【正文】 體傳達出來，并迅速被傳播的一種營銷方式。病毒營銷的作用范圍與速度遠遠超過口耳相傳的傳統(tǒng)口碑營銷，是一個很好的推廣產(chǎn)品、帶動銷售的宣傳方式，好口碑的宣傳效果甚至完勝廣告宣傳。金絲猴集團先選定一些消費群體進行病毒營銷，可以是喜歡新鮮事物并樂于宣講的顧客或企業(yè)的員工，在“論壇貼吧”、“社區(qū)”、“XX經(jīng)驗”等網(wǎng)絡(luò)媒體中植入產(chǎn)品信息，可以是一次購物的吐槽、產(chǎn)品知識、品牌小故事等等。通過這樣的途徑和方式進行產(chǎn)品的好口碑宣傳，可以讓顧客減少戒備心，獲得他們的信賴，無意中強化品牌知名度，帶動產(chǎn)品的銷售。（2） 自媒體促銷自媒體擁有龐大的用戶數(shù)量、成本低和效率高等優(yōu)勢，是良好的信息傳播中心，是企業(yè)提高產(chǎn)品銷量、提升品牌知名度不可或缺的網(wǎng)絡(luò)媒介，包括博客、微博、貼吧、論壇等網(wǎng)絡(luò)社區(qū)[23]。企業(yè)借助自媒體平臺進行互動，以創(chuàng)造更高的人氣、提升知名度，進而帶動大賣場銷售。金絲猴集團進行自媒體營銷的最主要形式是“內(nèi)容為王”，以軟文營銷為主，但注意原創(chuàng)性，不能照搬照抄，可以是生活或產(chǎn)品知識的分享，消費理念、新的生活方式的傳遞等互動性強、關(guān)注度高的內(nèi)容，給用戶提供有用的訊息。同時，通過各種獎勵措施如獎勵“饞嘴猴豆干”一袋或印有“饞嘴猴豆干”LOGO的贈品，鼓勵讀者分享、轉(zhuǎn)載，放大傳播效力，讓更多用戶注意到，借機提升企業(yè)知名度和美譽度，進而帶動線下產(chǎn)品銷售，提高企業(yè)的競爭力。 （3） 網(wǎng)絡(luò)新聞營銷 網(wǎng)絡(luò)新聞營銷集傳統(tǒng)媒體可信度高以及互聯(lián)網(wǎng)傳播速度快、傳播范圍廣等優(yōu)勢于一身，是企業(yè)進行產(chǎn)品銷量提升、品牌知名度提升不可缺少的營銷手段之一。金絲猴集團可以借助網(wǎng)絡(luò)新聞營銷宣傳企業(yè)產(chǎn)品，從而達到提升產(chǎn)品銷量的效果。金絲猴集團可以將新產(chǎn)品發(fā)布、行業(yè)披露或重大活動等信息傳達媒體，進行宣傳推廣。例如食品安全是廣大消費者和媒體關(guān)注的焦點，金絲猴集團可以邀請多家媒體到“饞嘴猴豆干”制作基地拍照或邀請消費者參觀，讓他們了解到豆干的生產(chǎn)環(huán)境很干凈衛(wèi)生，品質(zhì)有保障的。此外，金絲猴集團還可以向媒體揭露那些小作坊生產(chǎn)的豆干，生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，有害身體健康，消費者不宜食用。金絲猴集團還可以做一些善舉進行公益營銷，例如某地區(qū)遭遇災(zāi)害，金絲猴集團在第一時間將物資捐贈給災(zāi)區(qū)人民，幫助他們度過危機；社會上有見義勇為之人，金絲猴集團給他們頒獎并給予獎勵支持。這些公益行為能引起媒體的關(guān)注，也能獲得觀眾們的好感，企業(yè)的知名度和美譽度可以得到極大的提升。（5） 重視終端營銷管理作為金絲猴集團旗下的豆制品系列，“饞嘴猴豆干”在大賣場銷售并沒有明確的銷量指標，也沒有銷售跟蹤，這是非常危險的，沒有規(guī)矩不成方圓，大賣場就不會盡全力幫助企業(yè)銷售，產(chǎn)品銷量提升越加困難。只有大賣場完成了企業(yè)布置的銷售目標，企業(yè)才能實現(xiàn)最終目標[24]。因此，金絲猴集團應(yīng)該就“饞嘴猴豆干”這一系列產(chǎn)品設(shè)定以銷量為主的指標，進行銷售目標跟蹤管理。例如是否全品項陳列，陳列方式是否達標，陳列面積是否符合要求；終端宣傳、POP展示是否做到位；根據(jù)不同時期，規(guī)定大賣場的月銷售額，如豆干的銷售額必須占據(jù)大賣場同類產(chǎn)品的60%以上等指標，并根據(jù)大賣場完成的情況，進行及時配送或給予促銷資源的支持，有獎有懲，調(diào)動大賣場的積極性。金絲猴集團幾乎在各大賣場都聘請了導(dǎo)購員，幫助產(chǎn)品銷售、訂貨、理貨等，然而導(dǎo)購員能力有限，不可能面面俱到，因此還需要定期派理貨員進行終端理貨，如參與產(chǎn)品終端鋪貨、張貼宣傳品，收集市場信息等活動[25]?！