【正文】 流通效率是領(lǐng)先的。由于連鎖超市是規(guī)模性的和無(wú)限發(fā)展著的事業(yè)，在規(guī)模發(fā)展的同時(shí)也在不斷地加強(qiáng)零售業(yè)的集中化程度和規(guī)范化程度。零售業(yè)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營(yíng)的方式以后，在整合零售業(yè)零散化、小型化的過(guò)程中，也在克服由零散化和小型化帶來(lái)的無(wú)序化的弊病，凈化了流通秩序。以連鎖超市發(fā)展最早和規(guī)模最大的上海市為例：　　表11：上海市連鎖商業(yè)銷售增長(zhǎng)表 　　 單位：億元年份 社會(huì)消費(fèi)零售 連鎖商業(yè) 連鎖商業(yè)銷售占社會(huì)消費(fèi)零售額比％ 銷售額 與去年相比增長(zhǎng)額 與去年相比增長(zhǎng)率 銷售額 與去年相比增長(zhǎng)額 與去年相比增長(zhǎng)率 1997 1325．21 140 10．5 1998 11 185 45 12．5 1999 119．35 8. 11 270 85 17 2000 410 140 51． 85 23． 8 2001 139．03 8. 07 520 110 26．83 28 5年平均增長(zhǎng)8．79％ 5年平均增長(zhǎng)37．86% 上海是我國(guó)最大的商業(yè)中心，零售行業(yè)門類齊全，業(yè)態(tài)種類多專業(yè)化程度強(qiáng)，消費(fèi)需求差異大，零售額在各行業(yè)和各業(yè)態(tài)中的平均分布度要遠(yuǎn)高于其他城市。連鎖商業(yè)特別是連鎖超市能保持如此的高速發(fā)展是十分驚人的。在連鎖超市發(fā)展的10多年來(lái)，上海市的食品和日用品批發(fā)市場(chǎng)的交易額在不斷地下降，此類市場(chǎng)也在不斷地萎縮。2000年上海市的連鎖超市的干貨類食品的銷售額已占到市場(chǎng)銷售總額的70％。近幾年來(lái)上海市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的鮮肉的銷售量持續(xù)下降，是由于連鎖超市中的生鮮食品的銷售比重不斷地上升，特別是連鎖超市已成為肉類銷售主要渠道的作用結(jié)果。從全國(guó)來(lái)看，上海的市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)秩序是好的，上海消費(fèi)者利益的保護(hù)不再僅僅是依靠消費(fèi)者協(xié)會(huì)等市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制，也更多地在依靠著流通組織的自生的組織化程廢提高、規(guī)?；潭忍岣?、集中化程度提高和規(guī)范化程度的提高。連鎖超市是流通秩序的凈化和消費(fèi)者利益保護(hù)的典范性的流通企業(yè)?！　?　　5．為恩格爾系數(shù)的降低和人民消費(fèi)水平的提高作出了貢獻(xiàn)　　 恩格爾系數(shù)的降低是人民消費(fèi)水平提高的重要標(biāo)志。上世紀(jì)的1990年到2001年是中國(guó)連鎖超市發(fā)展速度最快的11年，％％，％，％。1997年到2001年我國(guó)的物價(jià)指數(shù)是負(fù)增長(zhǎng)的，％。根據(jù)2001年國(guó)家經(jīng)貿(mào)委公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字中國(guó)的連鎖超市（銷售限額在500萬(wàn)元以上），其中有60％，初步測(cè)算：連鎖超市的食品價(jià)格比其他業(yè)態(tài)的的食品價(jià)格大約低5％。由此我們可以認(rèn)為：連鎖超市的食品銷售規(guī)模和銷售價(jià)格對(duì)中國(guó)城鎮(zhèn)的恩格爾系數(shù)降低，以及對(duì)人民消費(fèi)水平提高的作用是顯爾易見(jiàn)的?！　?我們的研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)或一個(gè)事業(yè)，一個(gè)行業(yè)或一個(gè)企業(yè)的贏利模式是各有不同的。比如世界著名的麥當(dāng)勞快餐店的贏利模式不是依靠出售漢堡包和其他食品與服務(wù)，而是店鋪房產(chǎn)資源的開發(fā)；又比如世界各國(guó)包括中國(guó)的媒體產(chǎn)業(yè)不是靠新聞和信息發(fā)布贏利，而是靠廣告的發(fā)布贏利。也就是說(shuō)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，在千變?nèi)f化的市場(chǎng)環(huán)境里，要尋求產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的生存和發(fā)展，贏利模式是各種各樣的，沒(méi)有統(tǒng)一的模式，也沒(méi)有一成不變的的模式，而且還會(huì)打破傳統(tǒng)的贏利模式，創(chuàng)造出能適合市場(chǎng)環(huán)境變化的贏利模式來(lái)。對(duì)商業(yè)的贏利模式特別是對(duì)連鎖超市的贏利模式來(lái)說(shuō)，可能還需要改變我們的守舊觀念。通道費(fèi)結(jié)構(gòu)中的玄機(jī)　　文/顧國(guó)建　　1．商品品牌影響力不同，收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)是不同的。 影響力大的品牌商品，超市向其收取的費(fèi)用少，反之則相反。這種狀況說(shuō)明品牌商品化了很大的投資在市場(chǎng)和消費(fèi)者身上，銷售他們的商品已大大地降低了超市的風(fēng)險(xiǎn)。大的品牌商通過(guò)直接控制消費(fèi)者，進(jìn)而控制了連鎖超市，連鎖超市要按大品牌商的銷售政策來(lái)銷售他們的商品。這一研究進(jìn)一步證明市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件交易條件的制定者是交易方中的強(qiáng)勢(shì)者?！　