【正文】 洗脫劑的選擇稱取4gD01樹脂裝柱→倒入等量的同濃度的番茄紅素粗品→靜置15min→打開活塞使液體流出→用甲醇溶液沖洗層析柱→分別加入丙酮、石油醚、丙酮+石油醚（1:1）洗脫→測其活塞處洗脫下液體的吸光度（110組每一毫升稀釋五倍后測一次吸光度，后三組每五毫升測一次吸光度）實驗數(shù)據(jù)如下圖所示：圖36由上表的數(shù)據(jù)可知丙酮的洗脫效果最好，因此用丙酮作為洗脫劑。 吸附容量的選擇稱取4gD101樹脂→依次加入番茄紅素粗品→打開活塞使液體流出→測其活塞處流出液的吸光度（每一毫升接一次稀釋五倍后側(cè)其吸光度）實驗數(shù)據(jù)如下表所示：圖37由上表數(shù)據(jù)可知，在第五組數(shù)據(jù)時吸光度突然增大，從第六組開始吸光度增大的緩慢，所以在第五組時樹脂的吸附量達到飽和，由于每一毫升測一次吸光度，即吸附量為5ml。 吸附速率的選擇稱取4gD101樹脂→依次加入5ml番茄紅素粗品→打開活塞使液體流出→通過控制活塞來控制洗脫速率→測其不同流速下流出液的吸光度（每一毫升接一次稀釋四倍后側(cè)其吸光度）。實驗數(shù)據(jù)如下表所示：表3212345660滴/min 75滴/min90滴/min125滴/min流速與吸光度的關(guān)系如下圖：圖38由上表數(shù)據(jù)可知，流速越小吸附效果越好，由于考慮到流速太小影響物質(zhì)之間的傳質(zhì)，因此進行了第二次試驗。稱取4gD101樹脂→依次加入5ml番茄紅素粗品→打開活塞使液體流出→通過控制活塞來控制洗脫速率→測其不同流速下流出液的吸光度（每一毫升接一次稀釋四倍后側(cè)其吸光度）實驗數(shù)據(jù)如下圖所示：表3312345667滴/min 54滴/min43滴/min35滴/min流速與吸光度的關(guān)系如下表：圖39由兩次實驗數(shù)據(jù)綜合來看，流速越小吸附效果越小，但流速太小也不利于生產(chǎn)實踐，因此流速在45滴/min左右吸附效果最好，因此最佳吸附速率就為45滴/min。 洗脫液用量的選擇稱取4gD01樹脂裝柱→倒入等量的同濃度的番茄紅素粗品→靜置15min→打開活塞使液體流出→用甲醇溶液沖洗層析柱→逐漸加入丙酮洗脫→測其活塞處洗脫下液體的吸光度（110組每一毫升稀釋五倍后測一次吸光度，后五組每五毫升測一次吸光度）洗脫液用量與吸光度的關(guān)系：圖310由上圖可知洗脫劑用量20ml為最佳。 洗脫速率的選擇稱取4gD01樹脂裝柱→倒入等量的同濃度的番茄紅素粗品→靜置15min→打開活塞使液體流出→用甲醇溶液沖洗層析柱→加入等量的（20ml）丙酮洗脫→通過控制活塞而控制其流速→測其在不同流速下活塞處洗脫下液體的吸光度（110組每一毫升稀釋五倍后測一次吸光度，后五組每五毫升測一次吸光度）實驗數(shù)據(jù)如下圖所示：圖311由上表可知流速為53滴/min時洗脫效果最好。流速為53滴/min時的洗脫曲線為：圖312由上圖可知在流出液的第八組即第八毫升時吸光度最大，即番茄紅素的含量最高。第4章 結(jié)論本次課題首先進行了單因素試驗，對影響純化的幾個因素（吸附劑、吸附溫度、加樣濃度、洗脫劑、洗脫溫度、吸附容量、吸附速率、洗脫液用量、洗脫速率）進行了研究。單因素試驗避免了水平選擇的盲目性，縮短了實驗時間，確定的番茄紅素最佳純化工藝條件為：選擇D101樹脂為吸附劑，在常溫下進行洗脫與吸附，以丙酮為洗脫劑，洗脫流速為53滴/min。參考文獻[1] [ J] .國外醫(yī)學, 27( 4) : 194 196.[2] HANSON, KAREN A. Lycopene and Prostate cancer (abstract)[J] . Urologic Nursing, 2001, 21(6) : 422.[3] 婁天軍、張功玲、趙焱，等．柱層析法純化番茄紅素的研究．食品研究與開發(fā)．2005，26(4):2829．