梆捵旌锒垢伞钡臉I(yè)務(wù)員進大賣場要先檢查終端陳列是否符合要求，產(chǎn)品邊上是否有“饞嘴猴豆干”的宣傳品如海報、POP；如果產(chǎn)品外包裝破損或宣傳海報陳舊，要及時撤下并換成新的；查看貨架與倉庫，是否有口味缺貨、斷貨，并及時處理以保證貨架飽滿，；多與賣場主管人員溝通，爭取最佳陳列位置和最大陳列面積；與導(dǎo)購員溝通，了解公司產(chǎn)品與競品的銷售情況、促銷活動實施狀況，并做好記錄及時上報?！梆捵旌锒垢伞痹诖筚u場都有進行促銷活動，然而促銷效果卻不是很好，當然促銷手段單一是一個原因，而企業(yè)沒有對促銷活動進行監(jiān)控、管理也是重要的影響因素。因此，企業(yè)要重視促銷管理，使促銷活動發(fā)揮更好的效果?！梆捵旌锒垢伞痹谶M行促銷活動時，業(yè)務(wù)員應(yīng)該陪同，現(xiàn)場監(jiān)督并協(xié)助活動的執(zhí)行，并做好相應(yīng)記錄再分析總結(jié)。例如，金絲猴集團業(yè)務(wù)員要協(xié)助導(dǎo)購員做好設(shè)施放置、商品陳列、POP展示等終端氛圍營造以吸引更多的消費者；管理好促銷資源，防止贈品、海報宣傳品等物料丟失或損壞，讓促銷品能真正落到消費者手中，發(fā)揮刺激消費者購買欲望的作用；對促銷人員的管理，如誰發(fā)放贈品，誰講解，誰攔截顧客等責任分工明確，并統(tǒng)一穿“饞嘴猴豆干”的促銷服，給消費者留下深刻的印象。促銷活動需要監(jiān)督和管理，這樣舉辦活動才有效果，產(chǎn)品銷量才能提升。如果大賣場對產(chǎn)品的銷售不重視，那該產(chǎn)品在這個零售終端基本沒戲，因此企業(yè)要重視與大賣場各級主管，包括經(jīng)理、采購及導(dǎo)購員等人員的關(guān)系管理。金絲猴集團要成為大賣場的“營銷顧問”，在其遇到困難時要給予幫助，如專業(yè)的銷售技巧、賣場布局、產(chǎn)品陳列等，使其接受企業(yè)的思想并幫助他們提升銷量和利潤；逢年過節(jié)給賣場各級人員一些禮品并時常慰問他們，讓他們感受到企業(yè)的重視，增進雙方友誼；盡可能滿足大賣場的訂單、及時的送退貨及促銷資源的大力支持等，這些行為都可以增進雙方良好的客情關(guān)系[26]。 總結(jié)隨著經(jīng)濟水平的迅速發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高，休閑食品進入消費者的家中，并漸漸演變成生活必需品，市場潛力巨大。然而在頗具潛力的休閑食品市場的競爭狀況非常激烈，再加上電商的沖擊，以傳統(tǒng)渠道為主的食品企業(yè)面臨巨大的壓力。金絲猴集團作為一家以大賣場銷售為主的休閑食品企業(yè)也面對著巨大的沖擊，近些年來，銷量一直不斷下降。筆者到“饞嘴猴豆干”銷售的大賣場進行實地調(diào)查，還咨詢其銷售人員該豆干的營銷狀況，并根據(jù)實地調(diào)查的結(jié)果、交談的內(nèi)容及文獻資料對“饞嘴猴豆干”在大賣場的銷售展開了研究。在分析其銷售狀況時發(fā)現(xiàn)存在的問題有：產(chǎn)品銷量呈下降趨勢、南北區(qū)域賣場銷售不均衡、豆干單品銷售差別明顯、終端賣場銷售潛力挖掘不夠。這些問題的存在，使得企業(yè)無法健康、長遠發(fā)展。為了更好的提出針對性策略，本文對這些問題進行了一系列的原因分析。通過原因分析，再提出相應(yīng)的策略建議。如積極開發(fā)新品，滿足新消費需求、營造良好的陳列氛圍、開展特色促銷活動、網(wǎng)絡(luò)營銷帶動大賣場豆干銷售、重視終端營銷管理等措施。希望通過本文的研究，能夠幫助提升“饞嘴猴豆干”在大賣場的銷量，幫助金絲猴集團獲得更多的競爭優(yōu)勢，進一步提升企業(yè)品牌知名度和美譽度，同時也給其他休閑食品企業(yè)一定的借鑒意義。參考文獻[1]（日）加納由紀子著，[M].北京：中央編譯出版社，2010：60104.[2]Geetha Mohan，Piyush of store environment on impulse buying behavior[J]. 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