常見食品添加劑的測定-資料下載頁
2025-05-26 07:49本頁面
【正文】 底邊的線 ? c展開：層析缸內(nèi)放入展開劑（如莧菜紅、胭脂紅用甲醇：乙二胺：氨水 =10： 3： 4） ? 將薄層板下端浸入溶劑 ，放約 1h（色素明顯分開），取出晾干 ? d比移值 Rf的測定：可用紙層析（層析紙）測定方法基本同上 a、 b、 c ? Rf= ? Rf=與標準樣液 Rf比較定性為何種色素 溶劑前沿距離斑點移動距離? 定量測定 ? A 刮下色斑（各條狀） ? 移入漏斗（ G3砂芯）用丙酮 — 氨水液解析抽濾 ? B 用檸檬酸（ 20％）調(diào) pH=6 ? C 定容 ? D 在各色素 λmax處測 A，如檸檬黃 428nm，胭脂紅 508nm ? E 作標準曲線 ? F 計算 色素（ mg/Kg,L） = CV/W ? c從標準曲線上查出色素含量 μg/ml,v— 提取液總體積 ,w— 樣品質(zhì)量（ g） 作業(yè) 食品添加劑的測定方法有哪些？ 防腐劑苯甲酸（鈉）的測定方法有哪些？ 簡述抗氧化劑 BHA（叔丁基對羥基茴香醚）、 BHT（ — 二叔丁基對甲酚）的測定方法。 簡述發(fā)色劑 — 亞硝酸鹽、硝酸鹽的測定方法。 簡述漂白劑二氧化硫及亞硫酸鹽的測定方法。 簡述食品合成色素的測定方法。
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