試談包棧的市場(chǎng)營(yíng)銷策略-資料下載頁(yè)
2025-06-17 23:09本頁(yè)面
【正文】 度或節(jié)日相適應(yīng)的主題產(chǎn)品。在一年四季可以推出相應(yīng)時(shí)令蔬果蛋糕和面包，例如夏天可以推出荔枝味或龍眼味的產(chǎn)品，而在一些節(jié)日推出一些該節(jié)日的傳統(tǒng)食品，如端午節(jié)時(shí)適時(shí)提供粽子， 中秋節(jié)推出各式口味月餅，豐富產(chǎn)品的品種，擴(kuò)大自身的經(jīng)營(yíng)范圍適應(yīng)各階層顧客。2. 打造一種屬于包棧自己的特色產(chǎn)品，特色產(chǎn)品緊跟時(shí)代的潮流，像現(xiàn)在流行低碳，便可以為其推出一系列產(chǎn)品，讓該產(chǎn)品成為包棧的一種象征，當(dāng)顧客看到聽(tīng)到低碳蛋糕面包就會(huì)想起包棧。3. 在今后的產(chǎn)品除了味道之外還要捉住產(chǎn)品的外形，用一些比較浪漫的形象來(lái)作為以后的產(chǎn)品的一個(gè)獨(dú)特的外形。定價(jià)戰(zhàn)略1. 一般面包的定價(jià)根據(jù)成本定價(jià)法與尾數(shù)定價(jià)法來(lái)決定，而蛋糕、飲品類則相對(duì)高一點(diǎn)。2. 個(gè)別藝術(shù)蛋糕和特色面包由于其工藝比較復(fù)雜則可以利用顧客對(duì)其的歡愛(ài)用心理定價(jià)法來(lái)擬定價(jià)格，這種產(chǎn)品的價(jià)格擬定范圍相對(duì)較大，需要按實(shí)際受顧客歡迎程度決定。3. 每天都有一款到幾款不同的產(chǎn)品采用組合定價(jià)法，特定產(chǎn)品相互組合有這個(gè)不同程度的優(yōu)惠，而且如果搭配的品種數(shù)量越多，則價(jià)格會(huì)變得更低。促銷戰(zhàn)略1. 吸引顧客。吸引顧客可以通過(guò)促銷活動(dòng)達(dá)到。比如在餅店櫥窗玻璃張貼與節(jié)日有關(guān)的物品，如窗花、春聯(lián)、產(chǎn)品廣告等以吸引顧客，或以某一年貨產(chǎn)品的低價(jià)吸引顧客到店，順便購(gòu)買其他正常價(jià)格的年貨產(chǎn)品，吸引顧客是為了通過(guò)促銷打開(kāi)商品買賣的大門。2. 產(chǎn)品塑造。通過(guò)促銷活動(dòng)，樹(shù)立產(chǎn)品的品牌形象，得到消費(fèi)者的認(rèn)可。如春節(jié)促銷活動(dòng)中，樹(shù)立年貨產(chǎn)品的具有“年味兒”的形象，使之成為消費(fèi)者情感撫慰、心靈依托的對(duì)象，帶動(dòng)年貨銷售。3. 店面形象。第三種目標(biāo)是增強(qiáng)店面的形象。餅店可以采用特色廣告或商品展示來(lái)對(duì)特定的商品進(jìn)行促銷。雖然餅店促銷的只是某種類型的商品，但這種促銷卻影響著消費(fèi)者對(duì)整個(gè)餅店形象的認(rèn)識(shí)。4. 比如臺(tái)灣的一種手法，“人氣王XXX”，比如“人氣王菠蘿包”實(shí)際上也是一種促銷的方式來(lái)增加產(chǎn)品的銷量。5. 歐美的“直復(fù)營(yíng)銷”也是一種新型的促銷方式，它是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)給你發(fā)來(lái)的消費(fèi)記錄或積分禮品兌換或者生日電子賀卡或者最新產(chǎn)品等。參考文獻(xiàn)：1. 周富：創(chuàng)業(yè)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)決竅，機(jī)械工業(yè)出版社，20092. 伍小波：中國(guó)烘焙食品企業(yè)營(yíng)銷策略研究，20093. 樊志育：促銷策略，上海人民出版社，19994. 璟天：街頭門店生意經(jīng)，企業(yè)管理出版社，20105. 王方華：營(yíng)銷管理，機(jī)械工業(yè)出版社，2004
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