[4] 潘洪志，常東，吳偉慎，等．食品級番茄紅素對小鼠的免疫調(diào)節(jié)功能．中國臨床營養(yǎng)雜志，2006,14(5)：308310.[5] 馬自超，龐業(yè)玲．天然食用色素化學及生產(chǎn)工藝學。北京：中國林業(yè)出版社，1993，121130[6] 李京東，傅善江．番茄紅素的保健作用及發(fā)展前景．中國食物與營養(yǎng)，2005,(4)：4951[7] 鄭輝杰，邸進申,王燕燕．番茄紅素的提取開發(fā)研究．河北工業(yè)大學報:200l,30(6)：8894[8] 范永仙，汪釗．番茄紅素的生產(chǎn)工藝研究進展．食品科技，2002(3)：5355.文剛，胡光，李新．番茄醬制取結(jié)晶番茄紅素及番茄紅素油樹脂的法．2001,23(6)：2126[9] 孫慶杰，丁霄霖．超臨界C02萃取番茄窒I：素的初步研究[J]．食品與發(fā)酵rqk，1997，24(n:)[10] 孫慶杰，丁霄霖。番肺紅素的研究進展[J]。中圍食品添加劑，1998，(2)：1．6[11] 劉立國, [J] .食品工業(yè)科技,2002, 23(4) : 74 75.[12] 冉德勛. 食品科學, 1988,(5) : 12[13] 葉信潮等. 食品科學, 1989,(5) : 19[14] 李義和, 賈京華. 食品科學, 1993, (4) : 27[15] 潘碧霞．人體衰老機理及營養(yǎng)對延緩衰老的作用營養(yǎng)學報，1999，21(2)：223．226．[16] 金萍，陳蘑明。保健植物資源[J]．中國野生植物資源，2000，2：1013[17] 王洪新，湯逢．食用天然抗氧化劑的研究及其應(yīng)用[J]．無錫輕工學院學報，1998，4：1．10[18] 周素梅．食物t l，的植物化學成分及其功能性[J]．食品與機械，1999，1：[19] 呂曉蓮．淺談我H功能食品的現(xiàn)狀和發(fā)展[J]．食品科學，1997，2：3．5[20] 孫慶杰，丁霄林．番笳紅素的研究進展[J]．q，國食品添加劑，1998，(2)：1．6[21] 張連富，丁宵霖．番肺I剄．素簡便測定方法的建立[J]．食品與發(fā)酵工業(yè)，2002，27(3)：51．55[22] 陸冰真，翟永信．薄層層析在食品中的應(yīng)用[FM]．北京：北京大學出版社，1991，6[23]高殼玉．色譜法在精細化工中的應(yīng)用[M]．中國石化出版社，1997，1l[24] 蔡俊,邱雁臨,2001,26(2):5053. [25] 任云霞,劉海洋,，2002，23(5):3335.致謝本論文是在導(dǎo)師王曉軍老師的關(guān)懷和指導(dǎo)下完成的。從選題到實驗方案的確定再到論文的最終完稿，王老師都給予了極大的關(guān)注和悉心的指導(dǎo)。在四年的學習期間，王老師在學習生活上給予我無微不至的關(guān)懷，特別是老師嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，淵博的學識，豐富的研究經(jīng)驗和腳踏實地的工作作風，不僅培養(yǎng)了我的科研能力，也為我今后的工作生活樹立了榜樣。在此，謹向我的老師——王曉軍致以最真誠的感謝和最崇高的敬意！并祝愿老師身體健康、工作順利！在論文工作中，特別感謝原龍老師、孫先鋒老師、孫飛龍老師、周飛老師和孫鵬老師以及本組同學給予的幫助，在此謹向老師們和同學們表示衷心的感謝！西 安 工 程 大 學本科畢業(yè)設(shè)計（論文）誠信聲明稟承學校優(yōu)良傳統(tǒng)，保持我校學生一貫誠信風尚，本人鄭重聲明：所呈交畢業(yè)設(shè)計（論文）是在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下獨立完成的，無抄襲和剽竊現(xiàn)象。特此聲明學 生：楊丹指導(dǎo)教師：王曉軍2012年5月 30日