飯店管理概論說課稿-資料下載頁
2025-06-23 20:24本頁面
【正文】 本課程改革了期末一張試卷的傳統(tǒng)考核方式，實施以綜合管理技能考核為主線的開放式有效考核體系。 l 考核體系包括①考核本課程重點概念、理論知識、管理思維、以案例分析試題考核學生解決飯店管理過程中的實際問題的能力。②本課程的重點概念、理論知識及管理思維等的答案是唯一的，要求學生準確掌握；案例分析試題的答案是多個標準的，甚至是超出教材與課堂講授的范圍，目的是考核學生的綜合管理能力。③學生的課程總成績由平時成績，包括課堂發(fā)言或師生互動情況及出勤情況（10%）、課后作業(yè)情況（10%）、實習成績（20%）和期末試卷成績（60%）構(gòu)成。l 學生的最終成績=平時成績*20%+實習成績*20%+理論成績*60%課程資源（相關(guān)網(wǎng)站）管理網(wǎng)站amp。 中國酒店管理網(wǎng)（）amp。 中國飯店協(xié)會網(wǎng)（）amp。 中國旅游飯店網(wǎng)()amp。 最佳東方（）amp。 中國飯店聯(lián)合信息網(wǎng)（）amp。 中國旅游網(wǎng)（）amp。 世界旅游網(wǎng)（）等學生通過網(wǎng)站，搜集飯店經(jīng)營管理最新信息，提高學生的實際調(diào)查分析能力。中國飯店集團10強網(wǎng)站排行榜 1）錦江國際酒店管理有限公司（）。 2) 首旅建國酒店管理有限公司（）。 3) 粵海（國際）酒店管理集團有限公司（）。 4）如家和美酒店管理（北京）有限公司（）。 5）東方酒店管理有限公司（）。 6）南京金陵酒店管理有限公司（）。 7）浙江世貿(mào)飯店管理有限公司（）。 8）海南航空酒店管理有限公司（）。 9）泰達酒店管理有限公司（）。 10）凱萊國際酒店集團（）全球飯店集團10強網(wǎng)站排行榜1）洲際酒店集團（中文網(wǎng)）（）。 2）溫德姆（原勝騰）集團（英文網(wǎng)）（）。 3）萬豪國際集團（中文網(wǎng)）（）。 4) 雅高國際酒店集團（英文網(wǎng)）（）。 5）希爾頓酒店集團（英文網(wǎng)）（）。 6) 精選酒店國際（英文網(wǎng)）（）。 7) 最佳西方酒店國際集團（中文網(wǎng)）（）。 8) 喜達屋國際酒店集團（英文網(wǎng)）（） 9) 卡爾森國際酒店集團（英文網(wǎng)）（）。 10) 凱悅國際酒店集團（英文網(wǎng)）（）七、教學改革教學方法的轉(zhuǎn)變：由傳統(tǒng)的講授教學轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W生為主體的多方式教學教學手段的轉(zhuǎn)變：由黑板加粉筆轉(zhuǎn)變?yōu)閭鹘y(tǒng)+多媒體+網(wǎng)絡課后作業(yè)的轉(zhuǎn)變：由課本內(nèi)容搬家轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)新設計及分析解決實際問題考核方式的轉(zhuǎn)變：由期末一張試卷的傳統(tǒng)考核方式轉(zhuǎn)變?yōu)?以管理綜合能力為主的開放式考核體系 教學理念的轉(zhuǎn)變：由教學以理論知識的掌握為主轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚?實踐+綜合能力培養(yǎng)、教+學+做“三結(jié)合”的以實用為目的的教學理念敬請批評指正。謝謝！ 經(jīng)濟管理系 高亞利 2010年12月8 /
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