【正文】 督導當日的特殊事宜，及需中班跟辦這事，待督導檢查完成工作認可后方可關掉工作間內的燈，鎖好工作間的門，使之處于安全狀態(tài)。10. 交鑰匙、交傳呼給領班，簽退。鏈接表格：《服務員工作報告》《簽到表》《鑰匙領用表》政 策 及 程 序Policies amp。 Procedures部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號： HSKP－017Ref. No.： 頁數： 1頁Page： 1 of 1 主題：客房部樓層中班服務員的工作程序Subject： 日期： Date： 批準： Approved by ：部門經理／ 總經理 General Manager 生效日期 Effective Date目 的 Purpose:制定樓層中班員工的標準工作程序。步 驟 Procedures:1. 中班員工應提前十分鐘進入辦公室簽到。 中班員工應身著干凈、整齊的制服。 簽到時必需自己簽，不可代簽。 參加中班主管會議，明確當日工作內容、客房狀態(tài)、VIP相關資料及注意事項。2. 根據中班主管發(fā)的酒水申領單去酒水倉領酒水補充到相關樓層并與相關樓層督導作好交接手續(xù)。3. 根據日常清潔內容對公共區(qū)進行清潔，如吸走廊地毯、清潔煙缸及石粒、墻角線、地角線等。4. 用過晚餐后，進入客房部辦公室開會，聽取中班主管的特別安排及早班留下的需跟隨進的工作安排。5. 開始開夜床，先開VIP房，然后依次按程序進行開床，開夜床時應注意對客人已使用過的房間應重新進行整理，如洗茶杯、倒垃圾、換毛巾、補充酒水等。6. 及時清潔走客房，保證酒店能提供可賣房，并對客人所需要求及時提供服務。7. 根據主管的安排作當日計劃衛(wèi)生，如：走廊空調出風口、走廊燈筒、消防栓等。8. 向中班主管匯報當日所發(fā)生的特別事項及客人的特別要求。9. 待中班主管檢查確認后，方可下班，注意關閉好工作間的燈及門鎖。10. 交鑰匙、傳呼、工作表并簽退離開。鏈接表格：《簽到表》《夜床工作表》政 策 及 程 序Policies amp。 Procedures部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號： HSKP－018Ref. No.： 頁數： 2頁Page： 1 of2 主題：客房部夜班服務員工作程序Subject： 日期： Date： 批準： Approved by ：部門經理／ 總經理 General Manager 生效日期 Effective Date目 的 Purpose:制定樓層夜班員工的標準工作程序。步 驟 Procedures:1. 上班時間：23:30 07:302. 23:20：向客房部辦公室報到簽名上班，執(zhí)行由夜班領班所安排的工作。如聽電話、樓層的巡視。3. 01:30： . 辦公室任務：. 整理檔案，如團體報走編房表、團體、在住客人名單。. 分派雜志、旅游指南、酒店電視節(jié)目表等定期性刊物。. 分派周刊。. 統(tǒng)計住客每星期的房間用品消耗量。. 準備各樓層早班房間報告表。 . 樓層任務：. 輪流上各樓層巡視，須配帶樓層鑰匙。. 應住客的特別要求，如加毛毯、加床、加水等服務。 4. 02:10：宵夜。5. 04:00：執(zhí)行特別任務，如準備洗潔劑上樓。6. 05:30：執(zhí)行任務，如檢查及填報迷你酒吧，應付客人要求。7. 07:00： . 分派報紙給早班。部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號：HSKP－018 Ref. No.： 頁數 ： 2頁Page ： 2 of 2 主題：客房部夜班服務員工作程序Subject： 日期 ： Date ： . 記錄特別事項（如住客借用及退還用品），填報迷你吧事項，巡視客房情況等。. 交班給夜班領班，并退還鑰匙。07:30：下班。政 策 及 程 序Policies amp。 Procedures部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號： HSKP－019Ref. No.： 頁數： 2頁Page： 1 of23 主題：客房部樓層領班早班工作程序Subject： 日期： Date： 批準： Approved by ：部門經理／ 總經理 General Manager 生效日期 Effective Date目 的 Purpose:合理安排樓層早班的清潔工作及完成個人的崗位責任。步 驟 Procedures:樓層早班領班為樓層服務現場督導人員，其工作程序如下：1. 上班時間：07:30 15:302. 07:30： . 向客房部辦公室報到上班。. 檢查早班服務中心人員上班情況。. 安排早班服務中心人員的工作。. 巡視樓層。. 檢查早班員工的工作情況。. 檢查空房，必須100%清潔。. 執(zhí)行夜班未完成的工作。3. 09:00：每天例會商討有關當天工作分配，由客房部副經理主持。4. 09:30：預先安排特殊的清潔（如洗床罩、窗簾等）事項給有關服務員，重新安排服務員工作。5. 09:45：. 檢查所有空房。. 確保所有客人供應品及清潔器材在正常情況下操作。. 巡視各客房樓層、員工儲物室及后樓梯。６. 10:45：部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號：HSKP－019 Ref. No.： 頁數 ： 2頁Page ： 2 of 2 主題：客房部樓層領班早班工作程序Subject： 日期 ： Date ： . 檢查空房及入住房的清潔及整齊是否達到100%標準。. 把已檢查的空房報告客房部辦公室。. 檢查房間內的工程維修。. 填寫工程維修工作表，交到工程部以待修理。7. 12:30：午餐。8. 13:30：檢查其余房間。9. 14:30：安排中班服務員工作。10. 15:00：與中班樓層領班交接未完的有關工作或需要注意事項。11. 15:30：接收房間小型飲食品已耗用的數據及再補充數據。12. 16:00：寫當日工作報告，把未完成工作登記下來。交班與中班樓層領班。13. 下班。