?2．產(chǎn)品的性質(zhì)不同收取的費(fèi)用也是不同的。如必需品的乳制品和休閑食品有很大的區(qū)別。％。％。這證明連鎖超市在通道費(fèi)的收取上是按照商品與消費(fèi)者生活的關(guān)聯(lián)的密切程度來(lái)區(qū)別對(duì)待的?！　?3．高度競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品—般要支付的通道費(fèi)費(fèi)率和項(xiàng)目要高要多。目前中國(guó)的連鎖超市在通道費(fèi)的收取費(fèi)率和收取項(xiàng)目上，視產(chǎn)品的性質(zhì)不同會(huì)有很大的不同。高度競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品支付的通道費(fèi)費(fèi)率和項(xiàng)目一般要高、要多，這些產(chǎn)品主要集中在休閑食品、保健食品、洗化品、紙制品這些高度競(jìng)爭(zhēng)、且利潤(rùn)又相對(duì)高的產(chǎn)品上。這證明連鎖超市通過(guò)收取通道費(fèi)，提高這些產(chǎn)品進(jìn)入連鎖超市的門檻，促使這些產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)行內(nèi)部整合，并促進(jìn)這些行業(yè)的產(chǎn)品與其他行業(yè)產(chǎn)品的利潤(rùn)平均化，這對(duì)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是有利的?！　?4．連鎖超市中，不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模的業(yè)態(tài)模式向同一個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)商的同一個(gè)產(chǎn)品收取的通道率是不同的。以乳制品為例，％，％，％。這再一次證明了銷售規(guī)模與市場(chǎng)交易勢(shì)力直接的相關(guān)性。同時(shí)也證明了不同的超市業(yè)態(tài)模式在同一盈利模式上的不同依賴度的差異。　　 5．同一類產(chǎn)品的不同的品牌供應(yīng)商，由于市場(chǎng)地位的不同和營(yíng)銷政策的不同，向連鎖超市支付的通道費(fèi)費(fèi)率和項(xiàng)目是不同的。這反映了他們對(duì)連鎖超市這一規(guī)?；魍ㄍǖ啦煌恼J(rèn)識(shí)程度和信心的差異?！　?6．促銷陳例和集中特別陳列費(fèi)用構(gòu)成了供應(yīng)商，尤其是大的品牌供應(yīng)商支出通道費(fèi)用的大比例的份額。如在乳制品行業(yè)中，％；在休閑食品行業(yè)中，幾家大品牌約占50．08％。這些通道費(fèi)用的支出，實(shí)際上是有實(shí)力的供應(yīng)商通過(guò)價(jià)格換取空間的方法，占住了連鎖超市有限的貨架，來(lái)實(shí)施一種排他性質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)手段。往往是他們?cè)谝T超市來(lái)實(shí)現(xiàn)排除競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目的。研究證明，對(duì)連鎖超市收取通道費(fèi)的討論，不能片面地指責(zé)連鎖超市的一方，供應(yīng)商在這個(gè)問(wèn)題上同樣具有許多值得討論的地方?！　?7．不同銷售毛利率的產(chǎn)品，通道費(fèi)不同。一般表現(xiàn)為：毛利高的產(chǎn)品通道費(fèi)收取額高于低毛利產(chǎn)品。相對(duì)而言，高毛利的產(chǎn)品愿意也能夠支付較高的通道費(fèi)。　　 8．發(fā)達(dá)地區(qū)與不發(fā)達(dá)地區(qū)的差異。總體表現(xiàn)為較為發(fā)達(dá)地區(qū)的連鎖企業(yè)收取的通道費(fèi)高于不發(fā)達(dá)地區(qū)。而這一現(xiàn)象是由該地區(qū)的商品化程度和商品流通的規(guī)模程度決定的。從這一意義上看，通道費(fèi)的收取同市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著很大的關(guān)聯(lián)度，即從發(fā)達(dá)國(guó)家到中國(guó)的發(fā)達(dá)地區(qū)，再到中國(guó)的其他地區(qū)的發(fā)展?！　?　　9．不同方式選擇的相同結(jié)果。 從發(fā)達(dá)國(guó)家的情況看，既有收取通道費(fèi)的零售企業(yè)，也有不收取通道費(fèi)的企業(yè)，如沃爾瑪。但不收通道費(fèi)的企業(yè)往往通過(guò)要求供應(yīng)商給予零售商更低的價(jià)格、延長(zhǎng)付款賬期來(lái)保證零售商的贏利，對(duì)制造商和供應(yīng)商而言，其帶來(lái)的成本開支實(shí)際上是相同的?！　?10．大、小供應(yīng)商對(duì)收取通道費(fèi)的態(tài)度不同。大的供應(yīng)商，尤其是大的品牌供應(yīng)商，對(duì)連鎖超市收取的通道費(fèi)用一般能持夠理解的態(tài)度，但認(rèn)為連鎖超市應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)通道費(fèi)用收取的管理。他們更注重在年度計(jì)劃中與連鎖超市公司簽訂的供貨合同中，確定在通道費(fèi)用商的雙方的利益、責(zé)任和權(quán)利，對(duì)要支付的通道費(fèi)用事先都作了費(fèi)用預(yù)算。 小的供應(yīng)商一般對(duì)連鎖超市收取通道費(fèi)用持反對(duì)的態(tài)度，認(rèn)為這是“超市在搶鈔票”，他們更注重搞好與連鎖超市公司業(yè)務(wù)人員與經(jīng)理的私人關(guān)系，一般沒(méi)有對(duì)通道費(fèi)用有預(yù)算的管理。 43 / 4