全國(guó)啤酒行業(yè)布局。加快國(guó)際化步伐，以提高山東啤酒的工藝技術(shù)、品牌價(jià)值、市場(chǎng)效益、管理水平和產(chǎn)業(yè)規(guī)模為重點(diǎn)，開(kāi)展與國(guó)際啤酒企業(yè)的戰(zhàn)略合作。加快“走出去”步伐，以東南亞、非洲、美國(guó)等地區(qū)為重點(diǎn)，擴(kuò)大海外生產(chǎn)和銷售份額。（四）加強(qiáng)節(jié)能環(huán)保，提高可持續(xù)發(fā)展水平。堅(jiān)持走低消耗、低排放、高效率的清潔生產(chǎn)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路，落實(shí)社會(huì)責(zé)任，持續(xù)推進(jìn)啤酒行業(yè)環(huán)境管理體系建設(shè)。認(rèn)真執(zhí)行《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，在行業(yè)內(nèi)大力推廣啤酒新型熱浪煮沸系統(tǒng)改造、酵母回收綜合利用、污水深度處理沼氣回收利用、二氧化碳回收利用、余熱回收利用等技術(shù)。逐步淘汰硅藻土過(guò)濾機(jī)，推廣采用膜過(guò)濾啤酒新工藝。提倡增加舊瓶使用量，提高毛瓶使用比例。推行托盤化運(yùn)輸，降低瓶損。重視和規(guī)范噪聲、異味、揚(yáng)塵等環(huán)境保護(hù)事項(xiàng)。加強(qiáng)節(jié)能環(huán)保的精細(xì)化管理，提升全省啤酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。（五）搞好協(xié)會(huì)建設(shè)，充分發(fā)揮行業(yè)服務(wù)作用。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)則，不斷完善指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)職能，發(fā)揮其在政府與企業(yè)間的橋梁紐帶作用。著重在調(diào)查研究、制定規(guī)劃和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、信息發(fā)布、反映行業(yè)動(dòng)向、維護(hù)市場(chǎng)規(guī)則、促進(jìn)公平競(jìng)爭(zhēng)等方面發(fā)揮更大作用，促進(jìn)啤酒行業(yè)健康有序發(fā)展。主題詞：經(jīng)濟(jì)管理 釀酒 規(guī)劃 通知抄 送：省輕工協(xié)會(huì)。山東省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)辦公室 2011年12月12日印發(fā)25 / 25