政 策 及 程 序Policies amp。 Procedures部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號： HSKP－020Ref. No.： 頁數： 2頁Page： 1 of 2 主題：客房部樓層領班中班工作程序Subject： 日期： Date： 批準： Approved by ：部門經理／ 總經理 General Manager 生效日期 Effective Date目 的 Purpose:合理安排樓層中班的清潔工作及完成個人的崗位責任步 驟 Procedures:樓層中班領班為樓層服務現場督導人員，其工作程序如下：3. 上班時間：15:00 23:304. 15:00： . 向辦公室報到上班，領取鑰匙。. 檢查中班服務員上班情況。. 安排中班服務員的工作。. 巡視樓層。. 檢查早班服務員工作情況。. 檢查空房，必須100%清潔。. 檢查房間內的工程維修。. 執(zhí)行早班未完成的工作。3. 16:00：每天例會商討有關當天工作分配，由客房部副經理主持。4. 16:30：核對電腦房態(tài)，找出差異。確保房態(tài)正常。5. 17:00：. 巡視各客房樓層、員工儲物室及后樓梯，安排中班計劃衛(wèi)生的清潔工作。. 把已檢查的空房報告客房部辦公室。. 填寫工程維修工作表，交到工程部以待修理。7. 17:30：按規(guī)定時間安排員工就晚餐。部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號：HSKP－020 Ref. No.： 頁數 ： 2頁Page ： 2 of 2 主題：客房部樓層領班中班工作程序Subject： 日期 ： Date ： 8. 18:00：檢查其余房間，跟催當日早班遺留工程維修的情況。9. 18:3023:00：安排中班員工工作，安排員工準備夜床服務及清潔房間工作。處理對客服務工作，監(jiān)督檢查服務中心的工作效率，了解賓客的需求。確保樓層工作正常運轉。下班前巡視各樓層并檢查門鎖及空調開啟狀況。10. 與夜班進行交接班工作，交還樓層鑰匙及工作表。11. 23:30：寫當日工作報告，把未完成工作登記下來。交班與夜班樓層領班。12. 下班。政 策 及 程 序Policies amp。 Procedures部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號： HSKP－021Ref. No.： 頁數： 2頁Page： 1 of 2 主題：客房部樓層領班夜班工作程序Subject： 日期： Date： 批準： Approved by ：部門經理／ 總經理 General Manager 生效日期 Effective Date目 的 Purpose:合理安排樓層夜班的工作及完成個人的崗位責任步 驟 Procedures:樓層中班領班為樓層服務現場督導人員，其工作程序如下：5. 上班時間： 23:3008:006. 23:30： . 向辦公室報到上班，領取樓層鑰匙了解當日住房情況。. 檢查夜班服務員上班情況，閱讀相關樓層交接班記錄。. 安排夜班服務員的工作。. 按規(guī)定時間安排員工用夜宵，巡視樓層。. 檢查空房及晚間退房清掃情況，必須確保100%清潔。. 檢查房間內的工程維修。. 執(zhí)行中班未完成的工作。3. 02:00：核對電腦房態(tài)，找出差異。確保房態(tài)正常。4. 巡視各客房樓層、員工儲物室及后樓梯，檢查樓層燈光開啟標準。安排夜班計劃衛(wèi)生的清潔工作。5. 填寫工程維修工作表，交到工程部以待修理。6. 檢查其余房間，跟催當日中班遺留工程維修的情況。7. 02:30：安排夜班員工工作，服務及清潔房間工作。處理對客服務工作，監(jiān)督檢查服務中心的工作效率，了解賓客的需求。確保樓層工作正常運轉，與酒店安全部門合作確保晚間樓層的安全保障工作。下班前巡視各樓層并檢查門鎖及空調開啟狀況。部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號：HSKP－021 Ref. No.： 頁數 ： 2頁Page ： 2 of 2 主題：客房部樓層領班夜班工作程序Subject： 日期 ： Date ： 8. 07:30 協助員工做好退房的檢查工作。與早班進行交接班工作，交還樓層鑰匙及工作表。9. 08:00：寫當日工作報告，把未完成工作登記下來。交班與早班樓層領班。10. 下班。政 策 及 程 序Policies amp。 Procedures部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號： HSKP－022Ref. No.： 頁數： 1頁Page： 1 of 1 主題：客房部樓層員工日常工作標準Subject： 日期： Date： 批準： Approved by ：部門經理／ 總經理 General Manager 生效日期 Effective Date目 的 Purpose:要求樓層員工清楚日常工作的要求與標準。政 策 Policy:a) 房間質量標準符合要求。b) 做房過程中不得漏補用品，清潔空房時不得有客人的遺留物品。c) 公共區(qū)域內不得大聲講話、開門聲響、走廊內奔跑。d) 不得隨意竄崗。e) 進出工作間應進出鎖門。f) 工作車、吸塵器擺放規(guī)范，工作用品應按照標準擺放。g) 未經許可不得接聽私人電話。h) 遵守作息時間就餐，就餐時應進行鑰匙交接。i) 未經上級領導同意不得私自離崗，本職工作應按時完成，下班前工作間應作整理，垃圾應按照規(guī)定進行處理。j) 正確填寫有關工作表格。k) 認真檢查床上用品質量，避免引起客人投訴。l) 不得將抹布或其他工具遺忘在客房內。m) 不得吃房間內收出的食品。n) 敲門應規(guī)范。o) 住客房間維修時應打開房門和要求服務員陪同。p) 按操作規(guī)程，不得將客房內或客人物品卷入布草內。應按照規(guī)定更換床上用品。 政 策 及 程 序Policies amp。 Procedures部門：房務部/客房部Dept. Initiated： 文號： HSKP－023